平成２１年１０月エビちゃん食育隊プロデュース「ハロウィンパーティ！新米でイタリアン！」を開催しました。

１０月３１日に、エビちゃん食育隊プロデュース
「ハロウィンパーティ！新米でイタリアン！」を開催しました。
新米がおいしい季節になりました。
みんな大好きなカレーを、
おしゃれなイタリアン風にアレンジして、
新米を味わいました。
ハロウィンデザートには、
かぼちゃでケーキを作って楽しみました！！
調理の後、文京区議会議員でフードアナリストの
えびさわけいこから、「食育ミニ講話」がありました。
今回のミニ講話のテーマは「お米」です。
「新米と古米の食べ比べ」と「お米」についての話がありました。
その模様を報告させていただきます。

★１０月３１日はハロウィン。
　親子で、お友達で、たくさんのご参加ありがとうございました。
　みんなでおいしいお料理を作って、ハロウィンパーティを楽しみましょう！！！
　
★はじめに、えびさわけいこから、挨拶とお願いがありました。
　「調理の前は、手をよく洗いましょう！！　みんなちゃんと洗いましたか？」
　
　
★調理の指導をしていただく、水本果先生よりレシピ説明がありました。
　メニューは、ミートボールトマトカレー、季節のきのこ入りサラダ、パンプキンクリームケーキの３品です。
　ハロウィンなのでかぼちゃのデザートです。楽しみですね♪♪
　
★早速調理に取り掛かりました。まずはトマトカレーを作ります。
　たまねぎ、にんじん、にんにく、しょうが、全部みじん切りにします。　みんな上手に切れたかな。
　
★鍋で炒めて、カレー粉入れて、刻んだトマトも一緒に煮込みます。
　市販のカレールーを使わない、本格的なカレーです。でもとっても簡単に作れます。
　
★先生から子供達に、ミートボールの作り方の説明がありました。
　みんな真剣なまなざしです！！　ちゃんと聞いて、お母さん、お父さんに教えてあげてね。
　
★お肉とたまねぎをコネコネ。
　上手に丸められましたね。ひとり３個ずつあるかな？
　
　
★フライパンで、ミートボールを焼きます。そっと転がして丸く焼いてね。
　焼き汁ごとカレー鍋に入れて、後はグツグツ煮込むだけ。
　
★今度は、子供達はパンプキンクリームケーキの作り方を教わりました。
　蒸してつぶしたかぼちゃに、生クリームなどなどを加えて、滑らかなクリームを作ります。
　焼いたホットケーキを丸く抜いた上に、パンプキンクリームを絞り出して、チョコをトッピング。
　みんな自分で好きなケーキを作ってね。
　
★大人の皆さんは、サラダの作り方を教わりました。
　生野菜と炒めたきのこを和える、ちょっと変わったサラダです。
　ドレッシングは、オリーブオイルとレモン、塩こしょうでシンプルに。
　完成しました！！
　どれも上手に出来て、すごくおいしそうですね。
　
★お食事の前に、文京区議会議員でフードアナリストのえびさわけいこから、
　「食育ミニ講話」がありました。
　『えびさわけいこ食育ミニ講話』
　「新米と古米の食べ比べ」を行って、新米の美味しさを皆に体験してもらいました。
　新米は、甘くてみずみずしくて、とっても美味しいのです。
　※「新米」と「古米」をまずは目で見て、匂いをかいで、そして食べて
　　　どちらが新米かを当ててもらいました。　全員正解でした！！！
　お米は、田んぼでできます。
　田んぼに苗を植えて、稲になって、稲刈りをして、脱穀をします。
　お米が育つ田んぼには、たくさんの生き物が住んでいます。
　「ごはんおかわりシール」を使って
　ご飯を３杯食べると、赤とんぼを１匹育てられる事を勉強しました。
　みんなでご飯を食べて、田んぼと生き物を守っていきましょう！！　
　※「ごはんおかわりシール」について
　　　パルシステムさんが開発したシールです。
　　　ごはんを１杯食べるごとにシールを貼っていき、何枚か貼ると
　　　田んぼの生物の写真が出てきます。
　　　そこまで行くと、その生物を育てた事になります。
　　　食卓と、田んぼが繋がっている事を多くの伝えるために作ったそうです。
　　　今回は、特別にパルシステムさんからご提供いただきました。　　　　
子供達が「ごはん大好き！」になってくれて、
そして、日本の自給率アップに繋がる事が出来たらと思います。
　
★お勉強の後は、楽しく食事会。皆さんお味はどうでしたか？
　
★楽しい食事会の後は、皆できちんと片付けて終了しました。
　楽しく「作って」「食べて」「勉強して」みんなに伝わると嬉しいです。