6月27日 エビちゃん食育隊「はじめての和菓子作り」のご案内

chirasi.jpgエビちゃん食育隊プロデュース


はじめての和菓子作り


あじさいの練りきりと


わらび餅を


作りましょう!!



春日駅近くの和菓子屋さん

「御菓子司千代田」のご主人に

教えていただきます。

「作って」「食べて」

   「勉強」しましょう!!

◆開催日時

  日 時:6月27日(土) 午後2時から約3時間
         ※15分前にはお集まりください。

  場 所:アカデミー向丘(2階実習室)(文京区向丘1-20-8)
         ※東京メトロ南北線 東大前駅下車すぐ

  会 費:(中学生まで)子供 1,000円(材料費・飲み物代・保険代込)
        学生 1,500円   大人 2,000円

・和菓子作りは「御菓子司 千代田」の店主新井雅之さんに教えていただきます
・試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。

・小学3年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
・大人同士でのお申込みも大歓迎です。
・当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルを
 ご準備ください。
・食物アレルギーの方はご相談ください。
・定員30名(定員になり次第締め切らせていただきます)
・広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。
※前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

◆運営

Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    https://foodingjapan.org


◆お申込み・お問い合わせ先

Fooding Japan 事務局 (有限会社プログレス アイ・エヌ・ジー)
〒112-0002 文京区小石川1-3-16 池田第一ビル 2F

   FAX:03-3811-2879
   mail:info2@foodingjapan.org

平成27年3月 「お茶と野菜のドライカレーと美味しいお茶のいれ方」を開催しました。

3月26日にエビちゃん食育隊プロデュース「お茶と野菜のドライカレーと美味しいお茶のいれ方」を開催しました。

17otyakare.JPG伊藤園さんを講師に迎え
美味しいお茶のいれ方を教わりました。

そのお茶ガラを使い野菜たっぷりの

ドライカレーを作りました。

その模様を報告させていただきます。



★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。 
 今日はお茶の伊藤園さんに美味しいお茶のいれ方を教えていただきます。
 その後でドライカレーを作ります。

 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!
 インフルエンザやノロウイルスが流行しているので注意しましょう!
 それではスタートします。」

 まずは美味しいお茶のいれ方を教わりました。
 美味しいお茶を入れるためのゴールデンルールがあります。
 ゴールデンルールは茶葉の量、お湯の量、時間の3つです。

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★茶葉4グラムにお湯200mlを注いで20秒おき、お湯呑に注ぎます。
 これさえ守れば絶対美味しいお茶をいれることが出来ます!

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★続いて、冷茶のいれ方を教わりました。
 急須がなくても出来るように、計量カップと茶こしを使いました。
 冷茶のゴールデンルールは、茶葉6グラム、お水200ml、おく時間3分です。

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★また玄米茶の玄米の代わりに、白米を炒って白米茶を作っていただきました。
 炒った白米の香ばしさも味わってみました。

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★美味しいお茶のいれ方の後は、ドライカレーのデモを行いました。

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★具には刻んだ玉ねぎ、ピーマン、きのこなどたくさんの野菜と
 先ほどいれたお茶のお茶ガラを使います。
 子供たちの大好きなカレーがどんなお味になるのか楽しみです!

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★カレールーは市販のカレー粉を刻んで加え、驚くほど簡単に出来上がります。
 味の決め手は、最後に加えるケチャップとウスターソースです。

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★仕上げに乾燥した茶葉をパラパラふりかけてお茶と野菜のドライカレーの完成です!!

 お待ちかねの試食タイムです!
 えびさわけいこの掛け声で、皆さん一緒に「いただきます!」

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 全然苦くなくてとても美味しいドライカレーでした。
 お茶の葉には栄養も多く含まれているので野菜のように食べれるといいですね!

 今回も美味しく楽しくお勉強することが出来ました。
 やっぱり日本茶は美味しいですね!

★えびさわけいこからは「食育ミニ講話」がありました。

★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

 

5月24日 エビちゃん食育隊「パン屋さんのピザパン&くるくるまきまきフルーツロールパン」のご案内

2015.5.24パン教室.jpgエビちゃん食育隊プロデュース


パン屋さんのピザパンと


くるくるまきまき


フルーツロールパン


を作りましょう!!



町のパン屋さんに

美味しいパンの作り方を

教えていただきます。

「作って」「食べて」

   「勉強」しましょう!!

◆開催日時

  日 時:5月24日(日) 午後2時から約3時間
         ※15分前にはお集まりください。

  場 所:アカデミー茗台(7階実習室)(文京区春日1-20-8)
        
       ※東京メトロ丸の内線 茗荷谷駅下車徒歩10分

  会 費:(中学生まで)子供 1,000円(材料費・飲み物代・保険代込)
        学生 1,500円   大人 2,000円

・パン作りは「パン屋キート」の店主小野田啓介さんに教えていただきます
・試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。

・小学3年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
・大人同士でのお申込みも大歓迎です。
・当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルを
 ご準備ください。
・食物アレルギーの方はご相談ください。
・定員24名(定員になり次第締め切らせていただきます)
・広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。
※前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

◆運営

Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    https://foodingjapan.org


◆お申込み・お問い合わせ先

Fooding Japan 事務局 (有限会社プログレス アイ・エヌ・ジー)
〒112-0002 文京区小石川1-3-16 池田第一ビル 2F

    TEL:03-3818-5729
    FAX:03-3811-2879
   mail:info2@foodingjapan.org

平成27年2月 「旬のフルーツでスイーツを作ろう!イチゴのクラフティ」を開催しました。

2月28日にエビちゃん食育隊プロデュース「旬のフルーツでスイーツを作ろう!イチゴのクラフティ&スパイスドアップルサイダー」を開催しました。

IMG_1013.jpgイチゴがたっぷり入ったスイーツと、
リンゴやオレンジ、シナモン入りの
ホットドリンクを作り、
旬のフルーツの美味しさを味わいました。

その模様を報告させていただきます。



★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。 
 
 今日は旬のフルーツを使ってスイーツを作ります。
 
 こちらの水野智子先生にイチゴのクラフティ
 スパイスド・アップルサイダーの作り方を教えていただきます。

 クラフティはプディングのような焼いたケーキです。
 イチゴはスカイベリーという新しい品種を使います。
 後でそのまま試食してみましょう!!

 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!
 インフルエンザやノロウイルスが流行しているので注意しましょう!

 それではスタートします。」

 まずはイチゴのクラフティのデモを行いました。
 最初の工程はクリームチーズ、玉子、牛乳、小麦粉、砂糖などで生地を作ります。

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粉のふるい方など、小さなお子さんも丁寧に教えていただき実習のスタートです。
 クリームチーズを柔らかくして砂糖を加えて混ぜます。
 溶き卵と薄力粉を加えて混ぜ、牛乳を入れたら第1工程終了です。
 皆さんとっても手際よく作業を進めていました。

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第2工程のデモが始まりました。
 ケーキ型にイチゴと生地を入れてオーブンで焼きます。
 包丁の使い方も教えてもらいました。
 包丁を持っていない手は、猫の手ですよ!

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イチゴを半分に切りバターを塗ったケーキ型にきれいに並べます。
 生地を超しながら型に入れて、オーブンで約30分焼きます。
 イチゴを焼いたらどうなるのか、焼き上がりが楽しみです!

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焼いている時間に、スパイスド・アップルサイダーを作りました。
 日本ではサイダーというと炭酸飲料のことですが、
 アメリカではリンゴ果汁のドリンクをサイダーというそうです
 オレンジ、レモンの皮とシナモンをお茶パックに入れます。

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100%リンゴジュースにオレンジ、レモンの絞り汁と お茶パックを加えて煮だすと
 シナモンのスパイスの効いた
リンゴ果汁のホットドリンクになります。
 ティーカップには、リンゴとオレンジを皮付きのままカットして入れました。

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イチゴのクラフティ焼き上がりました!
 粗熱をとって、冷蔵庫で少し冷やしたらパウダーシュガーをかけます。
 イチゴのクラフティの完成です。
 自分たちで作ったとは思えない完成度です!

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温めたドリングを注いて2品完成です!

 お待ちかねの試食タイムです!
 えびさわけいこの掛け声で、皆さん一緒に「いただきます!」

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 イチゴのクラフティはふわふわとろとろした食感で小さなお子さんも完食してくれました!
 イチゴの甘酸っぱさがとても美味しかったです。

 スパイスド・アップルサイダーは甘いリンゴジュースにレモンの酸味とシナモンの
 ピリリとした
 スパイスが効いてカラダの温まるドリンクでした。

★えびさわけいこからは「食育ミニ講話」がありました。

★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

 

3月26日 エビちゃん食育隊「お茶と野菜のドライカレーと美味しいお茶のいれ方」のご案内

20150326.jpgエビちゃん食育隊プロデュース


お茶と野菜たっぷりの


ドライカレー作りと


美味しいお茶のいれ方を


学びましょう!!



伊藤園のティーテイスターの方に

美味しいお茶のいれ方を

教えていただきます。

「作って」「食べて」

   「勉強」しましょう!!

◆開催日時

  日 時:3月26日(木) 午後2時から約3時間
         ※15分前にはお集まりください。

  場 所:新アカデミー向丘(2階実習室)(文京区向丘1-20-8)
        
       ※東京メトロ南北線 東大前駅下車すぐ

  会 費:(中学生まで)子供 1,000円(材料費・飲み物代・保険代込)
        学生 1,500円   大人 2,000円

・お茶と野菜たっぷりドライカレー、美味しいお茶のいれ方は伊藤園の方に教えていただきます
・試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。

・小学3年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
・大人同士でのお申込みも大歓迎です。
・当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルを
 ご準備ください。
・食物アレルギーの方はご相談ください。
・定員36名(定員になり次第締め切らせていただきます)
・広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。
※前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

◆運営

Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    https://foodingjapan.org


◆お申込み・お問い合わせ先

Fooding Japan 事務局 (有限会社プログレス アイ・エヌ・ジー)
〒112-0002 文京区小石川1-3-16 池田第一ビル 2F

    TEL:03-3818-5729
    FAX:03-3811-2879
   mail:info2@foodingjapan.org

平成27年1月 エビちゃん食育隊「英語でクッキング!!チョコカップケーキ&マシュマロチョコ」を開催しました。

1月25日にエビちゃん食育隊プロデュース「英語でクッキング!!チョコカップケーキ&マシュマロチョコ」を開催しました。

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今回は英会話を織り交ぜながら

お菓子作りを楽しみました。
チョコレートを使ったお菓子、
チョコカップケーキと
マシュマロチョコを作りました。


その模様を報告させていただきます。


最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。
 

 
 
 今日はバレンタインデーも近いのでチョコを使ったお菓子、
 チョコカップケーキとマシュマロチョコの2品を作ります。

 こちらのクロップ朋美先生に、英語で説明していただきます。
 クロップ先生は元客室乗務員でアメリカ出身の方と
 結婚されているので日頃から英語で会話されています。

 お菓子作りと英語を楽しみながら勉強しましょう!
 Let’s Cook in English!

 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!
 インフルエンザやノロウイルスが流行しているので注意しましょう!

 それではスタートします。」

 まずはマシュマロチョコのデモを行いました。

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日本語で説明しながら調理をして、
 その後クロップ先生が英語に訳して説明してもらいました。
 

 最初に板チョコを湯煎で溶かします。
 ピックをさした
マシュマロに溶かしたチョコを付けます。
 マシュマロは熱に弱いので、チョコを温めすぎると溶けてしまうので要注意です。 
 
色とりどりのトッピングで飾り付けたら完成です。

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各自のテーブルで調理スタートです!
 板チョコをパリパリ割ってボールに入れチョコを湯煎で溶かします。
 お湯の温度の目安は50度で、鍋底に細かい気泡が出てきたら火を止めるとちょうどです。

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いい感じにチョコが溶けてきました。
 マシュマロにたっぷりチョコを付けてトッピングで可愛く仕上げます。
 固まるまでこのまましばらく置きます。
 冷蔵庫に入れると早く完全に固まります!

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次はチョコカップケーキのデモを行いました。
 調理器具や材料ひとつひとつを英語に訳して教えてもらいました。
 カップケーキも
湯煎で溶かしたチョコを入れるのですが、
 マシュマロチョコで余ったチョコのボールに足して全部使い切りました。
 
どうしてもボールに残ってもったいないので思いつきました。

 

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各自のテーブルで調理スタートです。
 カップケーキ12個作るのでちょっと量が多くて大変ですが、
 ホットケーキミックスを使ったのでとっても簡単です!!
 えびさわけいこもテーブルを回ってお手伝いしました。

 IMG_0832.JPG IMG_0833.JPG

カップの周りに付かないように慎重にカップに入れます。
 オーブン170度で1718分位焼きます。
 焼き上がりが楽しみです

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カップケーキが焼き上がる待ち時間を利用して
 クロップ先生の英語ミニレッスンが始まりました。
 カードを使用した楽しいレッスンでした。
 皆さん興味津々で前のめりになって聞いていました!!

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楽しいレッスンの間にこんな美味しそうなカップケーキが焼き上がりました。
 マシュマロチョコとチョコカップケーキの2品完成です!

 お待ちかねの試食タイムです!
 えびさわけいこの掛け声で、皆さん一緒に「いただきます!」

 マシュマロチョコはまだチョコが固まっていなかったのですが、
 トロリとした食感がまた絶妙でした。
 カップケーキはチョコが濃厚でした。
 簡単く作れるのに、とっても美味しく焼き上がりました。

IMG_0857.jpg IMG_0862.JPG

★えびさわけいこからは「食育ミニ講話」がありました。

★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

 

2月28日 エビちゃん食育隊「旬のフルーツでスイーツを作ろう!!」のご案内

28ichigo.jpgエビちゃん食育隊プロデュース


旬のフルーツでスイーツを作ろう!!


クリームチーズ入りプティング・
イチゴのクラフティ

あったかドリンク・
スパイスドアップルサイダー


カラダもココロも温まる
スイーツを作りましょう!!

「作って」「食べて」

   「勉強」しましょう!!

◆開催日時

  日 時:2月28日(土) 午後2時から約3時間
         ※15分前にはお集まりください。

  場 所:アカデミー湯島(5階実習室)(文京区湯島2-28-14)
        
       ※東京メトロ丸の内線 本郷三丁目駅下車徒歩5分

  会 費:(中学生まで)子供 1,000円(材料費・飲み物代・保険代込)
        学生 1,500円   大人 2,000円

講師はおもてなしお料理教室『Sweet Kitchen』主宰の水野智子先生です。
・試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。

・小学3年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
・大人同士でのお申込みも大歓迎です。
・当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルを
 ご準備ください。
・食物アレルギーの方はご相談ください。
・定員36名(定員になり次第締め切らせていただきます)
・広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。
※前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

◆運営

Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    https://foodingjapan.org


◆お申込み・お問い合わせ先

Fooding Japan 事務局 (有限会社プログレス アイ・エヌ・ジー)
〒112-0002 文京区小石川1-3-16 池田第一ビル 2F

    TEL:03-3818-5729
    FAX:03-3811-2879
   mail:info2@foodingjapan.org

エビちゃんニュース 2015/01/16

エビちゃん(えびさわけいこ)応援隊です。

2015年がスタートしました。
昨年末の衆議院選挙では、皆さまのご支援のお蔭で自民党が勝利することが
できました。いよいよ今年は、統一地方選挙です。

「エビちゃん応援隊」は、全力でえびさわけいこの応援をしていきます。
どうぞ皆さまも、えびさわけいこ温かいご支援をお願いいたします。

文京区議会では、昨年12月8日に開催されたIOC臨時総会において、
オリンピック競技種目の追加提案権が開催都市に認められたことを受け、
12月24日に、東京オリンピック・パラリンピック競技大会組織委員会会長
宛てに、「2020年東京オリンピック・パラリンピック競技大会における野球・
ソフトボールの競技実施と東京ドームを競技会場とすることを求める。」
要望書を提出しました。

東京ドームは、野球の殿堂であると同時に、天候に左右されずに開催できる
都内唯一の球場です。なんとか実現できるよう、これからも皆さんと一緒に
声をあげていきたいと思います。

私達「エビちゃん応援隊」は、これからも”えびさわけいこ”と一緒に
「人を思うことが出来る街へ」を目指して、進んでいきたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

楽しいイベントもいろいろ考えていきますので、ぜひ気軽にご参加ください。
一緒に考え、行動をしていきましょう!!

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ 目  次
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【1】ミニ区政報告
 (1)旧伊勢屋質店の保存に関する要望書を提出しました。
 (2)空き家対策事業スタートしました。
 (3)平成27年度の重点事業に「行方不明認知症高齢者ゼロ推進事業」。

【2】開催イベントのご案内
 (1) 1月25日(日)開催 
 〜エビちゃん食育隊「チョコカップケーキ&マシュマロチョコ」〜

 (2) 2月 6日(金)開催
 〜えびさわけいこ「ひまわり会」26年度総会 &27年度新年懇親会〜

【3】「文京探索委員会」の小冊子が出来ました。

【お知らせ】iPhoneアプリ『文京エビプリ』をご存知ですか?
【お知らせ】えびさわけいこ後援会(ひまわり会)について

┏━┓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃1┃ ミニ区政報告
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
……………………………………………………………………………………………
(1)旧伊勢屋質店の保存に関する要望書を提出
……………………………………………………………………………………………
12月25日、樋口一葉が通った質店として知られる「旧伊勢谷質店」いついて
文京区長宛に全会派で保存についての要望書を提出しました。

「旧伊勢谷質店」は、国の登録有形文化財にも指定されており、文京区の観光
名所でもあり本郷菊坂地域の観光拠点です。
国際化が進むなか外国人の観光客も増えています。

大学や団体等の力やアイディアを借り、いいカタチで残していけたらと、
えびさわは考えています。

……………………………………………………………………………………………
(2)空き家等対策事業がスタート
……………………………………………………………………………………………
空き家等対策事業がスタートしました。
危険度の高い空き家等が年々増加していることから安全で安心な地域づくりの
ため、「空き家等対策事業」を始めます。

管理不全のため危険な状態になっている空き家等について、所有者等からの
申請に基づき、空き家等の危険度を区が調査し、空き家等の除却後跡地が行政
目的に利用可能か区が検討します。

跡地目的が可能と判断された場合は、区が200万円(消費税を含む)を上限
に、除却に要した費用を補助します。
除却後の跡地を所有者から区が無償で原則10年間借り受け、行政目的で使用します。

文京区には約200軒の空き家があります。
空き家等を有効活用することにより、防犯・防災対策等を進み、地域コミュニ
ティが充実することができたらと、えびさわは思っております。

……………………………………………………………………………………………
(3)平成27年度の重点事業に
「行方不明認知症高齢者ゼロ推進事業」が入りました
……………………………………………………………………………………………
えびさわけいこは、議員になってから8年間一貫して「認知症対策」について
要望をしてまいりました。
ついに昨年4月に「認知症地域包括・ケア係」が出来、認知症施策について
区でも総合的に取り組んでいく事となりました。大変嬉しい事です。

そして今年度はそのひとつとして「行方不明認知症高齢者ゼロ推進事業」が
行われる事となりました。

行方不明認知症高齢者ゼロ事業は、地域住民や関係機関の協力のもと
SOSメールなどを含め「見守り事業」を機能を強化するネットワークの構築と
認知症高齢者の行方不明が発生したという設定で、「徘徊対応模擬訓練」などです。

これらの事業に多くの方に参加して頂き、認知症について理解を深めて頂けたらと願っています。
また、認知症の方だけでなく支える家族の方への負担の軽減にもなって欲しいです。

┏━┓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃2┃ 関連イベントのご案内
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
……………………………………………………………………………………………
(1)1月25日(日)開催 
エビちゃん食育隊「チョコカップケーキ&マシュマロチョコ」
……………………………………………………………………………………………
フードアナリスト1級であり、食育団体「フーディングジャパン」の代表の
“えびさわけいこ”は、多くの方に食育について興味を持って頂き、健康なカラダ
と心を作って欲しいと願い、エビちゃん食育教室を開催しています。

今回は、英語でクッキング「チョコカップケーキ&マシュマロチョコ」です。
元国際線のキャビンアテンダントの方に、英語で話しながら料理を教えていだけます。

■日 時:1月25日(日) 午後2時から約3時間
     ※15分前までにお集まりください。
■会 場:アカデミー茗台7階 実習室 
     ※丸の内線 茗荷谷駅より5分(文京区春日2-9-5)
■会 費:子供 1,000円(中学生まで)
     学生 1,500円   大人 2,000円
     (材料費・飲み物代・保険代込)
■メニュー:「チョコカップケーキ&マシュマロチョコ」
■申込みはこちら https://foodingjapan.org/

※前回のエビちゃん食育隊「パーティー料理!豆乳ヘルシーグラタン」の
様子はこちら ⇒ http://ameblo.jp/ebi-aruku/entry-11968116249.html

……………………………………………………………………………………………
(2)2月6日(金)開催
えびさわけいこ「ひまわり会」26年度総会 &27年度新年懇親会
……………………………………………………………………………………………
今回の区政報告会は、”えびさわけいこ「ひまわり会」(後援会)26年度
総会と平成27年度の新年懇親会を下記の内容で開催します。

新年らしく「江戸太神楽」の仙若さんをお招きし、獅子舞などの芸を鑑賞しな
がら皆さんと楽しい時間を過ごしたいと思います。是非お越しください。

また、いよいよ4月は統一地方選挙があります。
選挙でしっかりと戦えるよう、みんなで”えびさわけいこ”にカツを入れましょう!!

■日 時:2月6日(金)16時~18時30分
16時~16時20分 総会 
16時30分~18時 新年懇親会
(16時30分~16時50分 江戸太神楽) 

■場所 護国寺 本坊
■参加費:3500円(飲食代込)
     
<お申し込み・お問い合わせはこちらまで>
E-メール  info@ebisawakeiko.com
詳細は https://ebisawakeiko.com/event/political/post-169.html
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┃3┃ エビちゃん探索委員会小冊子が出来ました!!
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エビちゃん応援隊は、4年間に渡り、歴史と文化に恵まれた文京区を散歩して
きました。歩いて発見した名所名跡やお店などを、小冊子にまとめました。

文京区の食べ歩きや文化に親しみ、お出かけしたくなる楽しくなる一冊です。
ぜひ読んでみてください。

(購入方法)
価格 900円(本体価格650円+送料)
郵便振り込みにてお申込みください。振込確認後郵送いたします。

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●文京区の魅力、日々の(えびさわけいこの)議員活動や文京区の政治などを
ご紹介することによって、少しでも政治や地域・生活について楽しく身近に興味
を持つキッカケづくりのお手伝いができたら嬉しいです!

無料なので費用は一切かかりません、詳細は公式ページを御覧ください。

ダウンロードはこちらから

※パケット代などの通信料はご負担下さい。

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┃【お知らせ】 えびさわけいこ後援会(ひまわり会)について
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えびさわけいこ後援会『ひまわり会』は、
“えびさわけいこ”の政治活動を支援する会です。

“えびさわけいこ”は、
皆様とのふれあいを大切にし、深めていきたいと心より願っています。

「皆さまの声をより広く伝えるため」「えびさわけいこの活動を支援するため」
に、ぜひ、えびさわけいこ『ひまわり会』にご入会いただきご支援をいただく
ことができれば幸いです。年会費として一口1,000円より受け付けております。
えびさわけいこ後援会『ひまわり会』では、会員様向けに会報の配布、
各種講演会や懇親会などの行事(会員様には優待価格などあり)を企画・開催
しております。

■えびさわけいこ後援会(ひまわり会) 公式ウェブサイト
http://himawarikai.info/index.html

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平成26年11月 エビちゃん食育隊「パーティー料理!!ヘルシー豆乳グラタン」を開催しました。

11月25日にエビちゃん食育隊プロデュース「パーティー料理!!ヘルシー豆乳グラタン」を開催しました。

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カラダに優しいパーティー料理でおもてなし。
豆乳とジャガイモだけで作ったホワイトソースで
秋野菜たっぷり、栄養たっぷりの
ヘルシー豆乳グラタンを作りました。


その模様を報告させていただきます。


最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。
 こちらの水野智子先生に、豆乳とじゃがいもだけで作ったホワイトソースの
 とってもヘルシーなグラタンの作り方を教えていただきます。

 先生のお話をしっかり聞いて、
 美味しいグラタンを作ってくださいね
 ワンタンの皮をカップにしたデザートも作りますよ。

 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!
 インフルエンザやノロウイルスが流行しているので注意しましょう!

 それではスタートします。」

 初めにデザートの下準備でワンタンカップを作ってから
 
 グラタン作りの具材の準備を教わりました。

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★チキンやカボチャ、ブロッコリーなどたくさんの野菜が入ります。
 火の通りが同じようになるように均等な大きさにカットします。
 包丁は指を切らないように気を付けて使うよう先生も丁寧に指導してくれます。 

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★続いては具材を茹でたり、炒めたりします。
 先生の説明を皆さんいつも一生懸命聞いてくれます。

 チキンと玉ねぎとエリンギは一緒に炒めます。
 パスタとブロッコリーは時間差で一緒に茹でて、カボチャはレンジで加熱します。

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★次はホワイトソース作りの説明がありました。

 今回のホワイトソースは、豆乳とジャガイモだけで作ります。
 バター、小麦粉、牛乳は使いません。
 小麦や牛乳のアレルギーがある方でも食べれるようにと先生が考えられた
 ホワイトソースです。

 まずはジャガイモを洗ってラップで包んでレンジで加熱して、皮をむいてつぶします。
 アツアツなので皮むきには注意が必要です。
 ジャガイモに豆乳を加えて、1分位ミキサーで混ぜます。

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★ざるでこして、なめらかになったらホワイトソースの完成です!!

 最後は具材とホワイトソースを合わせて盛り付けます。
 
 ホワイトソースを焦がさないように、弱火でゆっくりと温めて、炒めた具材と、
 茹でたパスタを加えます。

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★グラタン皿に盛り付け、カボチャ、ブロッコリーをいろどりよトッピングして、
 チーズをたっぷりかけたらオーブンで焼きます。
 焼き上がりが楽しみです!

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★グラタンの焼き上がりを待つ間にデザートを作ります。

 デザートはフルーツヨーグルトサラダです。
 今が旬のリンゴをよく洗って皮つきのまま銀杏切にします。
 他にもキウイ、缶詰のミックスフルーツなどを細かくカットします。

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★フルーツとヨーグルトを混ぜ、焼き上がったワンタンカップに盛り付けます。
 グラタンも美味しそうに焼き上がって2品完成です!!

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★お待ちかね試食の時間です。
 えびさわけいこの掛け声で全員揃って、「いただきます!!」

 グラタンはソースがなめらかでとっても美味しかったです。

 しかもバターが入っていないのであっさりしてヘルシーなので、
 とれだけでも食べれてしまいそうでした。
 先生のグラタンも大人気で、おかわり続出で完食しました!!

 フルーツ「ヨーグルトは自然な甘さで、パリパリのワンタンと一緒にいただくと
 まるでサラダのようでした。
 本当にサラダを盛り付けても美味しいそうです。

 先生にはパーティー料理っぽく大皿に盛りつけていただきました。
 
 盛り付け方を工夫すれば楽しいパーティーのお料理にぴったりな2品です。
 しかも栄養たっぷりでヘルシーなお料理なので皆さんに喜んでもらえそうです。

 
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★えびさわけいこからは「食育ミニ講話」がありました。

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★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

 

1月25日 エビちゃん食育隊「チョコカップケーキ&マシュマロチョコ」のご案内

img071.jpgエビちゃん食育隊プロデュース


英語でクッキング!

料理を楽しみながら、

英語にも親しめる料理教室

Let’s Cook in English!

チョコレートを使った
簡単なお菓子を2品作ります!!

「作って」「食べて」「勉強」しましょう!!

◆開催日時

  日 時:1月25日(日) 午後2時から約3時間
         ※15分前にはお集まりください。

  場 所:アカデミー茗台(7階実習室)(文京区春日2-9-5)
        
       ※東京メトロ丸の内線 茗荷谷橋駅下車徒歩5分

  会 費:(中学生まで)子供 1,000円(材料費・飲み物代・保険代込)
        学生 1,500円   大人 2,000円

・講師はクロップ朋美先生です。
 【クロップ朋美先生のプロフィール】
   元国際線キャビンアテンダント、アメリカ出身の男性と国際結婚。
   
ブリザードフラワーのアレンジメントやアクセサリー作りの教室を開く。
   
数多くのパーティーを開きアメリカンスタイルや日本スタイルの料理で
   
おもてなししている。
※クロップ先生の英語力を生かし、子供たちに料理を通じて英語に親しんで
 もらいたいと考え、今回は英会話を取り入れた料理教室を企画しました。

・試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。

・小学3年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
・大人同士でのお申込みも大歓迎です。
・当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルを
 ご準備ください。
・食物アレルギーの方はご相談ください。
・定員24名(定員になり次第締め切らせていただきます)
・広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。
※前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

◆運営

Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    https://foodingjapan.org


◆お申込み・お問い合わせ先

Fooding Japan 事務局 (有限会社プログレス アイ・エヌ・ジー)
〒112-0002 文京区小石川1-3-16 池田第一ビル 2F

    TEL:03-3818-5729
    FAX:03-3811-2879
   mail:info2@foodingjapan.org

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