9月29日「区政報告会&スポーツ祭東京2013・サッカー競技(予選)観戦」のご案内

「区政報告会」と「スポーツ祭東京2013・サッカー競技(予選)観戦」を、
下記の通り企画いたしました。
サッカー競技観戦後、近くのレストランで昼食をいただきながら区政報告会を
行いたいと思います。
お時間がございましたら、ぜひご参加ください。

スポーツ祭東京2013・サッカー競技(予選)観戦
平成25年に第68回国民体育大会・第13回全国障害者スポーツ大会が「スポーツ祭東京2013」として
東京都で開催されます。文京区では、小石川運動場にて「サッカー競技」、文京スポーツセンターにて
「レスリング競技」が行われます。
ぜひこの機会に皆さんと一緒に競技を観戦したいと思います。
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開催日時
  日 時  平成25年9月29日(日) 午前10時30分~午後1時30分(終了予定)
              第1部:午前10時45分~12時    サッカー競技観戦
              第2部:午後12時30分~1時30分     昼食&区政報告会
  会 場  小石川運動場 (文京区後楽1-8-23)
  会 費  会員2,000円 後援会非会員2,200円 (入場料・昼食代含)
  定 員  20名 (定員になり次第締め切らせていただきます)
  ◆集合 午前10時30分 東京メトロ丸の内線 後楽園駅改札

お申し込み・お問い合わせ先
  E-メール   info@ebisawakeiko.com
  FAX      03-5684-6290

9月21日 エビちゃん食育隊「作って楽しい食べて美味しい、かわいいキャラ弁!!」のご案内

エビちゃん食育隊プロデュース
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とろろ昆布でかわいい
キャラクターおにぎりを作りましょう!!

   里いもベーコン巻
   ささみのしそ昆布和え
   ピーマンのふじっ子和え 
   さつまいも甘煮
   おまめさんきんとき etc.

フジッコ商品でキャラ弁作り!!

「作って」「食べて」「勉強」しましょう!!

※クリックすると大きい画面で見ることが出来ます→

開催日時
  日 時:9月21日(土) 午後2時から約3時間
         ※受付は午後1時40分より。
  場 所:フジッコ株式会社(7階パーティーキッチン)(文京区音羽1-26-16)
         ※東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅「1a」出口より徒歩2分
         ※大変申し訳ございませんが、公共交通機関をのご利用をお願いいたします。
          自転車でのご来場は、駐輪スペースがございませんのでご遠慮願いします。
  会 費:(中学生まで)子供 1,000円(材料費・飲み物代込)
        学生 1,500円   大人 2,000円
◆フジッコの社員さんに、フジッコの商品を使ったキャラクター弁当を教えて頂きます。
◆試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。
◆小学3年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
◆大人同士でのお申込みも大歓迎です。
◆当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルをご準備ください。
◆食物アレルギーの方はご相談ください。
◆定員20名(定員になり次第締め切らせていただきます)
◆広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

運営
Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    https://foodingjapan.org

お申込み・お問い合わせ先
Fooding Japan 事務局 (有限会社プログレス アイ・エヌ・ジー)
〒112-0002 文京区小石川1-3-16 池田第一ビル 2F
    TEL:03-3818-5729
   FAX:03-3811-2879
   mail:info2@foodingjapan.org

平成25年7月「認知症予防講習会&区政報告・懇親会」を開催しました。

7月27日に「認知症予防講習会&区政報告・懇親会」を開催しました。
区政報告の内容と認知症予防講座・介護予防体操の模様を報告させていただきます。

【えびさわけいこの区政報告】
◆指定管理者制度の導入を進めていきます。
  えびさわは、民で出来る事は出来るだけ民で取り組むべきと考えています。
  効率的な事業実施の方法のひとつとして、「指定管理者制度」の導入を進めて行きます。
  平成25年4月より、勤労福祉会館と千石児童館も指定管理者による運営を開始しました。
◆自動販売機の設置方法の見直し
  以前は、区有施設内に設置されている「自動販売機」は、 設置業者から設置・使用料のみを
  徴収していました。
  平成23年度第3定例議会で、えびさわが提案し 平成24年度より入札制度によって設置業者を
  選定することになりました。
  なんと入札制度導入後、シビックセンター1階にある自動販売機の設置料金は約127倍となりました。
◆待機児童対策
  大変うれしい悲鳴です。文京区は子どもがとても増えています。
  待機児童は約100人います。待機児「0(ゼロ)」を目指し来年(26年)4月までに認可保育所を新たに
  6か所設ける予定です。
  また、小学校の教室も足りなくなるそうです。
  緊急をようする柳町小学校の教室を、まずは増築する予定です。
◆えびさわは、早稲田大学大学院で「行政広報とソーシャル・メディア」の研究をしています。
  行政広報のひとつとして「ソーシャル・メディア」は欠かせないものです。
  7月に文京区ではTwitter(ツィイター)に続き、Facebook(フェイスブック)も導入されました。
  これからも行政広報に力をいれ、みなさまにわかりやすい情報を伝えて行きます。
◆6月14日付けで、えびさわけいこが文京自民党区議団の副幹事長になりました。
  幹事長の補佐をしっかりと勤め、文京区のために益々に頑張っていきます。

【認知症予防講座・介護予防体操&懇親会の模様】
◆お暑い中たくさんの方にご参加いただきました。
 会場は護国寺の本防をお借りしました。
 第1部は「認知症予防講習会・介護予防体操」でした。
 文京区役所の健康推進課の方が来て講習をしてくれました。
 認知症予防には、魚や野菜をしっかり食べる事。そしてお友達と話したり、
 人とコミュニケーションを取ることが大切と学びました。
 また、認知症や軽認知症の簡単な診断や、どこでも出来る指やカラダを使った
 認知症予防体操なども行いました。
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◆第2部は「区政報告・懇親会」でした。
  岡本貫主からお言葉を頂戴し、乾杯の音頭をとっていただきました。
  忙しい中、辻清人衆議院議員、中屋文孝東京都議会議員が駆けつけてくださいました。
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◆ひまわり会4歳の誕生日祝って、みんなでハッピーバースディを歌って、
 えびさわがロウソクを吹き消しました。
 皆さまにはお弁当とケーキを皆さまにお配りしました。
 お弁当を頂きながら、皆さんと楽しいひと時を過ごすことが出来ました。
 たくさんの方にご出席いただきありがとうございました。
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◆昨年7月からの1年間の活動を1本のスライドにまとめました。
 昨年の「区政報告会」や「認知症予防講習会」
 「食育活動」「文京探索委員会」などさまざまなシーンがよみがえりました。
 最後にえびさわけいこから区政報告がありました。(詳細は上記をご覧ください)
 お帰りには宮城県の仮設住宅にお住いの方々が編んだ「ひまわりの花のアクリルたわし」を
 お配りしました。(購入代金の1部は編んだ方に渡されます。)
 たくさんのご参加ありがとうございました。
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平成25年7月 エビちゃん食育隊「みんな大好き、メロンパン!!」を開催しました。

7月21日にエビちゃん食育隊プロデュース「みんな大好き、メロンパン!!」を開催しました。
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メイプルクリームメロンパン、ソーセージパン、
フレンチトーストの3種類のパンを作りました。
焼き立てパンの美味しさ、自分で作る楽しさを
学びました。
えびさわけいこからは、「パンの発酵」について
ミニ講話がありました。
その模様を報告させていただきます。

★えびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。
「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。
パン作りの先生は茗荷谷駅近くのパン屋「キート」の小野田啓介先生です。
3種類のパンを教えていただきます。
先生のお話をしっかり聞いて、 美味しいパンを作ってくださいね。
では、スタートします。さぁ、みんな手首までしっかり手洗いをしましょうね!!」
皆さんの前に集まって先生の説明を聞きました。1つ目は「ソーセージパン」です。
パン生地を細長く伸ばして、ソーセージにくるくる巻きつけます。
先生は手際がよくあっという間に出来上がってしまいます。
ゆっくりと何回も繰り返してもらい、コツも教えてもらいました。
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★各テーブルに戻って実習開始です。
パン生地は弾力があるので、長く伸ばしたかと思うと縮んでしまったりしてちょっとだけ大変でした。

パン生地をソーセージに巻く時のコツは、最初と最後を下側にします。
そうするとくるくる巻いたまま焼き上がります。
ここまで出来たらオーブンで発酵させます。
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★ソーセージパンを発酵させている間に、2つ目の「メロンパン」の説明を聞きました。
今回のメロンパンには、「メイプルクリーム」を入れます。
焼き上がったパンの中からクリームがじゅわ~とあふれる、先生のオリジナルのメロンパンです。

メイプルクリームはベタベタするので手に付かないよう、手早く包み込むのが難しかったです。
そしてクッキー生地で包むのもひと苦労。
でもこのひと苦労で美味しいパンが出来上がるのですよね!!
各テーブルに戻って実習開始です。
クッキー生地で包んだら、砂糖をまぶして、皆さん思い思いの模様を付けたら発酵させます。
メロンパンはオーブンに入れるとクッキー生地が解けてしまうので、室内で適温を保って発酵させます。
発酵具合の見極めがポイントです!!
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★2つのパンを発酵させている間に、「フレンチトースト」の説明を聞きました。
今回は厚切りバケットを玉子牛乳砂糖液に一晩漬け込んだものを先生が用意してくれました。
中まで液がしみこんで、美味しいフレンチトーストが出来そうです。

たっぷりバターを溶かして、フレンチトーストを焼きます。
焦げないように返しながら焼き色を付け、中まで火を通します。
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★ソーセージパンの発酵が完了しました!!
ふっくら膨れて2~3倍になりました。
ケチャップで好きな模様を描いて、オーブンで焼きます。
焼き上がりが楽しみです。
焼き上がったフレンチトーストは少し冷ましてからトッピングをします。
粉糖をかけたり、ブルーベリーやブラックベリーを添えたり、シナモンをかけても美味しそうです。
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★ソーセージパンが焼き上がりました!!
じゅ~じゅ~ソーセージの焼ける音が聞こえそうです。
メロンパンは発酵が完了しましたので、オーブンで焼きます。
メイプルクリームがどんな感じになるか楽しみです。
2品出来上がったところで、せっかくの焼き立てパンを温かいうちに試食タイムです。
皆さん揃って、えびさわけいこの掛け声で「いただきます!!」
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★フレンチトーストは外カリカリ、中ふわふわで、あっという間に完食です。
皆さんも焼き立てパンの美味しさに感動しています。
ジューシーなソーセージパンも大好評でした。
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★メロンパンが焼き上がりました!!
この上にメイプルシロップを塗って完成です。
メイプルクリームがじゅわ~と溶け出してとっても美味しかったです。
今回は少し手間はかかりますが自分で作ってこその美味しさ、
焼き立てならではの香りや食感を味わうことが出来ました。
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★試食中にえびさわけいこ議員からミニ食育講話がありました。
【えびさわけいこミニ食育講話】
パンが出来たのは、起源前6000年ごろと言われています。
最初のパンは、ぺったんこで 固いパンだったそうです。
ところがある時、置いてあったパンの生地に微生物が付いて生地が発酵をしてしまいました。
試しに、その生地を焼いて食べたら、今までと違ったふっくらで美味しいパンだったそうです。
パンが、ふっくら膨らむ理由は、「イースト菌」という微生物が、発酵という活動をするからです。
このように、食材を発酵させることにより作成する食品を「発酵食品」と言います。
パンは発酵することで、ふっくらしました。
発酵は、パンのように、味や食感や匂いを変化させる事だけでなく、
食材が持っている「カラダに良い成分」を増やしたり、活発にする場合もあります。
みんなの身近にはたくさんの発酵食品があります。
代表的なものは、「ヨーグルト」や「納豆」です。
ヨーグルトは腸の調子を整え、
納豆は血液をサラサラにしてくれる働きがあると言われています。
そのほかにも、漬物や味噌や醤油、そうそうお茶も発酵食品なんですよ。
ちょっと酸っぱかったり、苦かったり、ネバネバしたりするものもあるけど、
カラダに良い発酵食品を少しづつでもいいので毎日食べるようにしましょうね!!
食事が終わったところで、
みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
★食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。
料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。
http://ameblo.jp/ebi-aruku/
皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。
「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。
※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/gaiyo.html

エビちゃん応援隊からのお知らせ 2013/07/22

こんにちは、エビちゃん(えびさわけいこ)応援隊です。
いつも、”えびさわけいこ”をご支援頂きありがとうございます。

皆さまのおかげで参議院選では、自民党が多数の議席を獲得することができました。
ありがとうございます。
これからもますます国・都・区で連動し、住みやすい文京区を目指して参ります。

今回の選挙ではインターネットが解禁され、若い人の投票率アップが期待されましたが期待されたほどではなく、とても残念です。
現在えびさわは、早稲田大学院で「行政広報とソーシャル・メディア」の研究をしております。
行政広報の情報発信のひとつの手段として「ソーシャル・メディア」は欠かせないものです。
Twitter(ツイッター)に続き、この7月に文京区ではFacebook(フェイスブック)も導入しました。
若い人に限らず多くの方に、行政に政治に興味を持ってもらえる機会になればと思います。

私達「エビちゃん応援隊」は、これからも”えびさわけいこ”と一緒に「人を思うことが出来る街へ」を目指して進んでいきたいと思います。
7月31日(水)には、「認知症予防講演会」と「区政報告会」を護国寺で開催いたしますので、是非多くの方々の参加をお待ちしております。
詳細は下記を御覧ください。どうぞ、よろしくお願いいたします。

また、楽しいイベントもいろいろ考えていきますので、
是非参加して頂けたら嬉しいです。一緒に考え、行動をしていきましょう!!

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今回のメールマガジンは、下記の報告をさせていただきます。

【1】ミニ区政報告
 (1)精神障害者グループホームが開設されました。
 (2)区立住宅を転用した「グループ型小規模保育事業」が開設される予定です。
 (3)8月25日に平成25年度文京区総合防災訓練を実施します。

【2】イベント&申込み開始案内
 (1)7月31日(水)開催「認知症予防講座」&「区政報告会」
 (2)7月25日(木)開催「大人の食育ワイン教室」
 (3)7月28日(日)申込み開始:8月28・30日開催「面接力アップ講座」

【3】エビちゃんのiPhoneアプリはインストールされていますか?

【4】ホームページアドレスが変わりました。「お気に入り」の見直しのお願い。
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【1】ミニ区政報告
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(1)精神障害者グループホームが開設されました。
精神障害者の自立した生活を支援するために、
平成25年4月1日より、精神障害者グループホームが開設されました。
・施設名 「第2ホームいちょう」
・所在地 文京区本郷五丁目
・規模 定員4名
今後も、精神障害者の方が自立した生活が送れるよう、支援を進めていきます。
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(2)区立住宅を転用した「グループ型小規模保育事業」が開設される予定です。 
未就学児童の人口増加に伴う保育ニーズの高まりに対応するため、平成26年4月1日より、区立住宅を転用した「グループ型小規模保育事業」が実施される予定です。これは保育師の資格をもつ家庭的保育者が、少人数の乳幼児をひとつの住戸内で協力しながら保育をする事業です。
ニーズに合った待機児童対策をしっかりと進めていきます。
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(3)8月25日に平成25年度文京区総合防災訓練を実施します。
区民防災組織等の防災意識と行動力や、避難所運営能力の向上等を図るため、8月25日(日)に平成25年度文京区総合防災訓練が実施します。
訓練会場は文京区第三中学校等であり、訓練対象地域は礫川・大原地域活動センター地域です。
災害時に向けて防災訓練を行うことは大変有意義です。多くの方に参加して欲しいです。

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【2】イベント&申込み開始案内
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(1)7月31日(水)「認知症予防講座」&「区政報告会」
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えびさわけいこは、区政報告を定期的に行っております。
今回は、えびさわけいこのライフワークである「認知症予防」とあわせて「区政報告会」を下記の内容で開催します。是非ご参加ください。

■日 時 7月31日(水) 午後6時~午後8時(終了予定)
    ・第1部:午後6時~6時40分 認知症予防講座
    ・第2部:午後7時~8時    区政報告会&懇親会
    ※介護予防体操などをしながら、楽しい懇親会としたいと思います。
■場 所 護国寺本坊 (有楽町線 護国寺駅すぐ)
■会 費 後援会会員3,000円 非会員3,200円(お弁当食代含)
■申込み メールにて、氏名・住所・電話番号を記載して申し込みください。
※準備の都合があるので、必ず事前にお申し込みください。

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(2)7月25日(木)開催:「大人の食育 ワイン教室」のご案内
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えびさわけいこは、フードアナリスト1級の資格を取り、友人たちと「フーディングジャパン」という団体を作り、食育活動をしています。
大人の食育としてちょっとしたお出かけに役に立ち「ワイン教室」を開催します。
ぜひご参加ください。

■日 時 7月25日(木) 19時~21時 
■会 場  フランス料理「ビストロ ヴァンス06140」
     (東京都文京区目白台2-13-3 らばらく1F)
■参加費  4,000円(ワイン・食事代含む)
■講 師  香田正也(日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート)
■お申込み・お問合わせは メール
※準備の都合があるので、事前にお申し込みください。

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(3)7月28日(日)申込み開始:8月28・30日開催「面接力アップ講座」
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えびさわけいこは、子ども達が人の話をきちんと聞き、自分の意見が伝えられる
そんな子になるよう指導していきたいと考え、東京大学大学院生達と共同で
「面接力アップ講座」を開催いたします。

■日 時 8月28日・8月30日(2日間)
■会 場 文京区江戸川橋体育館
■参加費 10,000円(弁当・2日分の保険料、講師料など含む)
■内 容
 1.運動と学習を組み合わせる事で集中力のアップを図ります。
 2.東大大学院生と企業の教育担当がゲーム形式で指導を行います。
 3.最後に、コンテストを実施します。

■詳細&申込みはこちらから 

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”えびさわけいこ”は、大人だけではなく子どもたちも認知症について理解し、
お年寄りが安心して暮らせる地域となって欲しいと願っています。

1歩ずつ1歩ずつ「人を思うことができる街へ」
えびさわけいこは頑張っていきます!!!!
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【3】エビちゃんのiPhoneアプリはインストールされていますか?
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”えびさわけいこ”のスマホ(iPhone)アプリをごぞんじですか!?
●文京区の魅力を写真と共にお届けする(定期的に更新の予定)他、
えびさわけいこのツイート、お知らせヘッドライン、プロフィールなど盛りだくさん。無料なので費用は一切かかりません、詳細は公式ページを御覧ください。

ダウンロードはこちらから(iTunes Store)

※パケット代などの通信料はご負担下さい。

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【4】ホームページアドレスが変わりました。「お気に入り」の見直しのお願い。
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えびさわけいこのホームページのドメイン(アドレス)が変わりました。
新アドレス https://ebisawakeiko.com

今までご利用いただいた旧アドレスは、8月以降アクセスできなくなりますので、
お気に入りに入れていただいている場合は変更をお願いいたします。

エビちゃん応援隊からのお知らせ 2013/07/01

こんにちは、エビちゃん(えびさわけいこ)応援隊です。
いつも、”えびさわけいこ”をご支援頂きありがとうございます。

 皆さまのお蔭で、先月に行われた東京都議会選挙では自民党が多数の議席を獲得することができました。ありがとうございます。

 しかし文京区議会においては、自民党文京区議団の一名が病気で辞職し、さらに議長(当時、自民党文京区議)が区議を辞め、都議選に「維新の会」から出馬したことで、2議席を失い自民党文京区議団は第2党となってしまいました。
 よって第1党は、民主党と無所属議員で作った「改革ぶんきょう」となり、議長も民主党議員になりました。

文京自民党区議団は、人数が減り共産党と同数の第2党となりましたが名取幹事長のもと一致団結し、全力で邁進してまいります。
6月14日付けで、”えびさわけいこ”が文京自民党区議団の副幹事長になりました。

えびさわけいこは、幹事長の補佐をしっかりと勤めながら、皆さまと一緒に、文京区のためにこれまで以上に頑張っていきます。

私達「エビちゃん応援隊」は、これからも”えびさわけいこ”と一緒に「人を思うことが出来る街へ」を目指して進んでいきたいと思います。
どうぞ、皆さまもお力を貸してください。

また、楽しいイベントもいろいろ考えていきますので、是非参加して頂けたら嬉しいです。一緒に考え、行動をしていきましょう!!

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今回のメールマガジンは、下記の報告をさせていただきます。

【1】ミニ区政報告
 (1)高齢者施設ボランティア講座が始まりました(6月~7月)
 (2)自動販売機設置の見直しについての報告
 (3)その他・・麻しん風しんの予防接種について

【2】7月のイベント案内
 (1)7月 6日(土)開催 文京探索委員会(散歩の会)「千石編(予定)」
 (2)7月15日(祝:月)出前!かけっこ倶楽部
 (3)7月21日(日)エビちゃん食育隊「みんな大好きメロンパン」
 (4)7月31日(水)「認知症予防講座」&「区政報告会」
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【1】ミニ区政報告
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(1)高齢者施設ボランティア講座が始まりました(6月~7月)
長年培ってきた「豊かな経験」や「知識」を、地域活動に活かして頂きたく
「高齢者施設ボランティア講座~ミドル・シニアの実践講座~」が始まりました。 
車いすの簡単な操作や、認知症に関する知識、話の聞き方などを3日間にわたって学習します。
実際に高齢者施設でボランティア活動を体験するプログラムも設けてあります。
ボランティア活動だけでなく、身近な方への関わり方にも活かせる内容ですので
より多くの方に参加いただきたいと思います。

高齢者施設ボランティア講座

次回の募集は11月頃を予定しています。

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(2)自動販売機の設置方法の見直しについての報告
 自動販売機の設置について、行政財産の有効活用による歳入確保に観点から
入札制度が導入されました。大きな改善となりとてもうれしく思っています。
※平成23年度第3定例議会で、えびさわが提案し実現したことのひとつです。

◆平成25年4月設置分
 (従前月額)19,683円 (入札後月額)248,520円 
 
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(3)その他
 3月のメールマガジンで報告しましたが、文京区では成人MR(麻しん風しん
混合)・風しんの予防接種費用の助成をおこなっています。
申請は、接種日から3か月以内です。接種済みの方は、忘れずに申請しましょう。

風しんに注意しましょう!(成人対象の予防接種費用助成事業を実施します)

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【2】7月のイベント案内
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(1)文京探索委員会(散歩の会)「千石編」
歴史と伝統のまち文京区の良いところを、区内の人にも区外の人にも知って頂き
たいと散歩の会を開催しております。みなさん一緒にお散歩しましょう。
■日 時:7月6日(土)11時から約3時間
(※雨天中止・途中参加・途中まででもOK)
■場 所: 三田線 千石駅
■申込み: info@ebisawakeiko.com 宛に、
       氏名・住所・電話番号を記載して申し込みください。
       ※事前に申込み頂いた方には、雨天中止の場合連絡いたします。
※もちろん当日直接集合場所にきて頂いても大歓迎です。

最近の文京探索委員会の様子

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(2)出前!かけっこ倶楽部 「元日本代表選手「菅野優太」選手来る!!」
えびさわけいこが理事を務めているNPO法人小石川では、子どもたちの健康を願い
「かけっこ倶楽部」を開催しています。
今回は、元日本代表選手「菅野優太」選手が講師として来てくれます。
えびさわけいこと一緒に、子どもたちと風を切って楽しい時間を過ごしませんか?
■日 時: 7月15日(祝:月)10時30分~12時 
■場 所: 文京区立誠之小学校
■会 費: 500円(当日・現金払い)
■申込み方法:「出前。かけっこ倶楽部」申込みフォーマットから申込みください。
     
※定員となり次第締め切りとさせて頂きます。     
※詳細は、かけっこ倶楽部HPをご覧ください。

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(3)エビちゃん食育隊「メロンパンつくり」教室

詳細こちら
えびさわけいこは、フードアナリスト1級の資格を取り、友人たちと
「フーディングジャパン」という団体を作り、子ども達に食べることの楽しさと
食の大切さを知って欲しいと願い、エビちゃん食育隊の料理教室を開催しています。
■日 時:7月21日(日)14時から3時間程度     
■場 所:アカデミー湯島(文京区湯島2-28-14)      
■会 費:子供1,000円 学生1,500円 大人2,000円(材料費・飲み物代込)
■メニュー: メロンパン・ソーセージパン・フレンチトースト
■申込み info2@foodingjapan.org 宛に、
     氏名・住所・電話番号・小学生は年齢を記載して申し込みください。
※準備の都合がありますので、必ず事前にお申し込みください。

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(4)「認知症予防講座」&「区政報告会」
えびさわけいこは、区政報告を定期的に行っております。
今回は、えびさわけいこのライフワークである「認知症予防」とあわせて
「区政報告会」を下記の内容で開催します。是非ご参加ください。
■日 時:7月31日(水) 午後6時~午後8時(終了予定)
   ・第1部:午後6時~6時40分 認知症予防講座
   ・第2部:午後7時~8時    区政報告会&懇親会
    ※介護予防体操などをしながら、楽しい懇親会としたいと思います。
■場 所:護国寺本坊 (有楽町線 護国寺駅すぐ)
■会 費:後援会会員3,000円 非会員3,200円(お弁当食代含)
■申込み:info@ebisawakeiko.com 宛に、
     氏名・住所・電話番号を記載して申し込みください。

※準備の都合があるので、必ず事前にお申し込みください。

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えびさわは、大人だけではなく子どもたちも認知症について理解し、
お年寄りが安心して暮らせる地域のなって欲しいと願っています。

1歩ずつ1歩ずつ「人を思うことができる街へ」
えびさわけいこは頑張っていきます!!!!

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【3】エビちゃんのiPhoneアプリはインストールされていますか?
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えびさわけいこのスマホ(iPhone)アプリが出来ました!!!
無料なので皆さんどんどん使って下さい。
●文京区の魅力を写真と共にお届けいたします。(定期的に更新の予定)他、
えびさわけいこのツイート、のお知らせをヘッドライン、プロフィールなど
盛りだくさんです。費用は一切かかりません、詳細は公式ページを御覧ください

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※パケット代などの通信料はご負担下さい。

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<お知らせ>ホームページのドメイン(アドレス)が変わりました
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えびさわけいこのホームページのドメイン(アドレス)が変わりました。
新アドレス https://ebisawakeiko.com
旧アドレス http://ebisango.com
今までご利用いただいた旧アドレスは、8月以降アクセスできなくなります。
もしも、お気に入りに入れていただいている場合は変更をお願いいたします。

7月31日 「認知症予防講習会」と「区政報告・懇親会」のご案内

えびさわけいこは認知症予防について特に力を入れて取り組んでおり、
毎年、「認知症予防」の講習会を開催しています。
本年は「認知症予防講習会」を、下記の通り開催いたします。
講演後に「区政報告と懇親会」も行います。
お時間がございましたらぜひご出席ください

                    
日 時   平成25年7月31日(水) 午後6時より            
            
            ・1部 午後6時より 
                  ①「認知症予防講座」
                         
                  ②「介護予防体操」
                                  
            ・2部 午後7時より
                  「区政報告・懇親会」
会 場   護国寺 本坊
参加費   3,000円 (講義料、お弁当、飲み物代含)
申込方法  メールにて、氏名・住所・電話番号を記載の上お申し込みください。
           
           メール: info@ebisawakeiko.com

7月21日 エビちゃん食育隊「みんな大好き、メロンパン!!」のご案内

エビちゃん食育隊プロデュース
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とろーりとろける
     メイプルクリームメロンパン
くるくる巻いた
         ソーセージパン
ふんわりじゅわっと
         フレンチトースト

楽しく美味しいパンを作りましょう!!

「作って」「食べて」「勉強」しましょう!!

※クリックすると大きい画面で見ることが出来ます→

開催日時
  日 時:7月21日(日) 午後2時から約3時間
         ※15分前にはお集まりください。
  場 所:アカデミー湯島(7階実習室)(文京区春日2-28-14)
         ※東京メトロ丸の内線 本郷三丁目駅より徒歩10分
  会 費:(中学生まで)子供 1,000円(材料費・飲み物代込)
        学生 1,500円   大人 2,000円
◆茗荷谷駅そばの「Pan屋K`eat」の小野田啓介さんが指導してくれます。
◆試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。
◆小学3年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
◆大人同士でのお申込みも大歓迎です。
◆当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルをご準備ください。
◆食物アレルギーの方はご相談ください。
◆定員36名(定員になり次第締め切らせていただきます)

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

運営
Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    https://foodingjapan.org

お申込み・お問い合わせ先
Fooding Japan 事務局 (有限会社プログレス アイ・エヌ・ジー)
〒112-0002 文京区小石川1-3-16 池田第一ビル 2F
    TEL:03-3818-5729
   FAX:03-3811-2879
   mail:info2@foodingjapan.org

平成25年5月 エビちゃん食育隊「手作りクッキーと美味しい紅茶の入れ方」を開催しました。

5月18日にエビちゃん食育隊プロデュース「手作りクッキーと美味しい紅茶の入れ方」を開催しました。
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紅茶の入れ方は「伊藤園」のティーテイスターの方に
ご指導いただき、お湯の温度や、蒸らし方など
紅茶を美味しく入れるコツを教わりました。
その模様を報告させていただきます。

★始めに、えびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。
「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。
 
 クッキー作りの先生は春日通り沿いのカフェ「ア・ビアント」の濱本麻里子先生です。
 型抜きクッキーとドロップクッキーの 2種類のクッキーを教えていただきます。 
 紅茶の入れ方はクッキー作りのあとで「株式会社伊藤園」のティーテイスターの方に
 教えていただきます。
 先生のお話をしっかり聞いて、 楽しくお菓子を作ってくださいね。 
 では、スタートします。
 さぁ、みんな手首までしっかり手洗いをしましょうね!!」
 皆さんの前に集まって先生の説明を聞きました。
 最初は型抜きクッキーのお手本を見せてもらいました。
 バターをクリーム状にして、砂糖、卵、アーモンドパウダー、薄力粉を入れて
 ひとつの生地にまとめたら冷蔵庫で休ませます。
 型を抜くのは冷蔵庫で休ませて、生地がしっとりして扱いやすくなってからです。
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★各テーブルに戻って実習開始です。
 バターをクリーム状にするのはちょっと力がいるので大変ですが、
 皆さん交替しながら頑張っていました。
 薄力粉はこねないように、さっくり混ぜ合わせるのがコツなんですが、
 とっても上手に混ぜ合わせていました。
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★皆さんの生地も冷蔵庫に入れたら、休ませている間に2種類目のドロップクッキーの
 作り方を教わりました。
 バターをクリーム状にして、砂糖、卵、アーモンドパウダー、薄力粉、ココアを入れて
 混ぜ合わせて、チョコチップもたっぷり入れると、ドロップクッキーの生地の出来上がりです。
 型抜きクッキーと違って生地が柔らかく手で丸めることが出来ないので、
 スプーンですくって生地を落としていきます。
 この後は、温めたオーブンで焼きます。
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★各テーブルで実習開始です。
 バターをクリーム状にするのですが、今度は皆さんコツをつかんだようで
 とってもスムーズになりました。
 スプーンですくって形を作っていくのがすごく楽しそうでした。
 色んな形になるので焼き上がりが楽しみです!!
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★ドロップクッキーをオーブンに入れて焼いている間に、そろそろ型抜きクッキーの生地が
 冷えてなじんできたので、型抜きの手本を見せてもらいました。
 先生に教えてもらったコツなのですが、ラップに挟んで麺棒で伸ばすと打粉もいらないし、
 ベタベタしないのでとっても扱いやすくなります。
 今回は大きめの型で抜きました。色んな型で抜くと楽しそうですね。
 こちらのクッキーもオーブンで焼きます。
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★麺棒で伸ばして、型で抜いて、とっても楽しそうです。
 やっぱりこういう作業をやっている時が一番楽しいです。
 個性的な形が色々あって、こちらも焼き上がりが楽しみです!!
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★続いては、いよいよ伊藤園のティーテイスターさんの
 「美味しい紅茶の入れ方」講座の始まりです!!
 お湯の温度や、蒸らし方など紅茶を美味しく入れるコツを教わりました。
 またお茶の産地や種類などお茶に関することも学ぶことが出来ました。
 ストレートティーを美味しく入れる「ゴールデンルール」というのがあるそうです。
 
  ①お湯をボコボコする位沸騰させる
  ②ポットとカップを温める
  ③茶葉の量はきちんと計る
  ④お湯を注いだら、すぐに蓋をしてしっかり蒸らす
  ⑤茶葉の大きさに合わせて蒸らす時間を計る
  ⑥時間がきたら、茶こしを使って最後の一滴まで注ぎきる
 お湯の温度、茶葉の量、蒸らし時間がとても大切だと分かりました。
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★紅茶の葉の香りをかいだり、ポットで紅茶を入れたりするのが初めてなので、
 皆さん興味津々でした。
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★紅茶の勉強をしている間に型抜きクッキーが焼き上がりました!!
 2種類の焼き立てクッキーに美味しい紅茶を添えて完成です。
 楽しいティータイムの始まりです。
 皆さん揃って、エビちゃんの掛け声で「いただきます!!」
 型抜きクッキーは、バターたっぷり、アーモンドパウダーのさっくり感。
 ドロップクッキーは、外はサクサク、中はしっとり、チョコたっぷり。
 どちらも美味しく出来上がりました。
 紅茶はとっても香りがよく、自分で入れた時みたいに渋くならず、
 美味しく入れることが出来ました。
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【えびさわけいこ食育ミニ講話】
紅茶と言ったら、イギリスが思い浮かびますよね。
でも紅茶の発祥は、イギリスではなく、実は「中国・雲南省」なんですよ。
17世紀前半頃オランダにより中国からヨーロッパに伝来し、
18世紀に入って「イギリスの上流社会」に浸透していきました。
日本には、明治20年に初めて輸入されたそうです。
生産がもっとも多い国も、イギリスではなくインドなんですよ。
次に、紅茶を飲むティーカップについての“豆知識”をお話しします。
先ほど伊藤園さんに教えていただいたように、紅茶は沸騰したお湯で入れます。
だからとっても熱いです。
その昔、紅茶を冷まして飲みやすくするために、
カップの中身をソーサー(ティーカップの皿)に移してから飲むという習慣があったそうです。
そのためこの頃のソーサーは、
その口径の割に深さがあるという構造を持っていたそうです。

★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
★食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。
料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/
皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。
「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。
※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/gaiyo.html

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