「食育活動」の一覧

平成21年2月 フードアナリストの1級に合格しました。
食の安全・安心が声高に叫ばれている今日、「健康な心とカラダ」でみんながいられるように食育活動に力を入れていきます。

[食育活動] 2018/03/24
平成30年2月 「手打ちそばを作ろう!!」を開催しました。

2月25日にエビちゃん食育隊プロデュース「手打ちそばを作ろう!!」を開催しました。 「小石川そばの会」のおそば屋さんから美味しいそばの打ち方を学びました。その模様を報告させていただきます。 ★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。 た …続きを読む

[食育活動] 2013/02/25
平成25年1月エビちゃん食育隊プロデュース「やってみよう!手打ち蕎麦!!」

1月27日にエビちゃん食育隊プロデュース「やってみよう!手打ち蕎麦」を開催しました。 町のお蕎麦屋さんを講師に迎え、 おいしい蕎麦打ちのコツを教わりました。 またそば粉の作り方や  …続きを読む

[食育活動] 2012/12/19
平成24年11月エビちゃん食育隊プロデュース「京野菜を味わおう!!」を開催

11月11日にエビちゃん食育隊プロデュース「京野菜を味わおう!!」を開催しました。 今回は京野菜を本場京都から取り寄せ、 水菜のサラダと京こかぶの煮物を作りました。 調理の後は、「 …続きを読む

[食育活動] 2012/08/10
平成24年7月エビちゃん食育隊プロデュース「動物パンとベーグルを作ろう!!

7月29日にエビちゃん食育隊プロデュース「動物パンとベーグルを作ろう!!」を開催しました。 チョコの入った「カメパン」と ゆでてから焼く「ベーグル」を作りました。 調理の後には、え …続きを読む

[食育活動] 2012/05/30
平成24年5月エビちゃん食育隊プロデュース「韓国家庭料理の定番!チャプチェ

5月19日に、エビちゃん食育隊プロデュース「韓国家庭料理の定番!チャプチェとチヂミ」を開催しました。 韓国家庭料理の定番 「チャプチェとチヂミ」を作りました。 調理の後には、えびさ …続きを読む

[食育活動] 2012/03/13
平成24年3月エビちゃん食育隊プロデュース「ちょっとしゃれなティータイム!

3月4日に、エビちゃん食育隊プロデュース 「ちょっとおしゃれなティータイム!!」を開催しました。 クッキとスコーンを作りました。 手作りお菓子とミルクティーで、楽しいティータイムを …続きを読む

[食育活動] 2011/12/13
平成23年12月エビちゃん食育隊プロデュース「年越し蕎麦を作ろう!!」を開

12月4日に、エビちゃん食育隊プロデュース「年越し蕎麦を作ろう!!」を開催しました。 街のお蕎麦屋さんを講師に迎え、 おいしく蕎麦を打つコツを学びました。 手作り蕎麦で 年越しを楽 …続きを読む

[食育活動] 2011/11/07
平成23年10月エビちゃん食育隊プロデュース「秋の味覚を楽しもう!!」を開

10月29日に、エビちゃん食育隊プロデュース「秋の味覚を楽しもう!!」を開催しました。 今回は初めて、和食・魚料理を作りました。 和食料理屋さんを講師に迎え、 魚料理とおいしくご飯 …続きを読む

[食育活動] 2011/08/23
平成23年7月エビちゃん食育隊プロデュース「パンの定番メロンパンを作ろう!

7月31日に、エビちゃん食育隊プロデュース「パンの定番メロンパンを作ろう!!」 を開催しました。 3月に引き続き2回目のパン作りです。 パン屋さんを先生に迎え、 おいしいパン作りを …続きを読む

[食育活動] 2011/03/11
平成23年2月エビちゃん食育隊プロデュース「みんなも作ろうmy顔パン」を開

2月26日に、エビちゃん食育隊プロデュース「みんなも作ろうmy顔パン」 を開催しました。 国産小麦を使った本格的なパン作りです。 「顔パン」「ピザパン」の2品を作りました。 顔パン …続きを読む

[食育活動] 2011/02/28
平成21年2月 フードアナリスト「1級」習得しました

フードアナリストの1級に合格しました。 食の安全・安心が声高に叫ばれている今日、 「健康な心とカラダ」で、 みんながいられるように、 今後とも食育活動に力を入れていきます。 …続きを読む

[食育活動] 2010/12/08
平成22年11月エビちゃん食育隊プロデュース「みんなで楽しむミニパーティ」

11月14日に、エビちゃん食育隊プロデュース「みんなで楽しむミニパーティ」 を開催しました。 年末はパーティを開く機会も多くなりますね。 そんなパーティにぴったりのメニューでした。 …続きを読む

[食育活動] 2010/10/05
平成22年10月「テーブルマナー教室」を開催しました。

10月2日「テーブルマナー教室」を開催しました。 プライベート、ビジネスを問わず、いざという時に役立つテーブルマナーの基本を しっかり学びました。 その模様を報告させていただきます …続きを読む

[食育活動] 2010/10/01
平成22年9月「区政報告会&食育料理教室 みんなで楽しく料理を作ろう!!」

9月23日にえびさわけいこ勉強会 「区政報告会&食育料理教室 みんなで楽しく料理を作ろう!!」を開催しました。 勉強会の内容と餃子作りの模様を報告させていただきます。 ■まずは み …続きを読む

[食育活動] 2010/07/08
平成22年7月 エビちゃん食育隊プロデュース「かんたんパスタと夏サラダ」を

7月3日に、エビちゃん食育隊プロデュース「かんたんパスタと夏サラダ」を開催しました。 今回は夏休みのランチにぴったりの パスタポモドーロと オレンジとにんじんのサラダと ヨーグルト …続きを読む

[食育活動] 2010/03/18
平成22年3月エビちゃん食育隊プロデュース「みんなで楽しむお菓子の時間!」

3月13日に、エビちゃん食育隊プロデュース「みんなで楽しむお菓子の時間!」 を開催しました。 身近な材料で簡単に出来るお菓子作りです。 チョコチップ&レーズンナッツクッキーと クリ …続きを読む

[食育活動] 2009/12/25
平成21年12月 エビちゃん食育隊プロデュース「蕎麦(そば)を楽しむ!!年

12月23日に、エビちゃん食育隊プロデュース 「蕎麦(そば)を楽しむ!!年越しそばを作ろう!」を開催しました。 今年も残りあとわずかとなりました。 今回は年末に向け、「手打ちの年越 …続きを読む

[食育活動] 2009/11/01
平成21年10月エビちゃん食育隊プロデュース「ハロウィンパーティ!新米でイ

10月31日に、エビちゃん食育隊プロデュース 「ハロウィンパーティ!新米でイタリアン!」を開催しました。 新米がおいしい季節になりました。 みんな大好きなカレーを、 おしゃれなイ …続きを読む

[食育活動] 2009/09/18
平成21年9月 六本木TOHOシネマズにて「離乳食講座」の講師をしました。

六本木TOHOシネマズにて、東宝シネマズさんが開催している ママズシアターの特別企画、 「ママのためのタメなる講座 with ママズクラブシアター」で、 ゲストに三谷規子先生(お茶 …続きを読む

[食育活動] 2009/07/29
平成21年7月 「夏休み!おしゃれチャイニーズを作ろう!!」を開催しました

7月22日にエビちゃん食育隊プロデュース 「夏休み!おしゃれチャイニーズを作ろう!!」を開催しました。 中華料理を乳製品でアレンジした、簡単で栄養たっぷりの料理を3品作りました。  …続きを読む

[食育活動] 2009/06/15
平成21年6月 「Afternoon Tea・アフタヌーンティー」を開催し

6月13日に、エビちゃん食育隊プロデュース 「Afternoon Tea・アフタヌーンティー」を開催しました。 みんなで楽しくデザートを作り、語り合いました。 その模様を報告させて …続きを読む

[食育活動] 2009/06/11
平成21年6月 六本木TOHOシネマズにて「離乳食講座」の講師をしました。

六本木TOHOシネマズにて、 東宝シネマズさんが開催しているママズシアターの特別企画、 「ママのためのタメなる講座 with ママズクラブシアター」で、 ゲストに中村光先生(JR …続きを読む

[食育活動] 2009/04/15
平成21年4月 「離乳食の勉強会」に参加しました。

本郷保険センターで、栄養師さんに「離乳食」の概要と、 現在文京区で行っている「離乳食講座」について勉強してきました。          離乳食には、初期・中期・後期の3段階がありま …続きを読む

[食育活動] 2009/03/29
平成21年3月 箸講師の資格を習得しました。

日本箸教育講師の資格を習得しました。 大塚小学校で実施した箸講座の時にはまだ資格をとっておらずアシスタントでした。 本日、試験に無事合格し講師の資格を取りました。 これからは、えび …続きを読む

[食育活動] 2009/03/04
平成21年3月 箸講座のアシスタントを(大塚小学校にて)しました。

フードアナリストとしての活動の1つとして、 大塚小学校で4年生に「箸講座」を開催しました。   みんなが真剣に聞いてくれて、とっても嬉しかった!!! 詳しくはブログに書いたのでこち …続きを読む

[食育活動] 2009/03/02
平成21年3月 「離乳食講座」が隔月から毎月になります。

3月2日の厚生委員会で、離乳食講座を毎月実施するように提案しました。 ※平成21年第1回定例議会報告 以前、子育てママさんより、 「保健センターの離乳食講座は初期、中期と2段階で …続きを読む

[食育活動] 2008/12/19
平成20年12月 雑誌の記事がチラシになりました。

身近な「食育」を考えるをテーマに、タレントで執筆活動もする岡村麻純さんと、 雑誌「東京プラチナダイニング」で対談しました。その記事がチラシになりました。 ※クリックすると大きい画像 …続きを読む

[食育活動] 2008/11/29
平成20年11月 「食育について」雑誌で対談しました。

雑誌「プラチナダイニング」に、 タレント岡村麻純さんと、えびさわけいこの「身近な食育を考える」対談の模様が、 2ページにわたり掲載されました。 その対談でえびさわは、 「安全な食材 …続きを読む

[食育活動] 2008/11/14
平成20年11月 「フードアナリスト4級」を習得しました。

フードアナリストの4級に合格しました 食の安全・安心が声高に叫ばれている今、 ちゃんと「物を言える人」にならなければ、と考えて勉強を始めました。  …続きを読む