平成26年11月 エビちゃん食育隊「パーティー料理!!ヘルシー豆乳グラタン」を開催しました。

11月25日にエビちゃん食育隊プロデュース「パーティー料理!!ヘルシー豆乳グラタン」を開催しました。

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カラダに優しいパーティー料理でおもてなし。
豆乳とジャガイモだけで作ったホワイトソースで
秋野菜たっぷり、栄養たっぷりの
ヘルシー豆乳グラタンを作りました。


その模様を報告させていただきます。


最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。
 こちらの水野智子先生に、豆乳とじゃがいもだけで作ったホワイトソースの
 とってもヘルシーなグラタンの作り方を教えていただきます。

 先生のお話をしっかり聞いて、
 美味しいグラタンを作ってくださいね
 ワンタンの皮をカップにしたデザートも作りますよ。

 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!
 インフルエンザやノロウイルスが流行しているので注意しましょう!

 それではスタートします。」

 初めにデザートの下準備でワンタンカップを作ってから
 
 グラタン作りの具材の準備を教わりました。

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★チキンやカボチャ、ブロッコリーなどたくさんの野菜が入ります。
 火の通りが同じようになるように均等な大きさにカットします。
 包丁は指を切らないように気を付けて使うよう先生も丁寧に指導してくれます。 

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★続いては具材を茹でたり、炒めたりします。
 先生の説明を皆さんいつも一生懸命聞いてくれます。

 チキンと玉ねぎとエリンギは一緒に炒めます。
 パスタとブロッコリーは時間差で一緒に茹でて、カボチャはレンジで加熱します。

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★次はホワイトソース作りの説明がありました。

 今回のホワイトソースは、豆乳とジャガイモだけで作ります。
 バター、小麦粉、牛乳は使いません。
 小麦や牛乳のアレルギーがある方でも食べれるようにと先生が考えられた
 ホワイトソースです。

 まずはジャガイモを洗ってラップで包んでレンジで加熱して、皮をむいてつぶします。
 アツアツなので皮むきには注意が必要です。
 ジャガイモに豆乳を加えて、1分位ミキサーで混ぜます。

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★ざるでこして、なめらかになったらホワイトソースの完成です!!

 最後は具材とホワイトソースを合わせて盛り付けます。
 
 ホワイトソースを焦がさないように、弱火でゆっくりと温めて、炒めた具材と、
 茹でたパスタを加えます。

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★グラタン皿に盛り付け、カボチャ、ブロッコリーをいろどりよトッピングして、
 チーズをたっぷりかけたらオーブンで焼きます。
 焼き上がりが楽しみです!

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★グラタンの焼き上がりを待つ間にデザートを作ります。

 デザートはフルーツヨーグルトサラダです。
 今が旬のリンゴをよく洗って皮つきのまま銀杏切にします。
 他にもキウイ、缶詰のミックスフルーツなどを細かくカットします。

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★フルーツとヨーグルトを混ぜ、焼き上がったワンタンカップに盛り付けます。
 グラタンも美味しそうに焼き上がって2品完成です!!

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★お待ちかね試食の時間です。
 えびさわけいこの掛け声で全員揃って、「いただきます!!」

 グラタンはソースがなめらかでとっても美味しかったです。

 しかもバターが入っていないのであっさりしてヘルシーなので、
 とれだけでも食べれてしまいそうでした。
 先生のグラタンも大人気で、おかわり続出で完食しました!!

 フルーツ「ヨーグルトは自然な甘さで、パリパリのワンタンと一緒にいただくと
 まるでサラダのようでした。
 本当にサラダを盛り付けても美味しいそうです。

 先生にはパーティー料理っぽく大皿に盛りつけていただきました。
 
 盛り付け方を工夫すれば楽しいパーティーのお料理にぴったりな2品です。
 しかも栄養たっぷりでヘルシーなお料理なので皆さんに喜んでもらえそうです。

 
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★えびさわけいこからは「食育ミニ講話」がありました。

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★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

 

平成27年2月6日 新年区政報告会・懇親会のご案内

平成26年のえびさわけいこは、認知症予防講習会、笠間バスツアー、国会議事堂見学などを行い、
皆さまと一緒にとても充実した1年を過ごすことが出来ました。

えびさわけいこは、議員となって8年間ずっと認知症対策に取り組んで参りました。
やっと今年4月に文京区としても総合的に取り組むこととなり、「認知症・地域包括ケア係」が
設置されました。皆さまのご支援で1歩ずつ着実に成果を上げています。
これからも「人を思う事ができる街」を目指して日々奮闘する えびさわけいこを応援ください。

新年を迎え、「新年区政報告会・懇親会」を下記の通り開催いたします。
お時間がございましたら、是非ご出席ください。


<新年区政報告会・懇親会>

  
  

  ◆日 時  平成27年2月6日(金) 午後4時より

  ◆場 所  護国寺 本坊

  ◆参加費  3,500円 (お弁当、飲み物代含)

お申込み・お問い合わせはこちらまでお願いします。

(メールアドレス)info@ebisawakeiko.com

1月25日 エビちゃん食育隊「チョコカップケーキ&マシュマロチョコ」のご案内

img071.jpgエビちゃん食育隊プロデュース


英語でクッキング!

料理を楽しみながら、

英語にも親しめる料理教室

Let’s Cook in English!

チョコレートを使った
簡単なお菓子を2品作ります!!

「作って」「食べて」「勉強」しましょう!!

◆開催日時

  日 時:1月25日(日) 午後2時から約3時間
         ※15分前にはお集まりください。

  場 所:アカデミー茗台(7階実習室)(文京区春日2-9-5)
        
       ※東京メトロ丸の内線 茗荷谷橋駅下車徒歩5分

  会 費:(中学生まで)子供 1,000円(材料費・飲み物代・保険代込)
        学生 1,500円   大人 2,000円

・講師はクロップ朋美先生です。
 【クロップ朋美先生のプロフィール】
   元国際線キャビンアテンダント、アメリカ出身の男性と国際結婚。
   
ブリザードフラワーのアレンジメントやアクセサリー作りの教室を開く。
   
数多くのパーティーを開きアメリカンスタイルや日本スタイルの料理で
   
おもてなししている。
※クロップ先生の英語力を生かし、子供たちに料理を通じて英語に親しんで
 もらいたいと考え、今回は英会話を取り入れた料理教室を企画しました。

・試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。

・小学3年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
・大人同士でのお申込みも大歓迎です。
・当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルを
 ご準備ください。
・食物アレルギーの方はご相談ください。
・定員24名(定員になり次第締め切らせていただきます)
・広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。
※前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

◆運営

Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    https://foodingjapan.org


◆お申込み・お問い合わせ先

Fooding Japan 事務局 (有限会社プログレス アイ・エヌ・ジー)
〒112-0002 文京区小石川1-3-16 池田第一ビル 2F

    TEL:03-3818-5729
    FAX:03-3811-2879
   mail:info2@foodingjapan.org

11月27日 えびさわが一般質問をします。エビちゃんニュース 2014/11/25

エビちゃん(えびさわけいこ)応援隊です。

いつも、”えびさわけいこ”をご支援頂きありがとうございます。

11月20日から11月議会がスタートしました。
えびさわけいこが、自民党を代表し区長及び教育長に
「人を思うことが出来る政治」という考えから一般質問を下記の内容で行います。
お時間がありましたら、ぜひ傍聴席から”えびさわけいこ”を応援してください。

■日時:11月27日(木)午後2時(予定)
■場所:文京シビックセンター24階 本会議室
  (傍聴の受付は、午後1時からシビックセンター23階 議会事務局です。)
■質問内容
   平成27年度予算編成・認知対応・地域ケアシステムについて
   街づくり(バリアフリー基本構想など)・子育て支援について
   教育(学校図書室について・食育について)・自転車問題などについて

※えびさわは、議員になって7年半ずっと認知症について早急に対策を取るべきと訴えてきました。
ついこの4月に「認知症・包括ケア係」ができ行政としても総合的に取り組むこととなりました。
今回の一般質問では、徘徊への対応などさらなる施策について要望をしていきます。

私達「エビちゃん応援隊」は、これからも”えびさわけいこ”と一緒に
「人を思うことが出来る街へ」を目指して進んでいきたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
楽しいイベントもいろいろ考えていきますので、
是非参加して頂けたら嬉しいです。一緒に考え、行動をしていきましょう!!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
今回のメールマガジンは、下記の区政報告とイベントの案内をさせていただきます。
【1】ミニ区政報告
 (1)文京区民センターの整備及び改修工事について
 (2)認可保育所4施設の開設について
 (3)区立小学校に防犯カメラが付くことになりました。

【2】えびさわけいこ開催イベントのご案内
 (1)11月30日(日)開催 エビちゃん食育隊「パーティー料理作り」
 (2)12月21日(日)開催 上野の森マラソン

【3】エビちゃんのiPhoneアプリはインストールされていますか?

【4】えびさわけいこ後援会(ひまわり会)について
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【1】ミニ区政報告
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(1)文京区民センターの整備及び改修工事について

文京区民センターの整備と改修工事が行われることになりました。
施設のバリアフリー化や老朽部分の更新をすることにより、文京区民センターを
今まで以上に安心・安全に利用することができるようにします。
施設内には、「障害者就労支援センター」がシビックセンターから移転され
さらに訓練作業室も設置される予定です。
─────────────────────────────────────
(2)認可保育所4施設の開設について

平成27年4月1日より、区内に認可保育所が4施設開設されることになりました。
開設される施設は以下です。
・東京こども保育園(仮)(湯島2-29-10)
・日生湯島保育園ひびき(仮)(湯島4-1-12)
・にじのいるか保育園小石川(仮)(小石川1-24-3)
・テンダーラビング保育園茗荷谷(仮)(大塚4-41-12)
保護者の方々が、安心して子どもを預けられるよう、また待機児「ゼロ」を目指して
保育所のさらなる充実を進めて行きます。
─────────────────────────────────────
(3)区立小学校に防犯カメラが付くことになりました。

青柳小学校、汐見小学校、礫川小学校の3校に防犯カメラが設置されることになりま
した。
青柳小学校の防犯カメラは、希望の坂、墓地側の入り口、昇降口などに付きます。
3校に限らず、全ての小学校に防犯カメラが設置されるように、えびさわは要望して
いきます。

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【2】えびさわけいこ開催イベントのご案内
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
─────────────────────────────────────
(1)11月30日(日)開催 エビちゃん食育隊「パーティー料理作り」
─────────────────────────────────────
フードアナリスト1級であり 食育団体「フーディングジャパン」の代表も務める
“えびさわけいこ”は、多くの方に食育について興味を持って頂き、
健康なカラダと心を作って欲しいと願い、エビちゃん食育教室を開催しています。
今回は、年末年始を楽しく過ごせるよう「パーティ料理」にチャレンジします。

■日 時:11月30日(日) 午後2時から約3時間
     ※15分前までにお集まりください。
■会 場:アカデミー茗台
     ※東京メトロ丸の内線茗荷谷駅より徒歩5分
■会 費:子供 1,000円(中学生まで)
     学生 1,500円   大人 2,000円(材料費・飲み物代込)
■メニュー:パーティー料理
      ・ヘルシー豆乳グラタン・ワンタンサラダ
 前回の様子はこちら

■申込みはこちら(フーディングジャパン)https://foodingjapan.org/
──────────────────────────────────────
(2)12月21日(日)開催 上野の森マラソン
──────────────────────────────────────
 えびさわけいこが理事を務めているNPO法人大江戸では、住民の健康と交流を願い
さまざまなスポーツイベントを開催しています。
今回は、上野の森マラソンを下記の内容で開催します。
上野の森は、博物館や美術館のある「芸術の街」であり、動物園や大学のある「教育
の街」でもあります。また「駅伝発祥の地」でもあります。
この文化の宝庫「上野の森」を発信しより多くの方に知っていただけたらと思いま
す。
ランナーとして、ボランティアとしての参加をお待ちしています。

■日 時:12月21日(日)午前7時開会式・午前8時スタート
■場 所:上野恩賜公園
 ※詳細はこちら https://npo-ooedo.org/bunkyorun/ueno.html
■会 費:3500円
■申込み方法: スポーツエントリーから申込みください
http://www.sportsentry.ne.jp/event/t/44342

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【3】エビちゃんのiPhoneアプリはインストールされていますか?
──────────────────────────────────────
”えびさわけいこ”の公式iPhoneアプリ『文京エビプリ by エビちゃん応援隊』を
ご存じですか!?
●文京区の魅力、日々の(えびさわけいこの)議員活動や文京区の政治などを
ご紹介することによって、少しでも政治や地域・生活について楽しく身近に興味を
持つキッカケづくりのお手伝いができたら嬉しいです!

無料なので費用は一切かかりません、詳細は公式ページを御覧ください。
http://ouentai.ebisawakeiko.com/app/
ダウンロードはこちらから

※パケット代などの通信料はご負担下さい。

──────────────────────────────────────
【4】えびさわけいこ後援会(ひまわり会)について
──────────────────────────────────────

えびさわけいこ後援会『ひまわり会』は、”えびさわけいこ”の政治活動を支援する組織です。

“えびさわけいこ”は、皆様とのふれあいを大切にし、深めていきたいと心より願っています。

「皆さまの声をより広く伝えるために」「えびさわけいこの活動を支援するため」
に、ぜひ、えびさわけいこ『ひまわり会』にご入会いただきご支援を頂戴できれば
幸いです。年会費は一口1,000円より受け付けております。

えびさわけいこ後援会『ひまわり会』では、会員の皆様向けに会報「ひまわり会通信」
の配布、各種講演会や懇親会などの行事を企画・開催しております。

■えびさわけいこ後援会(ひまわり会) 公式ウェブサイト
http://himawarikai.info/index.html

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「えびさわけいこ」及び「エビちゃん応援隊」とは関連はございません。

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〒112-0003 文京区春日1-9-27-302
    エビちゃん(えびさわけいこ)応援隊事務局

■えびさわけいこHP   https://ebisawakeiko.com/
■エビちゃん応援隊ブログ  http://ameblo.jp/ebi-aruku/
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平成26年10月「国会議事堂見学&区政報告会」を開催しました。

10月8日に「国会議事堂見学&区政報告会」を開催しました。
区政報告の内容と国会議事堂見学の模様を報告させていただきます。

【えびさわけいこの区政報告】

◆青柳小学校に防犯カメラが付くことになりました。

青柳小学校、汐見小学校、礫川小学校の3校に防犯カメラが設置されることになりました。
青柳小学校の防犯カメラは、希望の坂、墓地側の入り口、昇降口などに付きます。
3校に限らず、全ての小学校に防犯カメラが設置されるように要望していきます。

◆お茶の水女子大学敷地内に認定こども園が開設されます。

平成28年、お茶の水女子大学敷地内に区で初めての認定こども園が開設されることとなりました。
区立の施設ですが、運営はお茶の水女子大学が行います。
このこども園の運営で培った教育システムの研究は、今後の文京区の幼児教育に
活かしていくという画期的な試みとなります。

◆認知症患者に係る支援策の充実を求める意見書を提出しました。

文京自民党が中心となり、この10月議会で国に対して認知症患者に係る支援策の充実を
求める意見書を提出しました。
認知症患者が行方不明になったり、認知症患者が死亡した列車事故を巡って
遺族へ多額の賠償責任が生じるなど、介護する家族への負担がかかる事態が起きています。
介護が必要な方もその家族も安心して暮らせる社会制度の構築と、損害賠償保険制度の
充実が図れるよう国に要望をしていきます。

【国会議事堂見学の模様】

◆文京シビックセンターに集合して、地下鉄で国会議事堂前駅まで移動しました。
 ひまわり会の旗を持ったえびさわの先導で「国会議事堂・衆議院」に向かいました。
 参観者ホールに通されると辻清人議員に出迎えていただきました。

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◆衛視さんの案内で中央玄関、中央広間、御休所、登院表示板、衆議院議場等を見学しました。
 議事堂内の廊下に敷かれている赤じゅうたんの長さは約4.6kmになるそうです。
 「中央広間」には、議会政治成立に貢献した伊藤博文、板垣退助、大隈重信の像があります。
 その天井は議事堂で一番高く、窓にはステンドグラスがはめ込まれ、四隅には日本の四季を描いた
 油絵があります。
 御休所は、開会式の当日天皇陛下がお入りになられるお部屋で、総檜造りの本漆塗りになっています。
 「衆議院議場」は中央の高い椅子が議長席、その向かって左側が総理大臣席です。

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◆昼食は議員食堂で松花堂弁当をいただきました。
 えびさわは皆さんのお席を回って区政報告をしました。(報告の内容は上記をご覧ください)
 昼食後は議事堂の前庭を見学しました。

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◆都道府県から贈られた木を植えた歩道があり、皆さんと散策を楽しみました。
 正門で国会議事堂をバックに記念撮影。

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◆議事堂の前にある「憲政記念館」も見学しました。
 議会開設80年を記念して議会制民主主義の認識を深めるために1972年に開館しました。
 展示室やシアター、議場体験コーナー等がありました。

 
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◆見学終了後現地にて解散とさせていただきました。
 お天気にも恵まれ楽しい国会議事堂見学でした。   
 70 余年の歴史ある建造物は大変見応えがあり、とても勉強になりました。
 ご参加いただいた皆さまありがとうございました。

  

11月30日 エビちゃん食育隊「パーティー料理・ヘルシー豆乳グラタン」のご案内

img068.jpgエビちゃん食育隊プロデュース

パーティー料理にピッタリ!

豆乳とジャガイモだけでホワイトソース!

秋野菜たっぷりのヘルシー豆乳グラタン

カラダに優しいお料理でおもてなししましょう!!

ワンタンの皮をカップにした
簡単で楽しいデザートも作ります!!

「作って」「食べて」「勉強」しましょう!!

◆開催日時

  日 時:11月30日(日) 午後2時から約3時間
         ※15分前にはお集まりください。

  場 所:アカデミー茗台(7階実習室)(文京区春日2-9-5)
        
       ※東京メトロ丸の内線 茗荷谷橋駅下車徒歩5分

  会 費:(中学生まで)子供 1,000円(材料費・飲み物代・保険代込)
        学生 1,500円   大人 2,000円

・講師はおもてなしお料理教室『Sweet Kitchen』主宰の水野智子先生です。
・試食時に、「フードアナリスト えびさわけいこ」のミニ講話があります。

・小学3年生以下のお子様は、大人の方の同伴をお願いします。
・大人同士でのお申込みも大歓迎です。
・当日は、各自エプロン、バンダナ(ヘッドキャップ用)、マスク、ハンドタオルをご準備ください。
・食物アレルギーの方はご相談ください。
・定員24名(定員になり次第締め切らせていただきます)
・広報用に写真撮影を行いますのであらかじめご了承ください。
※前日・当日のキャンセルはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

「エビちゃん食育隊」では、講義講演だけでなく、自分で調理し食べるなど
食に触れる、食を体験する事をベースに「食育」を考えていきます。

◆運営

Fooding Japan (フーディング・ジャパン)
    https://foodingjapan.org


◆お申込み・お問い合わせ先

Fooding Japan 事務局 (有限会社プログレス アイ・エヌ・ジー)
〒112-0002 文京区小石川1-3-16 池田第一ビル 2F

    TEL:03-3818-5729
    FAX:03-3811-2879
   mail:info2@foodingjapan.org

平成26年10月 エビちゃん食育隊「茶の湯入門・お茶席の作法」を開催しました。

10月4日にエビちゃん食育隊プロデュース「茶の湯入門・お茶席の作法」を開催しました。

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護国寺さまの本坊(和室)をお借りして、
「茶の湯入門・お茶席の作法」を開催しました。

皆さまには「お茶とお菓子のいただき方」
を学んでいただきました。

お茶席の作法だけではなく
日本文化にふれる有意義な1日となりました。

その模様を報告させていただきます。

★本坊の和室に赤い毛氈(もうせん)を敷いていただき、お茶席を作っていただきました。

 最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶と先生の紹介がありました。
  「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
   たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。
   初めての方でも気軽にご参加していただきたいと考えまして
   茶の湯入門・お茶席の作法「お茶とお菓子のいただき方」を開催しました。
 

 
   講師の先生は護国寺の貫首のご長女で表千家教授の黒田弘子先生です。
   お点前は護国寺茶道部にて黒田先生がご指導されているお坊さまがやってくださいます。」

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★お点前が始まると、えびさわけいこから風炉と炉の違いについて説明がありました
  「釜のお湯を沸かすのに10月までは風炉を使いますが、11月から炉になります。
   暑い間は広間で火の漏れない風炉を使い、
   寒くなったら小間に炉を切って部屋を暖めます。
   お茶は季節に合ったおもてなしを大切にするんですよ。」

★水屋からお菓子が運ばれました。
 お菓子はこの季節にピッタリの「菊」の生菓子でした。
 先生とえびさわけいこで、お菓子の取り回し方の手本を見せながら説明をしました。

 お菓子が回ってきたらまずは隣の方に「お先に頂戴します」のご挨拶をします。
 続いて亭主(主催者)に「頂戴します」の挨拶をして
 お菓子器に付いている黒もじ(お箸)でお菓子を取ります。 
 お配りした懐紙と黒もじでお菓子をいただいてもらいました。
 

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★お茶席で点てたお茶は正客と次客の方にお出して、三客目からは水屋で点てた
 お茶を運びました。
 先生とえびさわけいこで、手本を見せながらお茶のいただき方を説明しました。

 お茶もお菓子と同じで隣の方に「お先に頂戴します」のご挨拶をしますが、
 そのご挨拶の前に反対側の隣の方に「もう一服いかがですか?」と伺います。
 そして自分の前にお茶碗を置いて亭主に「頂戴します」の挨拶をしてお茶をいただきます。

 表千家では、お茶をいただく前にお茶椀を手前に2度回し、いただいた後は
 飲み口を指で拭って清めて、奥に2度回してお茶碗の正面を元に戻します。

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★最初は皆さん少し緊張気味でしたが、美味しいお茶とお菓子で緊張も取れたようでした。
 一通り終わったところで小休憩です。
 慣れない正座で足が痛くなっては大変なので足を伸ばしてもらいました。

★後半は銘柄の違うお茶をもう一服いただいてもらいお茶の飲み比べをしました。
 
 お坊さまも交代してまたお点前が始まりました。

 二服目のお菓子は栗の干菓子です。

 えびさわけいこからお茶席のお菓子について説明がありました。
  「落雁、金平糖など砂糖菓子のような乾いたお菓子を干菓子といいます。
   先程の菊の生菓子は主菓子といいます。
   練り切り、羊羹、お饅頭のような生菓子も主菓子になります。
   主菓子は濃茶の時に、干菓子は薄茶の時にいただくのが一般的です。」

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★前半に学んだことを生かしてお茶とお菓子をいただいてもらいました。
 先ほどと違うのは干菓子はお菓子器に黒もじが付いてないので手で懐紙に取ります。
 食べる時も手でいただきます。

 二服目のお茶を何も言わずにいただいてもらいました。
 飲んだとたん「苦い!!」と声が上がるお子さまもいました。
 そこで皆さんにお茶の感想を伺いました。

 えびさわけいからお茶の違いについて説明がありました。
  「実は一服目は濃茶にも使えるいいお抹茶で、
   二服目は薄茶用のちょっとお安いお抹茶でだったんです。
   いいお抹茶ほど苦味が少なくまろやかな味わいのお茶になります。
   濃茶は薄茶の2倍お抹茶を使うのでいいお茶を使います。」

 一服目の時には「苦い!!」という声が出なかったのでお子さまの正直な感想に驚きました!!。

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★お子さまは先生にご指導いただき順番にお点前の体験をしました。
 皆さん初めて触れるお道具ばかりなので、えびさわけいこも扱い方をのアドバイスをしました。 

★自分で点てたお茶を運んでお母さまにいただいてもらいました。
 茶道はお点前、作法を覚えることだけではなく
 お茶碗やお茶道具など物を大事に扱うことを身に付けることも大切です。

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★本日の感想や参加するきっかけを皆さんに伺いました。

 あるお子さまは大河ドラマの黒田官兵衛で千利休を知ってお茶に興味持つようになり、
 参加してくれたそうです。色んなことに興味を持って大切なことですね!!

 日本文化に触れてみたいと留学中の大学生の方もご参加いただきました。
 とっても感激してくれたのでこちらも嬉しくなりました!!

 先生からは大変うれしい感想をお聞きしました。
 小さなお子さまからご年配の方まで幅広い年齢層になりましたが、
 皆さんが相手のことを気遣ってとてもいい雰囲気の教室が出来てとても感激されたそうです。

 
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★最後にえびさわけいこから挨拶がありました。
  「小さなお子さまも最後までちきんと正座をしていて
   お話を聞いてくれたことにびっくりでしたがとっても嬉しかったです。
   たくさんの方に参加していただいて、とてもよい教室になりましたので
   春ごろまた開催出来たらと思うので、皆さんぜひご参加ください!!」

お子さまからご年配の方まで色んな年代の方がご参加くださり 
楽しい教室になりました!!
お作法の勉強だけでなく日本文化にふれる貴重な体験となりました。

※お茶席の作法教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

 

エビちゃんニュース 2014/10/01

エビちゃん(えびさわけいこ)応援隊です。

いつも、”えびさわけいこ”を、ご支援頂きありがとうございます。

ただいま文京区議会は、9月・10月議会(第3回定例議会)の真っ最中です。

今回の議会において 「手話言語法制定を求める意見書の提出」に関する請願が、
全委員賛成のもとに採択されました。また、えびさわけいこの所属する自民党では
「認知症患者に係る支援策の充実を求める」意見書を提案しました。
認知症対策は、えびさわけいこがライフワークとして取り組んできたことです。
認知症の方だけではなく、ご家族の方が少しでも安心して介護をしていける環境つくりを
文京区で進めて行くと同時に、国への要望もしっかりとしていきます。

私達「エビちゃん応援隊」は、これからも”えびさわけいこ”と一緒に
「人を思うことが出来る街へ」を目指して、進んでいきたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

楽しいイベントもいろいろ考えていきますので、ぜひ気軽にご参加ください。
一緒に考え、行動をしていきましょう!!

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┃ 目  次
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【1】ミニ区政報告
(1) 認定こども園の開設に向け、文京区とお茶の水大学が協定を締結しました。

(2) 国連機関「UN Women」日本事務所が、文京シビックセンター内に設置されます。

 (3)地域包括支援センターで「もの忘れ相談」が、7月からスタートしました。

【2】開催イベントのご案内
(1) 10月4日(土)開催 エビちゃん食育隊

~茶の湯入門・お茶席の作法~「お茶とお菓子のいただき方」

 (2)10月8日(水)開催 えびさわけいこ区政報告会と国会議事堂見学
 (3)10月18日(土)開催 ロンリーペット「いぬ・ねこ里親会」護国寺

【3】「文京探索委員会」の小冊子が出来ました。

【お知らせ】iPhoneアプリ『文京エビプリ』をご存知ですか?
【お知らせ】えびさわけいこ後援会(ひまわり会)について

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┃1┃ ミニ区政報告
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……………………………………………………………………………………………………
(1) 認定こども園の開設に向け、文京区とお茶の水大学が協定を締結しました。
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平成28年4月(予定)に、認可保育所に幼稚園機能を備えた 区立の保育所型
認定こども園を、国立大学法人お茶の水大学の敷地内に開設することになりました。

開設にあたっては、区と大学で子育て支援の推進に関する協定書を締結した上で、
施設の建設など必要な準備を進めていきます。
保育所待機児童の解消と同時に、大学における教育研究活動の実践と
成果の社会還元を通じ、文京区全体の保育サービスの向上を図っていきます

運営については、区がお茶の水大学に業務全般を委託して実施します。
国立大学が、認定こども園の運営主体になるのは全国ではじめての事です!!

……………………………………………………………………………………………………
(2)国連機関「UN Women」日本事務所が文京シビックセンター内に設置されます。
……………………………………………………………………………………………………
平成27年にジェンダー平等と女性のエンパワーメントのための国連機関である
「UN Women」の日本事務所が文京シビックセンター内に設置されることになりました。

これから、セキュリティなどのハード面や、区内女性団体や教育機関との連携、
区内小・中学校における国際理解教育など、事業連携のあり方について協議を進めていきます。

……………………………………………………………………………………………………
(3)地域包括支援センターで「もの忘れ相談」がスタートしました。
……………………………………………………………………………………………………
地域包括支援(高齢者あんしん相談)センターでは、「もの忘れ医療相談」を
7月から月1回実施していきます。

「家族に認知症の症状があるようだけどどうすればよいのかわからない」
「単なるもの忘れなのか認知症なのか判断がつかない」
「最近もの忘れが気になるけれど、病院に行くのはためらいがある」等、
認知症について気になっている方、ご家族の方は、
高齢者あんしん相談センターにお気軽にご相談ください。

「もの忘れ医療相談」(予約制)は、認知症サポート医と認知症コーディネーター
が担当しています。相談は無料です。

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┃2┃ 関連イベントのご案内
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
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(1) 10月4日(土)開催 エビちゃん食育隊
~茶の湯入門・お茶席の作法~「お茶とお菓子のいただき方」を開催します
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フードアナリスト1級であり 食育団体「フーディングジャパン」の代表も務める
“えびさわけいこ”は、多くの方に食育について興味を持って頂き、健康なカラダ
と心を作って欲しいと願い、エビちゃん食育教室を開催しています。

今回は、護国寺 本坊(和室)にて、茶の湯入門・お茶席の作法
「お茶とお菓子のいただき方」を開催します!!

初めての方もお気軽にご参加ください!

◆日時:10月4日(土) 午後2時から約3時間  ※15分前にはお集まりください。
◆場所:護国寺 本坊(和室) (文京区大塚5-40-1)
         ※東京メトロ有楽町線 護国寺駅下車徒歩1分
◆会費:1,000円(お茶・お菓子代・保険代込)
◆講師:黒田宗弘先生
 (プロフィール)護国寺 岡本永司貫首の長女で表千家教授、
         家元直門 菅田宗匠門下、表千家同門会東京支部幹事補佐。
         護国寺茶道部にて講師を務め、長徳寺心月庵に稽古場を持っています。
■申込みはこちら https://foodingjapan.org/

……………………………………………………………………………………………
(1)10月8日(水)えびさわけいこ区政報告会&国会議事堂見学   
……………………………………………………………………………………………
えびさわけいこ秋の区政報告会は、国会議事堂の見学を企画いたしました。
国会議事堂は70余年の歴史ある建造物で多くの見所があります。
衆議院と参議院の本会議場、中央玄関、中央広間等、じっくり見学したいと思います。
お時間がございましたら是非ご参加ください。

〚日程(予定)〛
シビックセンター集合・出発(10:30)=地下鉄にて移動
=憲政会館(11:00)= 国会議事堂着(11:45)~昼食~
~国会議事堂内見学~国会議事堂出発(14:00)
==地下鉄にて移動==シビックセンター到着・解散(14:30)

◆日 時  平成26年10月8日(水)
◆集 合  10時30分 シビックセンター1階インフォーメーション前
◆会 費  会員2,500円 非会員2,700円(交通費、昼食代)
◆定 員  20名
■お申込み・お問い合わせはこちらまでお願いします。
(メールアドレス)mailto:info@ebisawakeiko.com
詳細は https://ebisawakeiko.com/event/political/post-162.html

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(3) 10月18日(土)開催 ロンリーペット「いぬ・ねこ里親会」護国寺
……………………………………………………………………………………………
 ”えびさわけいこ”が理事を務めている、ロンリーペットでは、地域の活性化と、
動物の命を大切にすることの啓蒙を、飼い主を失ってしまったペットの命を
救いたいと願い「いぬ・ねこ里親会」を開催してまいりました。

今回は文京区の護国寺にて下記の内容で開催いたします。
是非、多くの皆さんに足を運んでいただけたらと思います。

◆日時:10月18日(土) 午前11~午後4時
11:00~16:00 犬猫の里親会
     13:00~13:30 ドッグダンスの紹介
     13:30~15:30  ワンコインしつけ相談
◆場所:護国寺 (文京区大塚5-40-1)
    ※東京メトロ有楽町線 護国寺駅下車徒歩1分
■詳細はこちら http://satooya.lonelypet.jp/
※ボランティアの募集も行っております。
mailto:lonelypet_jp@yahoo.co.jp 是非、ご協力をお願いいたします。

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┃3┃ エビちゃん探索委員会小冊子が出来ました!!
┗━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
エビちゃん応援隊は、4年間に渡り、歴史と文化に恵まれた文京区を散歩して
きました。歩いて発見した名所名跡やお店などを、小冊子にまとめました。
文京区の食べ歩きや文化に親しみ、お出かけしたくなる楽しくなる一冊です。
ぜひ読んでみてください。

(購入方法)
価格 900円(本体価格650円+送料)
郵便振り込みにてお申込みください。振込確認後郵送いたします。

詳細はこちら ⇒ http://tansaku.ebisawakeiko.com/

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃【おしらせ】 iPhoneアプリ『文京エビプリ』をご存知ですか?
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”えびさわけいこ”の公式iPhoneアプリ『文京エビプリ』をご存じですか!?

●文京区の魅力、日々の(えびさわけいこの)議員活動や文京区の政治などを
ご紹介することによって、少しでも政治や地域・生活について楽しく身近に興味
を持つキッカケづくりのお手伝いができたら嬉しいです!

無料なので費用は一切かかりません、詳細は公式ページを御覧ください。

ダウンロードはこちらから
※パケット代などの通信料はご負担下さい。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃【お知らせ】 えびさわけいこ後援会(ひまわり会)について
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えびさわけいこ後援会『ひまわり会』は、
“えびさわけいこ”の政治活動を支援する会です。

“えびさわけいこ”は、
皆様とのふれあいを大切にし、深めていきたいと心より願っています。

「皆さまの声をより広く伝えるため」「えびさわけいこの活動を支援するため」
に、ぜひ、えびさわけいこ『ひまわり会』にご入会いただきご支援をいただく
ことができれば幸いです。年会費として一口1,000円より受け付けております。
えびさわけいこ後援会『ひまわり会』では、会員様向けに会報の配布、
各種講演会や懇親会などの行事(会員様には優待価格などあり)を企画・開催
しております。

えびさわけいこ後援会(ひまわり会) 公式ウェブサイト

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┃【お知らせ】「まぐまぐ」でも購読できます。
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「えびさわけいこ」及び「エビちゃん応援隊」とは関連はございません。

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