平成29年1月 「おしゃれなティータイム!!」を開催しました。

《食育活動》
平成21年2月 フードアナリストの1級に合格しました。
食の安全・安心が声高に叫ばれている今日、「健康な心とカラダ」でみんながいられるように食育活動に力を入れていきます。

1月29日にエビちゃん食育隊プロデュース「おしゃれなティータイム!!」を開催しました。



19panna.JPGパンナコッタと

ドロップチョコクッキーを

作りました!!


その模様を報告させていただきます。

 





★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。 
 濱本麻里子さんに
 パンナコッタとドロップチョコクッキーの作り方を教えていただきます。
 
 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!
 インフルエンザやノロウイルスが流行しているので注意しましょう!
 それではスタートします。」

 濱本先生のお菓子作り教室は今回で5回目になります。
 身近な材料で簡単に美味しくできるのでとても人気の教室です。
 まずはパンナコッタの作り方を教わりました。

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★パンナコッタの意味知ってますか?
 イタリアのデザートなんですがパンナが生クリーム、コッタが煮るという意味だそうです。
 鍋に生クリーム、牛乳、砂糖、ゼラチンを入れて温めます。
 ちょっとした贅沢で、バニラビーンズをさやから取り出して加えました。
 バニラのいい香りがします!

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★ぐつぐつ沸騰しないように気を付けて温めます。
 冷やし固める時は、とろみがつくまで氷水を当てて冷まします。 

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★とろみがついたらカップに入れて冷蔵で固めます。
 自分で作ったパンナコッタ食べるの楽しみです!!

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★続いてドロップチョコクッキーの作り方を教わりました。
 ドロップチョコクッキーは型で抜いたりせずにスプーンですくってオーブン皿に落とします。
 型で抜かないので、生地を休めたりしなくていいです。手軽に作れそうです。

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★バターやわらかくして砂糖を加えてすり混ぜます。
 最初は少し力が必要ですが卵を加えるとふわっとしてきます。
 エビちゃんも一緒に楽しくクッキー作りのお手伝いをしていました。

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★ココアパウダー、薄力粉、みんな大好きチョコチップを加えます。
 スプーンですくってオーブン皿に並べていきます。
 ちょっとべたべたして難しいですがとても楽しい作業です!!

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★色んな形になります。
 どんなクッキーが出来上がるのかやや不安気味ですが心配無用です!
 並べ終わったらオーブンで焼きます。
 どんなクッキーが出来るのか楽しみです!!

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★パンナコッタが固まりました。
 カップからきれいに取り出すにはちょっとしたコツがあるんですよ!
 クッキーが焼き上がりました!!
 盛り上がっていた生地が熱で溶けて広がってきれいな形のクッキーの完成です!

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★パンナコッタとドロップチョコクッキーの完成です!! 
 お待ちかねの試食タイムです!
 えびさわけいこの掛け声で皆さん揃って「いただきます!!」 

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★パンナコッタはバニラビーンズの香りがすごくて、とっても美味しかったです。
 ドロップチョコクッキーは焼きたてなのでチョコチップが溶けて最高でした。
 バレンタインのプレゼントにもぴったりです!
 

★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

 

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/


皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。


Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
http://foodingjapan.org/


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