9月9日 「美味しいお茶のいれ方とお茶そぼろ丼&むぎ茶ティラミス」

エビちゃん食育隊プロデュース

itouenntirasi.jpgのサムネイル画像おーいお茶で有名な伊藤園さんに

美味しいお茶のいれ方と

お茶そぼろ丼、

むぎ茶ティラミスの作り方を

教えていただきます。


「作って」「食べて」

   「勉強」しましょう!!

◆開催日時

  日 時:平成29年9月9日(土) 午後2時から約3時間
         ※15分前にはお集まりください。

  場 所:新アカデミー茗台 7階(実習室)
        (東京都文京区春日2-9-5 TEL.03-3817-8306)
        (丸の内線茗荷谷駅徒歩10分)

  会 費: 1,500円(材料費・飲み物代・保険代込)   

・おーいお茶で有名な伊藤園さんが指導してくれます。
・試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。

・定員24名(定員になり次第締め切らせていただきます)
・当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルを
 ご準備ください。
・小学2年生以下のお子様は、大人の方が同伴で参加してください。
・大人同士でのお申込みも大歓迎です。
・見学はご遠慮ください。
・食物アレルギーの方はご相談ください。
・広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。
※前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。


◆お申込みはこちらまで

NPOフーディングジャパン https://foodingjapan.org/

 

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

◆運営

NPO法人 フーディングジャパン 
     https://foodingjapan.org/


 

7月31日 エビちゃん食育隊「チーズと夏野菜のリゾット」のご案内

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 エビちゃん食育隊プロデュース

「神楽坂 イル カンポ」のオーナーシェフの関口さんを講師に迎え、クリームリゾットとマチェドニア(フルーツポンチ)を作って食べます。

「作って」「食べて」

   「勉強」しましょう!!

◆開催日時

  日 時:平成29年7月31日(月) 午後2時から約3時間
         ※15分前にはお集まりください。

  場 所:新アカデミー向丘 2階(実習室)
        (東京都文京区向丘1-20-8 TEL.03-3813-7801)
         文京区立第6中学校となり(南北線東大前駅すぐ)

  会 費: 1,500円(材料費・飲み物代・保険代込)   

・試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。

・定員24名(定員になり次第締め切らせていただきます)
・当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルを
 ご準備ください。
・小学2年生以下のお子様は、大人の方が同伴で参加してください。
・大人同士でのお申込みも大歓迎です。
・見学はご遠慮ください。
・食物アレルギーの方はご相談ください。
・広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。


◆お申込み(お支払)は、
NPOフーディングジャパン のホームページから

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

◆運営

NPO法人 フーディングジャパン 
     https://foodingjapan.org/

平成29年4月 「春休み!!手焼きせんべい体験」を開催しました。

4月4日にエビちゃん食育隊プロデュース「春休み!!手焼きせんべい体験」を開催しました。

sennbei16.JPG江戸川橋のお煎餅屋さん

「喜作」さんにご協力いただき

手焼きせんべいの体験を

させていただきました。

その模様を報告させていただきます。

 

★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとても嬉しく思います。 

 「喜作」の店主の方におせんべいの焼き方を教えていただきます。
 先生のお話をしっかり聞いて、美味しいおせんべいを作ってくださいね。
 軍手とアームカバーを付けて準備をしてください。それではスタートします。」

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★軍手は2重にはめアームカバー付けて準備完了です。
 両方とも綿100%のものです。とても熱いのでやけどに注意です。
 網の上に白いおせんべいを並べて焼け具合を見ながら返します。
 遠赤外線なので徐々に焼けていくのでしばらく時間がかかります。

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★焼けたら熱いうちに刷毛でお醤油をぬります。
 じゅわ~とお醤油がしみ込んでいきます。
 ガラスで仕切られた中もとても熱いです。特に顔に熱気があたって熱いそうです。
 職人さんは夏でもこの中でおせんべいを焼いているのかと思うとやっぱりすごいです。

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★焼く体験が終わったら今度はお醤油ぬりと、順番に交代しながら行いました。

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★また炭火で焼いてまたお醤油ぬって、たくさんのおせんべいを焼きました。

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★お醤油をぬったおせんべいはおせんべいを焼いているところの上の棚にのせて乾かします。

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★そろそろ皆さんの分が完成した模様です。
 手焼きせんべいの完成です!!
 焼きたてのお煎餅は格別の美味しさでした。

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★そして喜作さんのおせんべいをお持ち帰りいただきました。
 最後に皆さんから本日の感想をいただきました。

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★見るだけじゃなくて体験すると楽しさだけではなく、大変なことも分かって
 とても貴重な体験になりました。
 

 

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

平成29年3月 「楽しく作ろう蕎麦教室!!」を開催しました。

3月26日にエビちゃん食育隊プロデュース「楽しく作ろう蕎麦教室!!」を開催しました。

soba15.JPG「小石川そばの会」の

おそば屋さんから

美味しいそばの打ち方を

学びました。

その模様を報告させていただきます。

 

★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとても嬉しく思います。

 「小石川そばの会」のおそば屋さんの方々に、
 美味しいそばの打ち方を教えていただきます。

 先生のお話をしっかり聞いて、美味しいおそばを作ってくださいね。
 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!それではスタートします。」

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★まずはそば粉がどうやって出来るのか教わりました。
 皆さん本物のそばの実を見るのは初めてみたいでした!
 そばの実を引く、こんな道具を持ってきてくれました。小さな穴にそばの実を入れて回すと、
 下からそば粉になって出てきます。
 元々はこのような石臼(これはレプリカなので実際はもっと大きいです)を使って
 そばの実を挽いてそば粉を作っていたそうです。
 
 先生のデモが始まりました。そば粉に水を加えてなじませまて、ひと固まりにしていきます。

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★いよいよ、“そば打ち”の始まりです。
 粉と水をなじませるのが大変で結構時間がかかります

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★生地がまとまったら、打ち粉を振った打ち台で伸ばします。
 伸ばせたら包丁で切ります。やっぱり先生のおそばは細くてきれいに切れてます!!

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★めん棒で一生懸命伸ばします。
 四角く伸ばしていくのが難しいです。
 えびさわけいこもテーブルを回ってお手伝いをしました。

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★薄く伸ばせたら折りたたんで切ります。これもとっても難しいです。
 包丁に注意しながら慎重に切ります。慎重に切らないと 太いおそばになってしまいます。

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★おそばを茹でます。
 茹で上がったら、ざるにあけて水で洗います。しっかり水を切って盛り付けます。
 そばつゆは、おそば屋さんのそばつゆを作っていただきました。
 本格的なそばつゆで手打ちそばを味わっていただきました。

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★手打ちそばの完成です。試食タイムです。
 エビちゃんの掛け声で全員揃って「いただきます!!」

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★茹でたてのそばは香りがよくコシもあってとても美味しかったです。
 おそば屋さんのめんつゆも出汁がよく効いて美味しかったです!!

 「そば湯」もいただきました。茹で汁は捨てずに、お湯を足しながら次の麺を茹でます。
 こうして、おいしい「そば湯」が出来上がります。
 「そば」だけでなく、「そば湯」も飲むと体にとってもいいそうです。

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★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

 

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

平成29年度2月定例議会報告

こんにちは、えびさわけいこです。

平成29年度一般会計予算規模は、895億3400万で過去最高となりました。
子どもの貧困対策や公有地活用による保育所整備などの子育て支援や、地域の支え合い体制づくり推進事業などの福祉事業や、熊本地震を踏まえた災害対策の充実・強化などのまちづくり、そして、東京2020大会のカウントダウン事業などを実施していきます。

住んでよかった文京区と思ってもらえるように頑張ってまいります。

平成29年度予算編成(総務区民委員会)

平成29年度は、129の重点施策事業を行います。そのうち32件が新規の施策です。
(1)子どもの貧困対策のひとつとして、フードバンク等から提供を受けた食品等を家庭に配達する「こども宅食プロジェクト(仮称)」が始まります。
この施策は“ふるさと納税”や“企業からの寄付”を活用して運営されます。

(2)「元気高齢者が活躍!介護施設ワークサポート事業」は、シルバー人材センターに「介護施設お助け隊」をつくり、介護施設の業務を請け負うなど元気高齢者の活躍の場を増やしていきます。

「ふるさと納税」の有効活用も「元気高齢者の活躍」は、どちらもえびさわが以前から提案してきたことがカタチになったもので大変嬉しく思っています。

文京区男女平等参画推進計画最終案が完成(総務区民委員会)

平成22年以降、国では第4次男女共同参画基本計画の策定など、男女平等のための法制度が整備されました。

文京区においては平成27年度に開設されたUNWomen国別事務所との連携し、女性への暴力撤廃やジェンダー政策を含めて周知を行っています。

平成29年3月には文京区男女平等参画推進計画の最終案が出来ました。
計画策定の過程で、えびさわが所属する「文京区議会女性議員連盟」でも、保育園の整備や、女性が意思決定の場が増えるように提言をしました。

小石川福祉作業所の改修工事を決定(厚生委員会)

区立小石川福祉作業所が老朽化のため、平成29年度より改修工事を行い、平成30年4月に再開する予定です。改修工事期間中は利用者の通所先が変わります。

利用者への説明やケアを細やかに行うとともに、周辺地域の皆さまへの説明もしっかり行っていくべきだと、えびさわは考えています。

区内の障がい者施設で作られた自主作品や、手焼きつくりパンを販売する「文の京ハートフル工房」を、文京シビックセンター地階2階で毎月開催されます。是非足を運んでみてください。

特別区で児童相談所開設(文教委員会)

改正児童福祉法により、特別区での児童相談所開設が可能となりました。
文京区では早期設置に向け文京区児童相談所移管検討委員会を設置し、課題の検討・準備を行っていきます。

昨年の代表質問でえびさわは、児童相談所の設置については都のノウハウを学び、経験を積んだ職員を配置するなど、十分な体制を構築していってほしいと要望しました。

区立保育園給食調理業務委託を決定(文教委員会)

保育園給食調理職員の減少を見込んで、将来に渡って安定的に安心・安全な給食提供をするため、民間企業に給食事業を委託することになりました。

平成29年度より、本郷保育園、こひなた保育園にて委託を実施していきます。民間委託により、現在0歳児にのみ配置されている栄養士が1歳児にも非常勤栄養士として配置されます。

保育園全園で食育、栄養管理のさらなる充実を図ってほしいとえびさわは願っています。

バリアフリー基本構想重点整備地区別企画を実施(建設委員会)

平成27年に策定したバリアフリー基本構想に基づき、推進協議会が設置され地区別計画を進めています。

地下鉄では、御茶ノ水駅の券売機等で視覚障害者誘導用ブロックを整備します。区立公園のトイレは洋式化を進めていきます。(昨年から、区立公園のトイレットペーパーも設置しました。)

施設の整備だけではなく、施設で対応する人材の意識も大切だとえびさわは思います。
心のバリアフリーの普及啓発を進めていくよう要望していきます。

教育の森公園施設の改修工事を実施(建設委員会)

老朽化が進んでいる「教育の森公園」の改修工事が行われます。
公園内のグランドにあたる自由広場は、雨が速やかに排水できるよう塗装改修を行います。

園内灯は、LEDやソーラー照明を採用し省エネや防災に備えます。
えびさわは、教育の森と隣接するスポーツセンターとが一体化できるような改修を要望しています。
公園入り口から、スポーツセンターまで自転車を乗り入れる方が大変多いです。
公園の利用者と自転車が接触することがないように整備をしてほしいと要望をしました。

2020オリンピック・パラリンピックイベントを開催(地域振興まちづくり調査委員会)

ブラジル・リオから小池百合子都知事によって引き継がれたオリンピック・パラリンピックフラッグが現在、東京都内を巡回し各地でイベントが行われています。
文京区にも3月4日~10日まで展示されました。

平成29年度は、気運醸成事業のひとつとして、小中学生が記者となり、さまざまな競技種目を紹介する「こども新聞」を発行する予定です。

新江戸川公園が「文京区立肥後細川庭園」に名所を変更(地域振興まちづくり調査委員会)

「新江戸川公園」のリニューアル工事の施竣工に合わせ、新しい名称を募集したところ、全国から1,257通の応募があり、肥後熊本藩細川家の庭園としての成り立ちを尊重した、「肥後細川庭園」に決定しました。

昨年秋にはこの公園で「秋の紅葉ライトアップ~ひごあかり~」が開催され、約10日間で4726名が訪れ大変好評でした。ぜひ来年も開催してほしいとえびさわは思っています。

地域防災計画の取り組み(災害対策調査委員会)

(1)耐震改修事業は、目標耐震化率95%に対してまだまだ低めです。
えびさわは、耐震改修が必要な建物の所有者に意識啓発を図るとともに、助成金等の周知活動もしっかりする必要があると予算委員会で発言しました。

(2)木造住宅密集地域のまちづくりについて、平成28年の木造住宅からの建て替えは1軒のみでした。なかなか進んでいかない状況です。
安全のために、さらなる周知を進めていきます。

公有地活用による認可保育園整備を計画(子ども・子育て支援調査)

旧千石宿舎跡地を認可保育所として整備する計画が、近隣住民と話し合いを行いながら進められています。
今回の整備計画は、今後区内で保育園整備を行う際の、地域の人々との合意形成の方針となり得る重要な取組みです。

子どものための良好な保育環境のためにも、近隣住民の皆さんには丁寧な説明を行い、開園後も地域とともにある保育園になって欲しいと思います。

リンク

  • 平成29年2月定例議会において審議された議案(文京区ウェブサイト)
  • 平成29年2月定例議会における請願の審議結果(文京区ウェブサイト)
  • 文京区議会会議録(会議録検索システムホームページ)

6月17日 エビちゃん食育隊「美味しい和菓子を作ろう」のご案内

wagasi.jpg エビちゃん食育隊プロデュース

朝顔の練りきりと

どら焼きを作ります。

練りきりは練った餡に、

着色や繊細な細工を施した

上生菓子のことです。


「作って」「食べて」

   「勉強」しましょう!!

◆開催日時

  日 時:平成29年6月17日(土) 午後2時から約3時間
         ※15分前にはお集まりください。

  場 所:新アカデミー向丘 2階(実習室)
        (東京都文京区向丘1-20-8 TEL.03-3813-7801)
         文京区立第6中学校となり(南北線東大前駅すぐ)

  会 費: 1,500円(材料費・飲み物代・保険代込)   

・護国寺前の老舗和菓子屋「甲月堂」の四代目石川百明さんが指導してくれます。
・試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。

・定員24名(定員になり次第締め切らせていただきます)
・当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルを
 ご準備ください。
・小学3年生以下のお子様は、大人の方が同伴で参加してください。
・大人同士でのお申込みも大歓迎です。
・見学はご遠慮ください。
・食物アレルギーの方はご相談ください。
・広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。
※前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。


◆お申込みはこちらまで

NPOフーディングジャパン https://foodingjapan.org/

 

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

◆運営

NPO法人 フーディングジャパン 
     https://foodingjapan.org/


 

平成29年2月 「イタリア料理を作ろう!!」を開催しました。

2月26日にエビちゃん食育隊プロデュース「イタリア料理を作ろう!!」を開催しました。

19itaria.JPGポークロースのタリアータと

ミネストローネスープを

作りました!!

その模様を報告させていただきます。

 

★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとても嬉しく思います。 
 目白台の「タベルナアイ」の今井寿さんに、ポークロースのタリアータと
 ミネストローネスープの作り方教えていただきます。
 先生のお話をしっかり聞いて、美味しいお料理を作ってくださいね。
 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!それではスタートします。」

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★まずはミネストローネスープの作り方を教えていただきました。
 キャベツ、にんじん、玉ねぎ、ベーコンを小口切りにして炒めます。
 美味しく作るコツは、具材を1種類ずつその都度塩をふって順番に炒めることだそうです。

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★スープを煮込んでいる間にタリアータの作り方を教えていただきました。
 厚みのあるとてもいいお肉でした。
 豚肉が縮まないようによく包丁でたたいたりしますがある部分に切り込みを入れると
 縮まなくなります。
 とてもよいこと教えてもらいました。

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★お肉のソースはバルサミコ酢を煮詰めて作ります。
 これだけでグッと本格的になります。
 焼いたお肉をカットして水菜と盛り付け、バルサミコソースをかけて完成です!!

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★いよいよ実習スタートです。
 まずはスープの具材を切ります。 

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★先生に教えてもらった通りに具材を1種類ずつその都度塩をふって順番に炒めます。
 うまみがグッと上がります!
 ブイヨンとトマトジュース、豆の水煮缶を加えて煮込みます。
 ブイヨンはチキンがいいそうです。

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★ポークロースのタリアータの野菜も切ります。
 お肉が縮まないようにするための切り込みを入れるところを教えてもらいました。

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★お肉を焼きます!
 ボリュームがあってテンション上がります!!
 焼けたら1度フライパンから取り出します。
 フライパンに玉ねぎを敷きスープを注ぎお肉を戻して蒸し焼きにします。
 スープも煮えてきました。味見をしてお味付けもバッチリです!

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★タリアータは「切る」という意味だそうです。
 焼いたお肉をカットしてちょ
っとおしゃれに盛り付けます!

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ポークロースのタリアータとミネストローネスープ完成です!
 いよいよ試食タイムです。
 えびさわけいこの掛け声で全員揃って「いただきます!!」

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★ポークロースのタリアータはふっくら焼けていてとっても美味しかったです。
 バルサミコソースは甘酸っぱくてお肉にぴったりでした!
 ミネストローネスープは具がたっぷりで普段食べているスープとは違っていました。
 うま味がギュッと詰まってとっても美味しかったです!!
 

★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

 

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

平成29年1月 「おしゃれなティータイム!!」を開催しました。

1月29日にエビちゃん食育隊プロデュース「おしゃれなティータイム!!」を開催しました。

19panna.JPGパンナコッタと

ドロップチョコクッキーを

作りました!!

その模様を報告させていただきます。

 

★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。 
 濱本麻里子さんに
 パンナコッタとドロップチョコクッキーの作り方を教えていただきます。
 
 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!
 インフルエンザやノロウイルスが流行しているので注意しましょう!
 それではスタートします。」

 濱本先生のお菓子作り教室は今回で5回目になります。
 身近な材料で簡単に美味しくできるのでとても人気の教室です。
 まずはパンナコッタの作り方を教わりました。

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★パンナコッタの意味知ってますか?
 イタリアのデザートなんですがパンナが生クリーム、コッタが煮るという意味だそうです。
 鍋に生クリーム、牛乳、砂糖、ゼラチンを入れて温めます。
 ちょっとした贅沢で、バニラビーンズをさやから取り出して加えました。
 バニラのいい香りがします!

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★ぐつぐつ沸騰しないように気を付けて温めます。
 冷やし固める時は、とろみがつくまで氷水を当てて冷まします。 

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★とろみがついたらカップに入れて冷蔵で固めます。
 自分で作ったパンナコッタ食べるの楽しみです!!

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★続いてドロップチョコクッキーの作り方を教わりました。
 ドロップチョコクッキーは型で抜いたりせずにスプーンですくってオーブン皿に落とします。
 型で抜かないので、生地を休めたりしなくていいです。手軽に作れそうです。

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★バターやわらかくして砂糖を加えてすり混ぜます。
 最初は少し力が必要ですが卵を加えるとふわっとしてきます。
 エビちゃんも一緒に楽しくクッキー作りのお手伝いをしていました。

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★ココアパウダー、薄力粉、みんな大好きチョコチップを加えます。
 スプーンですくってオーブン皿に並べていきます。
 ちょっとべたべたして難しいですがとても楽しい作業です!!

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★色んな形になります。
 どんなクッキーが出来上がるのかやや不安気味ですが心配無用です!
 並べ終わったらオーブンで焼きます。
 どんなクッキーが出来るのか楽しみです!!

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★パンナコッタが固まりました。
 カップからきれいに取り出すにはちょっとしたコツがあるんですよ!
 クッキーが焼き上がりました!!
 盛り上がっていた生地が熱で溶けて広がってきれいな形のクッキーの完成です!

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★パンナコッタとドロップチョコクッキーの完成です!! 
 お待ちかねの試食タイムです!
 えびさわけいこの掛け声で皆さん揃って「いただきます!!」 

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★パンナコッタはバニラビーンズの香りがすごくて、とっても美味しかったです。
 ドロップチョコクッキーは焼きたてなのでチョコチップが溶けて最高でした。
 バレンタインのプレゼントにもぴったりです!
 

★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

 

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

4月4日 エビちゃん食育隊「春休み!手焼きせんべい体験」のご案内

エビちゃん食育隊
春休み!「手焼きせんべい体験」のご案内

 

春休み特別企画「手焼きせんべい体験」を開催します!

◆日 時:4月4日(火)午後1時から (15分前にはお集まりください。)

◆場 所:江戸川橋 本手焼きせんべい喜作 (文京区関口1-7-2)

            ※「江戸川橋駅」3番出口 徒歩3分(地蔵通り商店街内)

◆会 費:1,000円(材料費・お土産付)

◆定 員:10名(定員になりしだい、締め切らせていただきます)

*本手焼きせんべい喜作*

昔ながらの手焼きにより備長炭で一枚一枚「せんべい」を製造販売している、
商店街のせんべい屋さん。確かな味を守るため、創業65年を迎えた昨今でも、
創業からの一つの店を切り盛りしながら、ただ一つの手焼きを貫いています。

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・当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルを
 ご準備ください。
・小学3年生以下のお子様は、大人の方が同伴で参加してください。
・大人同士でのお申込みも大歓迎です。
・見学はご遠慮ください。
・食物アレルギーの方はご相談ください。
・広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。
※前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

◆運営

Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    https://foodingjapan.org


◆お申込み・お問い合わせ先

Fooding Japan 事務局 

   FAX:03-6914-0334
   mail:info2@foodingjapan.org

3月26日 エビちゃん食育隊「楽しく作ろう蕎麦教室!!」のご案内

sobasoba.jpgエビちゃん食育隊プロデュース

「小石川そばの会」の

お蕎麦屋さんから

美味しいそばの打ち方を

学びましょう!!


「作って」「食べて」

   「勉強」しましょう!!

◆開催日時

  日 時:平成29年3月26日(日) 午後2時から約3時間
         ※15分前にはお集まりください。

  場 所:アカデミー荷台(7階実習室)(文京区春日2-9-5)
         ※東京メトロ丸の内線 茗荷谷駅徒歩5分                 

  会 費: 1,500円(材料費・飲み物代・保険代込)
    

・「小石川そばの会」のお蕎麦屋さんに教えていただきます。
・試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。

・定員24名(定員になり次第締め切らせていただきます)
・当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルを
 ご準備ください。
・小学3年生以下のお子様は、大人の方が同伴で参加してください。
・大人同士でのお申込みも大歓迎です。
・見学はご遠慮ください。
・食物アレルギーの方はご相談ください。
・広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。
※前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

◆運営

Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    https://foodingjapan.org


◆お申込み・お問い合わせ先

Fooding Japan 事務局 

   FAX:03-6914-0334
   mail:info2@foodingjapan.org

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