エビちゃん応援隊からのお知らせ 2011/02/01

こんにちは、エビちゃん(えびさわけいこ)応援隊です。
いつも えびさわけいこをご支援頂きありがとうございます。
本日より2月。
2011年がスタートし、あっと言う間に1カ月がたちました。
そして、統一地方選挙(4/24)まで あと82日です!!
「えびさわけいこ」は、連日文京区内の駅に立ち 皆さまに区政報告を行っております。
もし駅で見かけたら、是非 声をかけてあげてください!!
私たち応援隊も、気合を入れて頑張って参りますのでどうぞよろしくお願いします。
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今回のメールマガジンでは下記の報告をいたします。
・2月15日開催 「新年区政報告&懇親会」のご案内
・2月 5日開催 エビちゃん「文京探索委員会」のご案内
・2月19日開催 エビちゃん食育隊「大人の食育 ワイン教室」のご案内
・2月26日開催 エビちゃん食育隊「みんなも作ろうmy顔パン」のご案内
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《1》2月15日(火)開催「新年区政報告&懇親会」のご案内
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えびさわけいこ区政報告勉強会として、「区政報告会」と「新年会」を、
下記の通り企画いたしました。

お時間がございましたら、是非ご出席ください。
■日 時:2月15日(火) 午後6時30分より
■場 所:護国寺 本坊
    (文京区大塚5-40-1  最寄り駅:東京メトロ有楽町線護国寺駅)
■参加費:3,000円 (お弁当、飲み物代含)
<お申し込み・お問い合わせはこちらまで>
    E-メール  info@ebisawakeiko.com
    FAX       03-3811-2879
※前回の区政報告の様子です。是非、読んでください。

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《2》2月5日(土)開催の「エビちゃん文京探索委員会」のご案内
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えびさわけいこは、文京区にたくさんある良い所を
まずは自分で足を運び(散歩し)、そして、1人でも多くの方に伝えていきたいと
昨年から「エビちゃん文京探索委員会」を開催しています。
http://buntan.web.fc2.com/
次回は「西片」を中心に下記の内容で 散歩を実施いたしますので是非ご参加ください。
■日 時 :2月5日(土)午前11時~午後3時30分(予定)
■集合場所:シビックセンター1階
■申込み(メール) info@ebisawakeiko.com
         ※氏名・住所・電話番号を記載して申し込みください。
         ※当日突然来ていただいても、もちろんかまいません。
         ※事前に連絡をいただいた方は、雨天時など中止の連絡します。
         ※お散歩中の怪我等は、申し訳ありませんが、
          個人の責任でお願いいたします。
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《3》2月19日開催 エビちゃん食育隊「大人の食育 ワイン教室」のご案内
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えびさわけいこは食育活動を進めています。大人の食育活動として
下記の内容で「ワイン教室」を開催いたします。是非ご参加ください。
■日 時:2月19日(土)13時~15時
■場 所:「ルヴェソンヴェール」(文京区本郷6-16-4 フォーレスト本郷1F)

■参加費:3500円
<お申し込み・お問い合わせはこちらまで>
    E-メール  info@ebisawakeiko.com
    FAX       03-3811-2879
※前回の1月16日の模様を、エビちゃん応援隊ブログにアップしました。
是非みてください!!
http://ameblo.jp/ebi-aruku/entry-10773081810.html
※3月のエビちゃん食育隊「大人の食育 ワイン教室」は3月16日(水)を
予定しています。時間・場所などについて詳細が決まりしだい連絡いたします。
予定をしておいてください。
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《4》2月26日開催 エビちゃん食育隊「みんなも作ろうmy顔パン」のご案内
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今回は、国産小麦を使ったパン作り教室を行います。
試食時には、えびさわけいこ(フードアナリスト1級)のミニ食育講話があります。
是非、楽しみに来てください!!

■日 時:2月26日(土) 午後1時30分から約3時間
  ※15分前にはお集まりください。
■場 所:南大塚地域文化創造館(豊島区南大塚2-36-1)
       ※東京メトロ丸の内線 新大塚駅駅より徒歩5分
■参加費:子供 1,000円(子供2人目からは500円です)
       学生 1,500円   大人 2,000円(材料費・飲み物代込)
■講師:クッキングコーディネーターの甲賀晶子先生
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インフルエンザが大変流行しています。
文京区でも学級閉鎖をした所もあります。
皆さま、くれぐれもおからだを大切になさってください。
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名刺をいただいた方を中心に、メールを送っています。
今後のエビちゃん(えびさわけいこ)応援隊からの情報案内の
配信停止を希望される場合は、大変お手数ですがこのメールに
「配信停止希望」とお書き頂きまして、そのままご返信ください。
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2月26日 エビちゃん食育隊「みんなも作ろう my顔パン」のご案内

エビちゃん食育隊プロデュース
panchirasi.jpg
顔パン・パンピザを
         作ってみよう!

国産小麦粉を使った
本格的なパン作りです。
顔パンは思い思いの形を作って
楽しみましょう!
ピザパンはトッピングをアレンジして
自分好みのパンを作りましょう!!

「作って」「食べて」「勉強」しましょう!!

※クリックすると大きい画面で見ることが出来ます→

顔パン(焼成後)2.JPG   ピザ(全体)2.JPG
※顔パン・ピザパンの2品を作ります。

開催日時
■日 時:2月26日(土) 午後1時30分から約3時間
       ※15分前にはお集まりください。
■場 所:南大塚地域文化創造館(豊島区南大塚2-36-1)
       ※東京メトロ丸の内線 新大塚駅駅より徒歩5分
■会 費:子供 1,000円(子供2人目からは500円です)
       学生 1,500円   大人 2,000円(材料費・飲み物代込)
◆クッキングコーディネーターの甲賀晶子先生が、指導してくれます。
◆試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。
◆小学3年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
◆大人同士でのお申込みも大歓迎です。
◆当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルをご準備ください。
◆定員20名(定員になり次第締め切らせていただきます)
◆食物アレルギーの方はご相談ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

運営
Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    URL:https://foodingjapan.org

<お申込み・お問い合わせ先>
Fooding Japan 事務局 (有限会社プログレス アイ・エヌ・ジー)
〒112-0002 文京区小石川1-3-16 池田第一ビル 2F
    TEL:03-3818-5729
   FAX:03-3811-2879
   mail:info2@foodingjapan.org

エビちゃん応援隊からのお知らせ 2011/01/07

明けましておめでとうござます。
エビちゃん(えびさわけいこ)応援隊です。
2011年がスタートしました。
皆さまにとってよい1年でありますようお祈りいたします。
「えびさわけいこ」にとっては2度目の選挙の年です!!!
私たち応援隊も、気合を入れて頑張って参りますのでどうぞよろしくお願いします。
昨年もお伝えしましたが、えびさわけいこが昨年の12月2日に主婦の友社から
【OLを辞めて選挙に出ました】という本を出しました。

4年前の選挙のドタバタ劇を書いたものです。
1時間くらいで、軽く読める本ですので、是非読んであげてください。
http://bit.ly/cioOZs
http://amzn.to/dnO0GE
もし出来ましたら、感想をレビュー頂けたら大変うれしいです。
何卒よろしくお願いします。
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今回のメールマガジンでは下記の報告をいたします。
・1月16日開催 エビちゃん食育隊「大人の食育 ワイン&チーズ教室」のご案内
・2月15日開催 「新年区政報告&懇親会」のご案内
・2月 5日開催 エビちゃん「文京探索委員会」のご案内
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《1》1月16日(土) エビちゃん食育隊「大人の食育ワイン&チーズ教室」のご案内
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えびさわは食育活動を進めています。大人の食育活動として
下記の内容で「ワイン&チーズ教室」を開催いたします。是非ご参加ください。
■日 時:1月16日(土)13時~15時
■場 所:「オールインファン」  http://allinfun.jp
     JR大塚駅から徒歩3分
■参加費:3500円
<お申し込み・お問い合わせはこちらまで>
    E-メール  info@ebisawakeiko.com
    FAX       03-3811-2879
※大人の食育「エビちゃんワイン&チーズ教室」を来年は定例会にするべく
下記の日程を予定しています。
2月19日(土)・3月16日(水)の
時間・場所などについて詳細が決まりしだい連絡いたします。
予定をしておいてください。
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《2》2月15日(火)開催「新年区政報告&懇親会」のご案内
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えびさわけいこ区政報告勉強会として、「区政報告会」と「新年会」を、
下記の通り企画いたしました。

お時間がございましたら、是非ご出席ください。
■日 時:2月15日(火) 午後6時30分より
■場 所:護国寺 本坊
    (文京区大塚5-40-1  最寄り駅:東京メトロ有楽町線護国寺駅)
■参加費:3,000円 (お弁当、飲み物代含)
<お申し込み・お問い合わせはこちらまで>
    E-メール  info@ebisawakeiko.com
    FAX       03-3811-2879
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《3》2月5日(土)開催の「エビちゃん文京探索委員会」のご案内
——————————————————————-
えびさわけいこは、文京区にたくさんある良い所を
まずは自分で足を運び(散歩し)、そして、1人でも多くの方に伝えていきたいと
昨年から「エビちゃん文京探索委員会」を開催しています。
http://buntan.web.fc2.com/
次回は「西片」を中心に下記の内容で
散歩を実施いたしますので、是非ご参加ください。
■日 時   2月5日(土)午前11時~午後3時30分(予定)
■集合場所  シビックセンター1階
■申込み(メール) info@ebisawakeiko.com
         ※氏名・住所・電話番号を記載して申し込みください。
         ※当日突然来ていただいても、もちろんかまいません。
         ※事前に連絡をいただいた方は、雨天時など中止の連絡します。
         ※お散歩中の怪我等は、申し訳ありませんが、
          個人の責任でお願いいたします。
前回(12/18)の様子はこちらです。是非ごらんください!!
http://ameblo.jp/ebi-aruku/entry-10749213812.html
http://ameblo.jp/ebi-aruku/entry-10749216125.html
http://ameblo.jp/ebi-aruku/entry-10749218860.html
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※11月23日に開催しました
 「料理教室みんなで楽しく料理を作ろう!!」 の
 様子をアップしました。 時間がありましたら、是非読んでください。
 えびさわけいこの区政報告の内容も書かれています。
 https://ebisawakeiko.com/action/post-83.html
いよいよ選挙の年です。
全力で頑張っていきますので、何卒応援よろしくお願いします。
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名刺をいただいた方を中心に、メールを送っています。
今後のエビちゃん(えびさわけいこ)応援隊からの情報案内の
配信停止を希望される場合は、大変お手数ですがこのメールに
「配信停止希望」とお書き頂きまして、そのままご返信ください。
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2月15日「新年区政報告会・懇親会」のご案内

謹んで新年のお慶びを申し上げます。
2010年えびさわけいこは、議会活動は基より、認知症予防活動、食育活動、地域の活性化支援活動、地域美化活動、文京区探索(PR活動)など、様々な課題に取り組んでまいりました。
また、様々な区政報告会や懇親会を開催し、皆様と親睦を深めることが出来た、充実した1年でした。
新年を迎え、
「新年区政報告会」と「懇親会」を下記の通り開催いたします。
お時間がございましたら、是非ご出席ください。

                    
日 時   平成23年2月15日(火) 午後6時30分より
            
場 所   護国寺 本坊  
            
           (文京区大塚5-40-1  最寄り駅:東京メトロ有楽町線護国寺駅)
参加費   3,000円 (お弁当、飲み物代含)

<お申し込み・お問い合わせはこちらまで>
    E-メール  info@ebisawakeiko.com
    FAX        03-3811-2879

平成22年12月「区政報告勉強会&オルゴールの小さな博物館見学」を開催しました。

えびさわけいこ勉強会、
平成22年12月「区政報告勉強会&オルゴールの小さな博物館見学」を開催しました。
勉強会の内容とオルゴールの小さな博物館見学の模様を報告させていただきます。

【えびさわけいこの区政報告勉強会】
景気が相変わらず悪い今、
無駄のない、そして透明性の高い財政運営をえびさわは訴えています。
2010年は、区有地の有効利用として、
旧元町小学校の一部を順天堂大学へ、旧五中学校の一部を筑波大学に貸し出しました。
今回の第4定例議会で、
12月1日から区長ほか特別職・区職員の給与、
および区議会議員の報酬を引き下げることが議決されました。
また身近なことでは、
護国寺の高速道路下にコイン式の駐輪場が10月に完成しました。
現在、駅を利用する人に分かりやすいように
告知をきちんとするよう行政に要望をしています。
現在、インフルエンザが大変流行しています。
65才以上の対象者に9月下旬に与診票が個別に発送されています。
そこには、接種期限が1月10日となっていますが、3月31日まで接種可能です。
皆さん早目に受けて、インフルエンザにならないように注意してください。
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護国寺の高速道路下にコイン式の駐輪場

【オルゴールの小さな博物館見学】
◆12月17日午後12時30分に、護国寺に集合しました。
 冬晴れの暖かな日に恵まれ、境内のもみじが日差しに映えて、とてもきれいでした。
 護国寺から不忍通りを歩いて、レストラン「ヴァンス」へ向かいました。
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◆不忍通り沿いのレストラン「ヴァンス」にて区政報告・食事会を行いました。
 最初のお料理は、かぼちゃのスープと自家製パンです。
 メインのお料理は、チキンのホワイトクリーム煮でした。
 野菜やお豆がたくさん入っていて大変おいしかったです。 
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◆食後のデザートとコーヒーをいただきながら、
  えびさわけいこの区政報告がありました。(詳細上記参照)
  おいしい食事に会話も弾み、えびさわけいこを囲んで楽しいひと時でした。
 昼食後、「オルゴールの小さな博物館」へ向かいました。
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◆館内はクリスマスの飾りつけがされていていました。
  オルゴールの演奏もクリスマスの曲を取り入れていて、
  光の演出とともに「アベマリア」の演奏がとても印象的でした。
 
 演奏会の後、皆さん興味深げにオルゴールの仕組みを見学していました。
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◆本年もたくさんの方に「勉強会」にご参加いただきありがとうございました。
 
 これからも様々な勉強会を企画してまいりますので、
 お時間がございましたら是非ご参加ください。

平成22年11月エビちゃん食育隊プロデュース「みんなで楽しむミニパーティ」を開催しました。

11月14日に、エビちゃん食育隊プロデュース「みんなで楽しむミニパーティ」
を開催しました。
mini.JPG年末はパーティを開く機会も多くなりますね。
そんなパーティにぴったりのメニューでした。
「ローストチキン」「ポテトサラダツリー」
「ハートのホットケーキ」「新米おにぎり」
の4品を作りました。
調理の後、文京区議会議員で
フードアナリストのえびさわけいこから、
「食育ミニ講話」がありました。
今回のミニ講話のテーマは
「お箸の持ち方」です。
その模様を報告させていただきます。

★親子で、お友達同志で、今回もたくさんの方にご参加いただきました。
 順調に準備が整い、いよいよ始まりました。
 えびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。
 「手洗いをきちんとしましょう!!」
 インフルエンザやノロウイルスが流行しています。
 調理の前は清潔にしましょう。
 先生はいつもご指導していただいている、水本果先生です。
 今回の材料です。
 ロースチキンは鶏手羽元を使います。
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★先生の説明が始まりました。
 いつも皆さん真剣にお話を聞いてくれます。
 まずはチキンに下味を付けてしばらく置いておきます。
 ジャガイモ、ブロッコリーなどサラダの材料から調理開始です。
 時間のかかるものや、冷ます時間が必要なもの先に調理します。
 何品も作るときは、順番をしっかり考えて、時間を有効に使いましょう!!
 下味の付いたチキンを焼いていきます。
 大量のチキンで大きなフライパンがいっぱいになりそうです。
 上手に隙間なく並べてますね!
IMG_3370.JPG IMG_3395.JPG
★先生がテーブルを回って、上手な焼き方を指導しています。
 表面をカリカリ芳ばしく焼きます。
 いい焼き色がついてきましたね。
 このあと蓋をして15分位じっくり中まで火を通します。
 焼きあがったらフライパンに残った肉汁で作った おいしいソースをかけて出来上がりです。
 ソースをかけると、レストランみたいにおしゃれな感じになります。
IMG_3401.JPG IMG_3407.JPG
★次はホットケーキを焼いてます。
 後で型抜きをするので、焼けたらよく冷まします。
 温かいうちに型抜きをすると、角がつぶれてきれいな形になりません。
 冷ましたホットケーキを型で抜きます。
 色んな形のクッキー型で抜くとかわいいケーキがたくさん出来ます。
 上手に組み合わせて、余りが出ないように考えて抜きましょう。
 ホイップした生クリームでデコレーションして、フルーツをトッピングして出来上がりです。
IMG_3422.JPG IMG_3423.JPG
★ご飯が炊き上がりました。
 2つの炊飯器には、新米と古米が入っています。
 ひとりずつ炊き立てのお米の香りや、色つやを実際に体験!
 みんなお鼻をクンクンさせて鑑定中です。
「新米」は、ソーシャルエナジー株式会社「美味しい社会貢献プロジェクト」様のご協力で、
 福祉作業所で作られた「授産品」を使わせて頂きました。
 おにぎりはご飯は少し冷まして、やけどしないように作りましょう。
 三角でも、丸でも、ハートでも、色んな形のおにぎりが出来て楽しいです。
 好きな形に切り抜いた海苔をつけて出来上がりです。
IMG_3435.JPG IMG_3448.JPG
★完成しました!!
 ポテトサラダのツリーは出来上がったポテトサラダをツリーのように盛り付けて、
 ゆでたブロッコリーを回りにちらして、星型にんじんを飾り付けて完成です。
 どこから崩して食べるか、迷ってしまいそうですね。
 
 お料理でテーブルがいっぱいです。
 さあみんなで楽しいパーティの始まりです!!
 簡単に出来きますが、ちょっとした工夫で何倍もおいしく感じられます。
 みんなで食べるとワイワイ盛り上がって楽しさも倍増です。
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★最後にえびさわけいこから「食育ミニ講話」がありました。(下記をご覧ください)
 楽しいパーティは残念ながら終了です。
 食器の後片付けも、調理台の掃除も、床掃除も、みんなで協力で、全て無事終了。
 
 今回も楽しかったです。
 
 食べることの大切さや、楽しさが伝わると嬉しいです。
IMG_3460.JPG IMG_3450.JPG 

【えびさわけいこ「食育ミニ講話」】
今回は、「お箸も持ち方」と「いただきます」について。
お箸は、1・2・3で持ちます。
1で、利き手で お箸を上からもって、
2で、反対の手で お箸の先の方を下から押えて
3で、利き手を お箸の下に回して きちんとお箸を持ちます。
「いただきます」には2つ意味があります。
1つめは、作ってくれた方への感謝の気持ち。
2つめは、野菜や動物の「命」を頂くことへの感謝の気持ち
みんなで大きな声で「いただきます!!!!」

◇えびさわけいこから皆様へ◇
えびさわけいこは、講義・講演だけでなく、
みんなで調理したり、食べるなど、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

エビちゃん応援隊からのお知らせ 2010/12/06

んにちは、エビちゃん(えびさわけいこ)応援隊です。
いつも、えびさわけいこをご支援頂きありがとうございます。
今年も残すところあとわずかとなりました。
皆さまにおかれましてはお元気でお過ごしの事と存じます。
えびさわけいこが12月2日に主婦の友社から
【OLを辞めて選挙に出ました】という本を出しました。

4年前の選挙のドタバタ劇を書いたものです。
1時間くらいで、軽く読める本ですので、是非読んであげてください。
http://bit.ly/cioOZs
http://amzn.to/dnO0GE
もし出来ましたら、感想をレビュー頂けたら大変うれしいです。
何卒よろしくお願いします。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今回のメールマガジンでは下記の報告をいたします。
・12月17日開催「区政報告会&オルゴールの小さな博物館見学」
・12月18日開催「エビちゃん文京探索委員会」
・2011年開催 大人の食育「ワイン&チーズ教室」
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《1》12月17日(金)開催「区政報告&オルゴールの小さな博物館見学」のご案内
————————————————————————-
えびさわけいこ区政報告勉強会として、「オルゴールの小さな博物館見学」と
「区政報告会」を、下記の通り企画いたしました。

■日 時  12月17日(金)午後12時30分~4時(終了予定)
         第1部:午後12時45分~2時15分   勉強会&昼食
         第2部:午後2時30分~4時 オルゴールの小さな博物館見学
■場 所  見学:オルゴールの小さな博物館(目白台3-15-24)
       昼食:フレンチレストラン「ヴァンス」(目白台2-13-3)
■集 合  午後12時30分 護国寺正門まえ
             (最寄り駅)東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩1分
■定 員  18名(定員になり次第締め切らせていただきます)
■会 費  会員3,000円 非会員3,200円(昼食代・入館料含む)
<お申し込み・お問い合わせはこちらまで>
    E-メール  info@ebisawakeiko.com
    TEL・FAX   03-5684-6290
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《2》12月18日(日土)開催の「エビちゃん文京探索委員会」のご案内
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えびさわけいこは、文京区にたくさんある良い所を
まずは自分で足を運び(散歩し)、そして、1人でも多くの方に伝えていきたいと
昨年から「エビちゃん文京探索委員会」を開催しています。
http://buntan.web.fc2.com/
次回は「白山」を中心に下記の内容で
散歩を実施いたしますので、是非ご参加ください。
■日 時   12月18日(土)午前11時~午後3時30分
■集合場所  白山駅出口 (都営三田線白山駅のエレバーターで上がった所)
■申込み(メール) info@ebisawakeiko.com
         ※氏名・住所・電話番号を記載して申し込みください。
         ※当日突然来ていただいても、もちろんかまいません。
         ※事前に連絡をいただいた方は、雨天時など中止の連絡します。
         ※お散歩中の怪我等は、申し訳ありませんが、
          個人の責任でお願いいたします。
——————————————————————-
《3》2011年 大人の食育「ワイン&チーズ教室」のご案内
——————————————————————–
大人の食育「エビちゃんワイン&チーズ教室」を来年は定例会にするべく
下記の日程を予定しています。
1月16日(日)・2月19日(土)・3月16日(水)の
時間・場所などについて詳細が決まりしだい連絡いたします。
予定をしておいてください。
———————————————————————–
※9月23日に開催しました
 「区政報告会&食育料理教室みんなで楽しく料理を作ろう!!」 の
様子をアップしました。 時間がありましたら、是非読んでください。
 えびさわけいこの区政報告の内容も書かれています。
 https://ebisawakeiko.com/action/post-81.html
本当にこの1年ありがとうございました。来年はいよいよ選挙の年です。
全力で頑張っていきますので、何卒応援よろしくお願いします。
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名刺をいただいた方を中心に、メールを送っています。
今後のエビちゃん(えびさわけいこ)応援隊からの情報案内の
配信停止を希望される場合は、大変お手数ですがこのメールに
「配信停止希望」とお書き頂きまして、そのままご返信ください。
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12月17日「 区政報告会&オルゴールの小さな博物館見学」のご案内

えびさわけいこ区政報告勉強会として、「オルゴールの小さな博物館見学」と
「区政報告会」を、下記の通り企画いたしました。
「オルゴールの小さな博物館」は日本で最初のオルゴール博物館です。
「区政報告会」は、近くの素敵なフレンチレストラン「ヴァンス」で行います。
お時間がございましたら、ぜひご参加ください。

オルゴールの小さな博物館について
日本で最初のオルゴール博物館で1983年に開館しました。
企画展や、季節に合わせて350台以上の所蔵品より、展示品や演奏曲目をかえて紹介されています。
見学には3つのコースがあります。
今回は歴史も演奏も楽しむ入門編の、演奏会コースを鑑賞します。
演奏を聴きながら、係りの方がその歴史や仕組みを解説していただけます。
シリンダー・オルゴール、ディスク・オルゴール、オートマタ、自動オルガン、自動ピアノ等
たくさんのオルゴールを堪能することが出来ます。
IMG_2840.JPG IMG_2817.JPG
開催日時
日 時  12月17日(金)午後12時30分~4時(終了予定)  
             第1部:午後12時45分~2時15分   勉強会&昼食
             第2部:午後2時30分~4時        オルゴールの小さな博物館見学
場 所  見学:オルゴールの小さな博物館(目白台3-15-24)
        昼食:フレンチレストラン「ヴァンス」(目白台2-13-3)
集 合  午後12時30分 護国寺正門まえ
             (最寄り駅)東京メトロ 有楽町線 護国寺駅より徒歩1分
定 員  18名(定員になり次第締め切らせていただきます)
会 費  会員3,000円 非会員3,200円(昼食代・入館料含む)

<お申し込み・お問い合わせはこちらまで>
    E-メール  info@ebisawakeiko.com
    TEL・FAX   03-3942-0562

11月14日 エビちゃん食育隊「みんなで楽しむミニパーティー」のご案内

エビちゃん食育隊プロデュース
akinomikaku.jpg
新米おにぎりと
   ローストチキン!
         ポテトもね!

年末に向けて
簡単パーティー料理を作ります。
秋の味覚「新米」も使います。
ちょっとしたアイディアで、
いつもの料理が
パーティー料理に大変身!!
楽しいミニパーティーを開きましょう!

「作って」「食べて」「勉強」しましょう!!

※クリックすると大きい画面で見ることが出来ます→

チキン5.JPG ポテト5.JPG
 ケーキ3.JPG
※手羽元を使ったローストチキン、ポテトサラダのツリー、
 新米を使ったおにぎり、ハートのホットケーキの4品を作ります。

開催日時
■日 時:11月14日(日) 午後2時から約3時間
       ※15分前にはお集まりください。
■場 所:南大塚地域文化創造館(豊島区南大塚2-36-1)
       ※東京メトロ丸の内線 新大塚駅駅より徒歩5分
■会 費:子供 1,000円(子供2人目からは500円です)
       学生 1,500円   大人 2,000円(材料費・飲み物代込)
◆クッキングコーディネーターの水本果先生が、指導してくれます。
◆試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。
◆小学3年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
◆大人同士でのお申込みも大歓迎です。
◆当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルをご準備ください。
◆定員20名(定員になり次第締め切らせていただきます)
◆食物アレルギーの方はご相談ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

運営
Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    URL:https://foodingjapan.org

<お申込み・お問い合わせ先>
Fooding Japan 事務局 (有限会社プログレス アイ・エヌ・ジー)
〒112-0002 文京区小石川1-3-16 池田第一ビル 2F
    TEL:03-3818-5729
   FAX:03-3811-2879
   mail:info2@foodingjapan.org

平成22年10月「テーブルマナー教室」を開催しました。

10月2日「テーブルマナー教室」を開催しました。
プライベート、ビジネスを問わず、いざという時に役立つテーブルマナーの基本を
しっかり学びました。
その模様を報告させていただきます。

■市ヶ谷のイタリアンレストラン「スティモーロ」で午後2時より開催しました。 
 お友達、ご夫婦、また親子で、様々な方にご参加いただきました。
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■皆様お席に着いていただいて、マナー講座が始まりました。
 講師には鵜居由記衣先生(AICI国際イメージコンサルタント協会認定FLC、ビジネスマナーインストラクター
 コースマスター)を迎え、実際にコース料理を食しながら、テーブルマナーを学びました。
 動作の基本、椅子の座り方を学んでいるところです。
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■美しい所作にはカラトリーの扱い方が大切です。
 姿勢、ナイフフォークの持ち方、スープのいただき方を学びました。
 また、お店のワインソムリエの方から、テイスティングについて教えていただきました。
 
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■今回のお食事の内容です。
 アイナメのカルパッチョ、じゃがいものスープ、鶏のローストです。
 スープは飲むのではなく、食べるようにいただきます。
 お肉は1口サイズに左から切り分け、付け合せと同時に食べ進めていきます。
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■えびさわけいこより
 
 プライベートでもビジネスでも、楽しく食事をして下さい。
 楽しい食事のポイントは、相手に不快を与えない事、相手を気遣う事です。
 マナーとは、ルールという人もいますが、1番は「他者を気遣う」気持ちです。
 相手の話をしっかり聞きながら、ゆっくり食事をしましょう。
 そしたらきっと、素敵なコミュニケーションが取れるはずです。
 最後に豆知識として、これから、社会にでる皆さんに、
 社会で大切なマナー正しい名刺交換の方法を講義しました。
 名刺を受け取ったら、必ずきちんと読みましょう!!
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食事の席で不快な思いをさせず、素敵な振る舞いをするタメに学んだポイント
 
  1.事前の準備
    ・荷物、コートはクロークに預ける。
    ・食事の前に化粧室へ行っておく。
    ・携帯電話は、オフかマナーモードにする。
  2.動作の基本
    ・姿勢・歩き方
    ・エスコートの仕方、され方
    ・椅子の座り方(バックの置き方)
    ・ナプキンのタイミング
  3.美しい所作・マナー(カラトリーの扱い方)
    ・姿勢・持ち方
    ・ナイフ、フォークの持ち方
    ・スープの飲み方
    ・メインディッシュの食べ方

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