平成27年7月 「パン屋さんの美味しいパン作り」を開催しました。

7月26日にエビちゃん食育隊プロデュース「パン屋さんの美味しいパン作り」を開催しました。

pan115.JPG町のパン屋さんに
美味しいパンの作り方を教わりました。

パン屋さんのピザパンとチーズエピ、

フレンチトーストのカップデザートを作りました。

その模様を報告させていただきます。



★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。 
 今日は茗荷谷駅近くの「パン屋キート」のご主人に
 美味しいパンの作り方を教えていただきます。
 
 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!
 インフルエンザやノロウイルスが流行しているので注意しましょう!
 それではスタートします。」

 最初にチーズエピの作り方を教わりました。
 エピパンは生地にハサミで切り込みを入れ、ひねって形を作るパンです。
 初めてのパン作りわくわくドキドキの様子でした!!

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★生地がくっついて思ったように伸ばせなくてひと苦労です。
 でも上手に切り込みが入りました!!
 このまま発酵させます。

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★続いてはピザパンを作りました。
 伸ばした生地に具を巻き込んで2つ割にするちょっと変わったピザパンです。

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★巻き込むのが難しいのですが、具がたっぷりでボリューム満点に出来ました!!
 こちらも発酵させます。

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★今回はちょっと贅沢に3品作りました。
 3品目はフレンチトーストをカップデザートにアレンジしました。

 まずは厚切り食パンを切って、玉子液につけて、フライパンで焼きます。
 焦げないように慎重に焼き色を付けます。
 焼けたらお皿に移して冷ましておきます。

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★フレンチトーストを作っている間に、エピパンの発酵が終わったので
 オーブンで焼き始めました。
 ピザパンは、先生が作ってくれた自家製ピザソースを塗って、チーズをトッピングして、
 オーブンで焼きます。
 パンの焼けるいい香りがしてきました!!

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★いよいよ最後のフレンチトーストのアレンジです。
 生クリーム、ドライブルーベリー、イチゴジャムをカップを一緒に盛り付けて完成です!!
 エピパンもピザパンも美味しそうに焼き上がりました!!

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★エピパン、ピザパン、フレンチトースト、3品完成です!!
 皆さんお待ちかねの試食タイムです。
 えびさわけいこの掛け声で全員揃って「いただきます!」

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 香ばしい香り、ふわふわした食感、焼き立てのパンの美味しさは格別です。
 デザート風にアレンジしたフレンチトーストも簡単に楽しく出来て、とても美味しかったです。

★えびさわけいこからは「食育ミニ講話」がありました。

★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

 

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

平成27年6月 「はじめての和菓子作り」を開催しました。

6月27日にエビちゃん食育隊プロデュース「はじめての和菓子作り」を開催しました。

wagasi15.jpg町の和菓子屋さんに
美味しい和菓子の作り方を教わりました。

あじさいの練りきりと

わらび餅を作りました。

その模様を報告させていただきます。



★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。 
 今日は春日駅近くの御菓子司千代田のご主人に
 美味しい和菓子の作り方を教えていただきます。
 
 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!
 インフルエンザやノロウイルスが流行しているので注意しましょう!
 それではスタートします。」

 わらび餅とあじさいの練りきりの作り方を教えていただきました。
 まずはわらび餅の作り方から教わりました。
 わらび餅の材料のわらび粉は、山菜のわらびの根から取れるでんぷんです。
 すごく貴重なものです。
 波照間島産の黒糖で作った黒蜜も使います。
 わらび粉、砂糖、黒糖、水を火のかけてじっくりと練り上げてるとだんだん固まりだして
 色も透き通ってきます。
 後はしっかり固まるまで冷まします。


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★皆さんで実習の開始です。
 材料をよく混ぜ合わせ、火にかけて練り始めます。

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★固まりだすと少し力が必要ですが、色が透き通ってくるまでこねます。
 バットに流し込んで冷まし固めます。

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★わらび餅を冷やし固めている間に、あじさいの練りきりの作り方を教わりました。
 練りきりは練ったあんで作った和菓子です。
 白あんに食紅で色を付けてあじさいのような色を作ります。
 色を付けて作った、紫(花びら)、緑(葉っぱ)のあんをこします。
 黒あんの周りに紫と緑のあんを付けてあじさいを作っていきます。

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★皆さんも実習開始です。
 色付けもこねるのもとっても楽しそうでした!
 こして出来るあんは、みんな力の入れ具合が違うので、ちょっとずつ違ってました。

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★黒あんの周りに紫と緑のあんを付けるのは、簡単そうに見えてなかなか難しいです。
 力を入れるとつぶれてしまうのでふんわり仕上がません。
 でも皆さんそれを楽しんで素敵な作品を作っていました。

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★練りきりに熱中している間にわらび餅が固まりました。
 きな粉を全体にまぶして、2センチ角ぐらいに切り分けたら完成です!!

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★わらび餅とあじさいの練りきりの2品完成です!!
 皆さんお待ちかねの試食タイムです。
 えびさわけいこの掛け声で全員揃って「いただきます!」

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 わらび餅はプルンプルンで柔
らかく、さわやかな甘さでとっても美味しかったです!!
 練りきりはあじさいの花のようで食べるのがもったいないような気がしました。

★えびさわけいこからは「食育ミニ講話」がありました。

★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

 初めての和菓子作りとても楽しかったです。
 もっと違う和菓子も作ってみたくなりました!!

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

平成27年6月「文京総合福祉センター見学&区政報告会」を開催しました。

6月2日に「文京総合福祉センター見学&区政報告会」を開催しました。
区政報告の内容と国会議事堂見学の模様を報告させていただきます。

【えびさわけいこの区政報告】

◆平成27年度予算が1千234億円となりました。

 平成27年度の予算は『すべての世代の豊かな暮らしを27(にな)う予算』と名付けられ、
 一般会計ほか4会計総額で1千234億円となりました。
 一般会計が800億円を超えたのは、実に16年ぶりとなります。
 皆さんからいただいた予算を無駄なく効率的に使えるよう、努力を続けていきます。

◆4月1日より、「文京総合福祉センター」と「教育センター」の2つ施設が開設されました。

 文京総合福祉センターは、文京区で初めての「子どもショートステイ」が整備されました。
 2歳から小学生までの子どもを対象に、保護者が緊急かつ一時的に子どもを自宅で保育することが
 困難になった場合に、宿泊を伴う一時預かりを行います。
 「教育センター」には、中高生の居場所として文京区青少年プラザ「b-lab」(ビーラボ)が
 設置されました。

◆文京福祉センター跡地に平成29年度に介護老人保健施設が整備されます。

 音羽通りの文京福祉センター跡地に、在宅復帰を目的としたリハビリ中心の介護サービスを
 提供する介護老人保健施設が出来る事になりました。
 施設内には、機能訓練室や療養室などが整備される予定です。

 

 

【文京総合福祉センター見学の模様】

午後からの福祉センター見学の前にシビックセンターの25階にある「スカイレストラン椿山荘」
 にて昼食会を行いました。
 見晴らしの良いお部屋で眺めが素晴らしかったです。
 美味しいお食事いただきながら皆さんと楽しい時間を過ごしました。
 えびさわけいこからは「文京総合福祉センター」の説明や「区政報告」がありました。
 (詳しくは上記をご覧ください)

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◆シビックセンター前からB-ぐるで文京総合福祉センターに向かいました。
 音羽の「文京福祉センター」を今年3月31日で閉館して、「文京総合福祉センター」を、
 4月1日に開設しました。
 障害者部門、高齢者部門、子育て支援部門にまたがった総合的な福祉施設です。
 入口横には、神田上水旧白堀跡を展示しています。
 建設工事に伴い神田上水関連遺構が発見されました。
 この地は旧黒田小学校(後の第五中学校)の跡地です。
 発掘調査時には石蓋は取り除かれ、石積みも一部破却された状況でしたが、
 見つかった状態のまま一部を復原し展示しています。

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◆施設の方の説明を伺いながら各階を見学しました。
 4階は「文京福祉センター江戸川橋(老人福祉センター・地域福祉振興施設)」。
 区内の満60歳以上の方を対象に、介護予防、健康相談、入浴サービス等の各事業を行います。
 地域福祉の振興を目的に、視聴覚室、地域活動室、料理教室、多目的室の貸出しもあります。
 

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◆3階は「子育てひろば江戸川橋」「子どもショートステイ」。
 保護者と就学前の乳幼児が、一緒に安心して遊びながら、他の親子との情報交換や交流が
 図れる場所です。
 1階は「障害者基幹相談支援センター」。
 社会福祉士等の専門相談員が相談支援や障害福祉サービスの利用支援等の総合相談を行い、
 地域における相談支援活動の拠点としての役割を担います。 

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「カフェBUNBUN」(障害者就労支援事業)もあります。飲み物や軽食をいただけます。
 また焼き立てパンや公式キャラクター「ぶんにゃん」のパンを販売しています。 

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 最後はこちらのカフェで休憩して、現地にて解散とさせていただきました。
 ご参加いただいた皆さまありがとうございました。

7月24日 「認知症予防講習会」と「区政報告会・懇親会」のご案内

えびさわけいこが議員になって以来ずっと力を入れてきた
「認知症」についての勉強会を開催します。
認知症予防には、噛むことが非常に大切です。
今回は、歯科医師の先生をお招きし「咀嚼と健康」についてお話を伺い、
歯磨きのポイントなども教えていただきます。

また懇親会では、えびさわけいこからの区政報告と、
座って出来る健康体操も行います。
お時間がございましたら是非ご出席ください。


1.日 時  平成27年7月24日(金) 午後6時より

      (1部) 午後6時より  認知症予防講習会
                     「咀嚼と健康」噛めること!健康・認知の予防薬!
                       講師:太田修司
                           東京慈恵会医科大学 救急医学講座
                           やまとむらデンタルクリニック院長

      (2部) 午後7時より  区政報告会&懇親会&健康体操
                       ※健康体操は(公社)東京都柔道整復師会の
                        先生が指導してくれます。                       
                                   

2.場 所  護国寺 本坊

3.参加費  3,500円 (講演料、お弁当、飲み物代含)

       

お申込み、お問い合わせはこちらまでお願いします。

メールアドレス)info@ebisawakeiko.com

エビちゃんニュース 2015/06/30

エビちゃん(えびさわけいこ)応援隊です。

いつも、”えびさわけいこ”をご支援頂きありがとうございます。

4月の統一地方選挙において、文京区長・文京区議会議員が決まりました。

えびさわけいこも、
皆さまのお蔭で無事に3期目の当選を果たすことが出来ました。
これから4年間、しっかりと皆さまの声を区政へ届け、安心安全に暮せる
文京へ向けて頑張ってまいります。

また、平成27年度の予算が決まりました。
平成27年予算は『すべての世代の豊かな暮らしを27(にな)う予算』と名付け、
一般会計ほか4会計総額で1千234億円です。一般会計が800億円を超えたのは、
実に16年ぶりとなります。
高齢者施策や子育て支援施策など10の柱を重点施策とし、無駄なく、効率的に
使えるよう努力を続けまいります。

私達「エビちゃん応援隊」は、これからも”えびさわけいこ”と一緒に
「人を思うことが出来る街へ」を目指して、進んでいきたいと思います。
どうぞ、よろしくお願いいたします。

楽しいイベントもいろいろ考えていきますので、ぜひ気軽にご参加ください。
一緒に考え、行動をしていきましょう!!

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃ 目  次
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【1】ミニ区政報告
 (1)子どものショートステイ事業が始まりました。
 (2)国連機関UN women日本事務所がシビックセンター内に開設されます。
 (3)文京福祉センター跡地に介護老人保健施設が整備されます。

【2】開催イベントのご案内
 (1)7月5日(日)開催
  ~エビちゃんと一緒に文京区をお散歩!「文京探索委員会」~
 (2)7月24日(金)開催
  ~えびさわけいこ「ひまわり会」7周年記念
    認知症予防講習会&懇親会・区政報告会~
 (3)7月 26日(日)開催
  ~エビちゃん食育隊「パン屋さんの美味しいパン作り」~

【3】「文京探索委員会」の小冊子が出来ました。

【お知らせ】iPhoneアプリ『文京エビプリ』をご存知ですか?
【お知らせ】えびさわけいこ後援会(ひまわり会)について

┏━┓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃1┃ ミニ区政報告
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
……………………………………………………………………………………………
(1)子どものショートステイ事業が始まりました。
……………………………………………………………………………………………
新しく出来た「文京総合福祉センター」の3階にて、子どものショートステイ
事業が始まる事になりました。
この事業は、2歳から小学生までの子どもを対象に、保護者の方が緊急かつ
一時的に子どもを自宅で保育することが困難になった場合、泊りがけで保育を
行う事業です。

家族の病気や、2人目のお子さんの出産、仕事での出張、あるいは親の介護
など、さまざまな事情で一時的に自宅で保育が出来ない事は考えられます。
現在は事前の予約が必要ですが、今後柔軟な対応も考えていかなくてはいけな
いと思います。
でもまずは第1歩!!たくさんの方にこの事業を知ってもらい、より利用しや
すい環境つくりを進めていきたいと思います。

……………………………………………………………………………………………
(2)国連機関UN women日本事務所が、シビックセンター内に開設されます。
……………………………………………………………………………………………
8月末に、ジェンダー平等と女性のエンパワーメントのための国連機関である
UN women日本事務所が文京シビックセンター1Fに開設されます。

文京区としては、今まで以上に女性が輝く社会づくりの重要性を発信していきます。
あわせて、ダイバーシティの精神を施策に反映し、ワーク・ライフ・バランス
を推進し、すべての人が互いの違いや多様な生き方を尊重する社会を未来に繋い
でいきます。

えびさわは、これを機に他区ではすでに設立している女性議員連盟を文京区でも
作ろうと区議たちに呼びかけ「文京区議会政策研究女性議連盟」を6月10日
設立しました。

……………………………………………………………………………………………
(3)文京福祉センター跡地に介護老人保健施設が整備されます。
……………………………………………………………………………………………
音羽通りの文京福祉センター跡地に、介護老人保健施設が平成29年度に出来
る事になりました。

介護老人保健施設は通称「老健」と呼ばれる、病院と自宅の中間的な性格を持
ち介護を必要とする高齢者の自立を支援し、在宅復帰を目的としたリハビリを
中心とした施設です。
施設内には、機能訓練室や療養室などが整備される予定です。

高齢者の方が安心して住み慣れた文京区ですごせるよう、1日も早い完成が楽
しみです。

┏━┓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃2┃ 関連イベントのご案内
┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
……………………………………………………………………………………………
(1) 7月 5日(日)開催
 ~エビちゃんと一緒に文京区をお散歩!「文京探索委員会」~
……………………………………………………………………………………………
「文京探索委員会」は文化と歴史に恵まれた文京区を、気になるところに寄り
道しながら、見て、食べて、勉強して、楽しくお散歩する活動です。
お時間がございましたら、是非ご参加ください。

■日 時:7月5日(日) 午前11時~午後3時(予定)

■集 合:午前11時 地下鉄南北線 本駒込駅2番出口

■散歩コース:本駒込周辺  ※雨天中止

前回の散歩の模様はこちら

<お申し込み・お問い合わせはこちらまで>

……………………………………………………………………………………………
(2) 7月24日(金)開催
 ~えびさわけいこ「ひまわり会」7周年記念
      認知症予防講習会&懇親会・区政報告会~
……………………………………………………………………………………………
えびさわけいこの後援会であります えびさわけいこ「ひまわり会」が、皆さま
のご支援のお蔭で7周年をむかえる事となりました。

今回は、えびさわが議員となって以来ずっと力を入れてきた「認知症」について
の勉強会を開催します。認知症予防には、噛むことが非常に大切です。
歯科医師の先生をお招きし「咀嚼と健康」についてのお話を伺い、歯磨きの
ポイントなども教えて頂きます。
懇親会では、えびさわからの区政報告や健康体操などを行います。

ご多忙中のところ恐縮でございますが、是非ご出席くださいますようお願い申し
上げます。

■日 時:7月24日(土)18時~20時(終了予定)
     第1部:18時~認知症予防講座
       【講師】 太田修司
            東京慈恵会医科大学 救急医学講座
            やまとむらデンタルクリニック院長
     第2部:19時~区政報告会&健康体操&懇親会

■場所 護国寺 本坊
■参加費:3500円(飲食代込)

……………………………………………………………………………………………
(3) 7月 26日(日)開催
 ~エビちゃん食育隊「パン屋さんの美味しいパンつくり」~
……………………………………………………………………………………………
フードアナリスト1級であり、食育団体「フーディングジャパン」の代表の
“えびさわけいこ”は多くの方に食育について興味を持って頂き、健康なカラダ
と心を作って欲しいと願い、エビちゃん食育教室を開催しています。

今回は、茗荷谷駅そばの「Pan屋 K’eat」の小野田さんがご指導して
くださいます。

■日 時:7月26日(日) 午後2時から約3時間
     ※15分前までにお集まりください。
■会 場:新アカデミー向丘 2階 実習室
     (文京区向丘1-20-8)
■会 費:子供 1,000円(中学生まで)
     学生 1,500円   大人 2,000円
     (材料費・飲み物代・保険代込)
■メニュー:「パン屋さんのピザパンとくるくるまきまきフルーツロールパン」

※前回のエビちゃん食育隊
「パン屋さんのピザパンとくるくるまきまきフルーツロールパン」の様子 

┏━┓━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃3┃ エビちゃん探索委員会小冊子が出来ました!!
┗━┛━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
エビちゃん応援隊は、4年間に渡り、歴史と文化に恵まれた文京区を散歩して
きました。歩いて発見した名所名跡やお店などを、小冊子にまとめました。

文京区の食べ歩きや文化に親しみ、お出かけしたくなる楽しくなる一冊です。
ぜひ読んでみてください。

■購入ご希望の場合は、900円(本体価格650円+送料)を郵便振り込み
にてお申込みください。振込確認後、郵送させていただきます。

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┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃【おしらせ】 iPhoneアプリ『文京エビプリ』をご存知ですか?
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
”えびさわけいこ”の公式iPhoneアプリ『文京エビプリ』をご存じですか!?

●文京区の魅力、日々の(えびさわけいこの)議員活動や文京区の政治などを
ご紹介することによって、少しでも政治や地域・生活について楽しく身近に
興味を持っていただくキッカケづくりのお手伝いができたら嬉しいです!

無料なので費用は一切かかりません、詳細は公式ページを御覧ください。

ダウンロードはこちらから

※パケット代などの通信料はご負担下さい。

┏━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
┃【お知らせ】 えびさわけいこ後援会(ひまわり会)について
┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
えびさわけいこ後援会『ひまわり会』は、
“えびさわけいこ”の政治活動を支援する会です。

“えびさわけいこ”は、
皆様とのふれあいを大切にし、深めていきたいと心より願っています。

「皆さまの声をより広く伝えるため」「えびさわけいこの活動を支援するため」
に、ぜひ、えびさわけいこ『ひまわり会』にご入会いただきご支援をいただく
ことができれば幸いです。年会費として一口1,000円より受け付けております。
えびさわけいこ後援会『ひまわり会』では、会員様向けに会報の配布、
各種講演会や懇親会などの行事(会員様には優待価格などあり)を企画・開催
しております。

■えびさわけいこ後援会(ひまわり会) 公式ウェブサイト

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┃【お知らせ】「まぐまぐ」でも購読できます。
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「えびさわけいこ」及び「エビちゃん応援隊」とは関連はございません。

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〒112-0003 文京区春日1-9-27-302
    エビちゃん(えびさわけいこ)応援隊事務局

■えびさわけいこHP   https://ebisawakeiko.com/
■エビちゃん応援隊ブログ  http://ameblo.jp/ebi-aruku/
■まぐまぐ!(ID:1505070) http://www.mag2.com/m/0001505070.html
■えびさわけい Facebook https://www.facebook.com/ebisawa.keiko

■Googleで「えびさわけいこ」で検索してみてください。
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平成27年5月 「パン屋さんのピザパン&くるくるまきまきフルーツロールパン」を開催しました。

5月24日にエビちゃん食育隊プロデュース「パン屋さんのピザパン&くるくるまきまきフルーツロールパン」を開催しました。

13pan5.24.jpg町のパン屋さんに
美味しいパンの作り方を教わりました。

野菜たっぷりピザパンと

フルーツロールパンを作りました。

その模様を報告させていただきます。



★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。 
 今日は茗荷谷駅近くのパン屋キートのご主人に
 美味しいパンの作り方を教えていただきます。
 
 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!
 インフルエンザやノロウイルスが流行しているので注意しましょう!
 それではスタートします。」

 まずはピザパンに使う具材の下準備でベーコンや野菜を切ったり茹でたりしました。

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フルーツロールパンの作り方から教わりました。
 伸ばしたパン生地にドライフルーツのせてくるくる巻きます。
 先生は簡単そうにくるくる巻いていますが皆さんはうまく出来るでしょうか?
 テーブルに戻って実習スタートです!

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びっくりすることに皆さんとっても上手にくるくる巻いています。
 くるくる巻いて、4等分して断面を上にして組み合わせます。
 可愛いパンが出来そうです。
 しばらく発酵させます。
 
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続いてピザパンの作り方を教わりました。
 ピザパンは生地を細長く伸ばし、下準備した具材をのせてこちらもくるくる巻きます。
 ちょっと変わったピザパンになりそうです。

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こちらは2等分して断面を上にして組み合わせます。
 具材たっぷりでボリューミーです。
 こちらもしばらく発酵させます。

 発酵が終わったフルーツロールパンをオーブンで焼き始めました。

 その間にピザパンのソースとフルーツロールパンのホワイトチョコソースの
 作り方を教わりました。
 ホワイトチョコソースの甘い香りに皆さんテンションアップ!!

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発酵が終わったピザパンにさっき作ったソースをたっぷりかけてスライスした
 ジャガイモ、チーズをのせてオーブンで焼きました。
 ピザパンの完成です!! 

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フルーツロールパンも焼き上がっています。
 フルーツロールパンは少し冷ましてホワイトチョコソースをとろーりかけて
 2品完成です!!

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エビちゃんの掛け声で皆さん揃って「いただきます!!」
 焼き立てのパンはやっぱりとっても美味しいです。

 フルーツロールパンはドライフルーツのさわやかな酸味と
 ホワイトチョコソースの甘味の組み合わせが絶妙でした。
 ピザパンは野菜のみずみずしさとジャガイモのほっくりしたした感じが
 なんとも言えない美味しさでした。

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 今回も美味しく楽しくお勉強することが出来ました。
 焼き立てパンの美味しさを味わってもらえて何よりでした。

★えびさわけいこからは「食育ミニ講話」がありました。

★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

6月2日 「文京総合福祉センター見学&区政報告会」のご案内

6月の区政報告会は「文京総合福祉センター」の見学を企画いたしました。

文京総合福祉センターは4月1日にオープンしたばかりの新しい施設です。
区内で初めての民間事業者による障害者施設や、老人福祉センターと
地域福祉振興施設を併せた文京福祉センター江戸川橋、子育てひろば江戸川橋、
障害者基幹相談支援センター等を併設した、障害者・高齢者・子育て中の方など、
さまざまな方への支援を行う総合的な福祉施設です。

お時間がございましたら是非ご参加ください。

 
〚日程〛

(11:30)シビックセンター集合==食事会・「椿山荘」シビックセンター25階

      ==(13:40)シビックセンターよりB-ぐるで移動==

(14:00)「文京総合福祉センター」見学~カフェにて休憩==自由解散(16:00)

〚催行日・参加費〛

◆日 時  平成27年6月2日(火)

◆集 合  午前11時30分 文京シビックセンター25階 「レストラン椿山荘」前

◆会 費  会員3,500円 非会員3,700円(交通費、昼食代)

◆定 員  20名

◆昼 食  シビックスカイレストラン「椿山荘」
           (文京区春日1-16-21 文京シビックセンター25階)

◆見 学  文京総合福祉センター
           (文京区小日向2-16-15)

 

お申込み・お問い合わせはこちらまでお願いします。

(メールアドレス)info@ebisawakeiko.com

平成27年3月 「お茶と野菜のドライカレーと美味しいお茶のいれ方」を開催しました。

3月26日にエビちゃん食育隊プロデュース「お茶と野菜のドライカレーと美味しいお茶のいれ方」を開催しました。

17otyakare.JPG伊藤園さんを講師に迎え
美味しいお茶のいれ方を教わりました。

そのお茶ガラを使い野菜たっぷりの

ドライカレーを作りました。

その模様を報告させていただきます。



★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
 たくさんの方にご参加いただきとっても嬉しく思います。 
 今日はお茶の伊藤園さんに美味しいお茶のいれ方を教えていただきます。
 その後でドライカレーを作ります。

 調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね!!
 インフルエンザやノロウイルスが流行しているので注意しましょう!
 それではスタートします。」

 まずは美味しいお茶のいれ方を教わりました。
 美味しいお茶を入れるためのゴールデンルールがあります。
 ゴールデンルールは茶葉の量、お湯の量、時間の3つです。

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★茶葉4グラムにお湯200mlを注いで20秒おき、お湯呑に注ぎます。
 これさえ守れば絶対美味しいお茶をいれることが出来ます!

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★続いて、冷茶のいれ方を教わりました。
 急須がなくても出来るように、計量カップと茶こしを使いました。
 冷茶のゴールデンルールは、茶葉6グラム、お水200ml、おく時間3分です。

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★また玄米茶の玄米の代わりに、白米を炒って白米茶を作っていただきました。
 炒った白米の香ばしさも味わってみました。

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★美味しいお茶のいれ方の後は、ドライカレーのデモを行いました。

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★具には刻んだ玉ねぎ、ピーマン、きのこなどたくさんの野菜と
 先ほどいれたお茶のお茶ガラを使います。
 子供たちの大好きなカレーがどんなお味になるのか楽しみです!

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★カレールーは市販のカレー粉を刻んで加え、驚くほど簡単に出来上がります。
 味の決め手は、最後に加えるケチャップとウスターソースです。

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★仕上げに乾燥した茶葉をパラパラふりかけてお茶と野菜のドライカレーの完成です!!

 お待ちかねの試食タイムです!
 えびさわけいこの掛け声で、皆さん一緒に「いただきます!」

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 全然苦くなくてとても美味しいドライカレーでした。
 お茶の葉には栄養も多く含まれているので野菜のように食べれるといいですね!

 今回も美味しく楽しくお勉強することが出来ました。
 やっぱり日本茶は美味しいですね!

★えびさわけいこからは「食育ミニ講話」がありました。

★食事が終わったところで、
 みんな揃って「ご馳走様でした!!!」 美味しかったですね。
 食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。 
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」(Fooding Japan代表)が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい!!
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい!!
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan(フーディング・ジャパン)」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
https://foodingjapan.org/

 

当選のお礼とご報告を申し上げます

この度の文京区議会選挙において、

みなさまのご支援のおかげで、無事に当選することができました。

本当にありがとうございます。

これからも、大好きな文京区をもっと住みやすい町にするために、

人を思うことが出来る政治をしていきます。

えびさわけいこ

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