平成３０年のえびさわけいこは、認知症予防講習会、歌舞伎鑑賞教室、肥後細川庭園ライトアップ見学などを行い、充実した１年となりました。

えびさわは脳梗塞で倒れた父を７年にわたり介護をした経験から「もっと笑顔のあふれる優しいまち」にしたいと、介護人材の確保や、高齢者施設の拡充などを要望してきました。

昨年は介護人材の方への住宅補助事業を、平成３２年には特養老人ホームか増設などが行われます。

これからも、歩みを止めることなく全力で頑張って日々奮闘する えびさわを応援ください。

新年を迎え、「新年区政報告会・懇親会」を下記の通り開催いたします。

お時間がございましたら、是非ご出席ください。

 

＜新年区政報告会・懇親会＞

◆日　時　　平成３１年２月９日(土)　午前１１時３０分より

◆場　所　　護国寺　本坊

◆参加費　　３，５００円　（お弁当、飲み物代含）

 

お申込み・お問い合わせはこちらまでお願いします。

（メールアドレス）info@ebisawakeiko.com

１１月の区政報告会は文京区立 肥後細川庭園の
「秋の紅葉ライトアップ～ひごあかり～」の見学を企画しました。
園内にある『ヤマモミジ』『エノキ』『ハゼ』に加え『松の雪吊り』が
約140灯のLEDでライトアップされ、幻想的な雰囲気に包まれます。
お時間がございましたら是非ご参加ください。

　　　　　　

 
〚日程〛 

〚催行日・参加費〛

◆日　時　　平成３０年１１月２８日（水）　午後４時４０分～午後７時（予定）

◆集　合　　午後４時４０分　　ホテル椿山荘　ロビー階　入口付近

◆会　費　　会員３，０００円　非会員３，２００円　（食事代・入園料含）

◆定　員　　２０名

お申込み・お問い合わせはこちらまでお願いします。

（メールアドレス）info@ebisawakeiko.com

９月１２日に「認知症予防講習会・懐かしの昭和歌謡を歌おう＆区政報告・懇親会」を開催しました。
区政報告の内容と「認知症予防講座・懐かしの昭和歌謡を歌おう」の模様を報告させていただきます。

【えびさわけいこの区政報告】

 

１）文京区の平成３０年度予算は1000億

９月の補正予算で、平成３０年度の文京区の一般会計が1000億となりました。高齢者施設の改修や、この夏の猛暑を受け小学校のエアコンの増設、１月から放映される大河ドラマ「いだてん」とのタイアップ事業などが追加されました。

２）ブロック塀の撤去と調査

大阪府北部地震では、小学校でブロック塀が倒れ児童が犠牲となる痛ましい事故がありました。文京区では事故後いち早く、区立小中学校及び・区有施設のブロック塀の調査をし、区立学校６校、区有施設１４箇所で対処が必要なことがわかりました。早急に対応をしていきます。

３）障がい者グループホーム開設

動坂会館の跡地に、障がい者グループホーム「こみゅ動坂」が１２月１日に開設されることになりました。民間事業者に、区が５０年間の定期借地権設定契約をします。

 

【認知症予防講習会＆区政報告・懇親会】

◆会場は護国寺の本坊をお借りしました。
第1部「認知症予防講習会」は「認知症を知ろう！」をテーマに
①脳のしくみ
②認知症の仕組みや種類について
③認知症予防について
④みんなで脳トレーニングの講習を受けました。
脳を活性化する「グーパー体操」「後出しじゃんけん」など、
楽しみながらできる体操も教わりました。

　　

◆講習の後は、今年も被災地などでボランティア演奏をしている「コミット」さんを
招いて「懐かしの昭和歌謡を歌おう！」を行いました。
声を出して歌うことは、脳の活性化になり認知症予防になります。
オカリナ、フルートの演奏はとても素晴らしく、皆さんで楽しく合唱しました。

　　

◆第2部は「区政報告・懇親会」です。
お忙しい中、辻衆議院議員が駆けつけてくださいました。
幹事を代表して大矢さんから挨拶をしていただきました。
美味しいお弁当を頂きながら、皆さんと楽しいひと時を過ごしました。

　　

◆えびさわけいこ「ひまわり会」10歳の誕生日。
皆さんでハッピーバースデイを唄い、
ケーキの代わりに福祉作業所の「猫のクッキー」でお祝いしました。
受付けでも福祉作業所のパンも販売しましたところ、
皆さんのご協力で完売いたしました。
えびさわけいこから区政報告があり（詳細下記参照）、
最後は幹事代表で大里さんの音頭で手締めをして終了しました。

　　

お帰りには「ひまわり」を１本ずつお渡ししてお見送りしました。
たくさんの方にご出席いただきありがとうございました。

　　

９月９日にエビちゃん食育隊プロデュース「イタリアを料理作ろう！！」を開催しました。

夏野菜たっぷりのスパゲティ

オルトラーナ（菜園風）と

生チョコレートを作りました。

その模様を報告させていただきます。

 

★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
たくさんの方にご参加いただきとても嬉しく思います。

神楽坂で16年続くイタリア料理店「ラストリカート」オーナーの蓮見雅一さんに、
スパゲティと生チョコの作り方を教えていただきます。

先生のお話をしっかり聞いて、美味しいパスタと生チョコを作ってくださいね。
調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね！！それではスタートします。」

最初に生チョコの作り方を教わりました。

　

★ビターチョコレート、生クリーム、水あめ、バターをボールに入れて、
湯せんにかけ溶かします。
溶けたら、絞り袋に入れて、型に流し込み冷凍庫で固めます。

　

★続いてスパゲティの作り方を教わりました。
まずはたっぷりの野菜を切ります。

　

★ナスは皮をむいて、パプリカ黄、赤、ズッキーニ、タマネギを
3センチ角くらいに切ります。

　

★スパゲティを茹でてソースとからめるところです。
パスタは鍋に湯を沸かし水量の1％の塩を入れて茹でます。

　

★プライパンが冷たい状態で、オリーブオイル、にんにくを入れ弱火にかけ、
黄金色になったら玉ねぎを入れて軽く炒めます。
ナス、ズッキーニ、パプリカ黄、赤を加えて炒め、トマトソースを加えて
少し煮込みます。
パスタが茹で上がったら、ソースと絡めます。

　

★お皿に盛り、チーズをかけ、バジリコを飾って完成です！
チョコが固まるのを待つ間に、1回目の試食です。
手作りのトマトソースはコクがあってとても美味しかったです。

チョコが固まったら、型から抜くいて、カカオ、抹茶のパウダーの入った
タッパ容器に入れ、優しく振ります。

　

★チョコの周りにカカオ、又は抹茶パウダーが付いたらお皿に盛りつけて完成！

本日2回目の試食タイムです。
えびさわけいこの掛け声で皆さん揃って「いただきます！」
生クリームのたっぷり入った贅沢な生チョコとっても美味しかったです。

　

★食事が終わったところで、
みんな揃って「ご馳走様でした！！！」　美味しかったですね。
食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」（Fooding Japan代表）が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい！！
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい！！
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan（フーディング・ジャパン）」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
http://foodingjapan.org/

７月８日にエビちゃん食育隊プロデュース「パンを作ろう！！」を開催しました。

茹でてもちもちのチーズベーグルと

フルーツたっぷりのチーズクリームフルーツパンの

２種類のパンを作りました。

その模様を報告させていただきます。

 

★最初にえびさわけいこから皆さんに、挨拶とお願いがありました。

「エビちゃん食育隊代表のえびさわけいこです。
たくさんの方にご参加いただきとても嬉しく思います。

茗荷谷駅近くのパン屋「キート」の店主小野田さんに、２種類のパンの作り方を
教えていただきます。

先生のお話をしっかり聞いて、美味しいパンを作ってくださいね。
調理の前には手首までしっかり手洗いをしましょうね！！それではスタートします。」

最初にチーズベーグル作りを教わりました。

　

★パン生地を麺棒で伸ばしてサイコロ状に切ったチーズを巻き込みます。

　

★ドーナツ状に丸めて暖かいところで発酵させます。
発酵を待つ間にチーズクリームフルーツパンにのせるリンゴの甘煮の作り方を教わりました。

　

★続いてチーズクリームフルーツパンの作り方を教わりました。
こちらも麺棒で伸ばして、ドライフルーツを巻き込みます。

　

★結ぶように丸めてこちらも発酵させます。

　

★ベーグルは発酵が終わったらお湯につけてさっとゆでます。
これで生地がモチモチになります。
チーズをたっぷりかけてオーブンで焼きます。

　

★チーズベーグルがいい色に焼きあがりました！
チーズクリームフルーツパンの発酵も終わったのでリンゴをトッピングします。　

　

★チーズクリームを絞りオーブンで焼きます。
こちらも美味しそうに焼きあがりました！

　

★２種類のパンが焼きあがりましたので試食タイムです。
えびさわけいこの掛け声で皆さん揃って「いただきます！」
焼き立てのパンはやっぱりとっても美味しかったです。

　

★食事が終わったところで、
みんな揃って「ご馳走様でした！！！」　美味しかったですね。
食器の後片付け、調理台の掃除、床掃除、すべてみんなで協力して行います。

 

※料理教室の詳細な模様は「エビちゃん応援隊ブログ」をご覧ください。
http://ameblo.jp/ebi-aruku/

皆さんに、食べることの大切さや、
みんなで食べる楽しさが伝わると嬉しいです。

えびさわけいこは、講義・講演だけではなく、
みんなで調理をし、食事をし、
実際に「食」に触れながら「食育」を考えていきます。

Fooding Japan エビちゃん食育隊「料理教室」は、
エビちゃんこと「えびさわけいこ」（Fooding Japan代表）が
みんなにしっかり食べて元気になってもらいたい！！
食べ物の事、歴史や文化を知ってもらいたい！！
と、願って始めた「料理教室」です。

「Fooding Japan（フーディング・ジャパン）」は広く一般市民を対象として、
食育を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を習得する支援を行い、
健全な食生活を実践することが出来る人間を育てることを目的とする団体です。

※詳しくはこちらをご覧ください。
http://foodingjapan.org/

えびさわけいこが議員になって以来ずっと力を入れて取り組んでいる
「認知症」についての勉強会を今年も下記の日程で開催します。

今回は認知症予防講座のあと、「懐かしの昭和歌謡」を
生演奏に合わせて一緒に歌って楽しみましょう！
みんなで声を出して歌うことは、脳の活性化となり認知症予防につながります。

また懇親会では、えびさわけいこからの区政報告を行います。
お時間がございましたら是非ご出席ください。

１．日　時　　平成３０年９月１２日(水)　午後６時より

　　　　（1部）　午後６時より　　　　　
　　　　　　　　　　「認知症予防講習会」
　　　　　　　　　　　・文京区認知症　地域包括ケア担当

　　　　　　　　　　「懐かしの昭和歌謡を歌おう！」
　　　　　　　　　　　・演奏　コミット　　　
　　　　　　　　　　　　　2013年に縁あって石巻への訪問演奏をきっかけに結成。
　　　　　　　　　　　　　唱歌や昭和歌謡など馴染み深い曲を中心に老人ホーム
　　　　　　　　　　　　　などの公共施設でボランティア演奏をしています。
　　　　

　　　　（2部）　午後７時２０分より　　区政報告会＆懇親会
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２．場　所　　護国寺　本坊

３．参加費　　３，５００円　（講演料、お弁当、飲み物代含）

　　　　　　　

お申込み、お問い合わせはこちらまでお願いします。

（メールアドレス）info@ebisawakeiko.com